1759
правок
Изменения
→Витамины в спорте (научный обзор)
{{Jissn}}
== Витамины в спорте (научный обзор) ==
'''[[Витамины и минералы|Витамины]]''' – важнейшие органические соединения, которые регулируют процессы метаболизма, синтеза энергии, нервной проводимости, предотвращают разрушение клеток. Существует базовое разделение витаминов на [[Жирорастворимые витамины|жирорастворимые]] и [[Водорастворимые витамины|водорастворимые]].
*'''Водорастворимые витамины''' – это витамины группы B и [[витамин С]]. Чрезмерный прием этих витаминов не так опасен, поскольку они могут выводиться с мочой, за некоторым исключением (например, [[Пиридоксин|витамин B6]] при передозировке может вызвать повреждение периферийных нервов).
В целом, несмотря на то, что в ходе исследований было доказано положительное влияние отдельных витаминов на здоровье человека (например, [[витамин Е|витамина Е]], [[Ниацин|ниацина]], [[Фолиевая кислота|фолиевой кислоты]], [[витамин С|витамина С ]] и тд), [[Эргогенные средства|эргогенные]] свойства были выявлены лишь у немногих из них.
Тем не менее, некоторые витамины помогают снизить окислительные повреждения и тем самым улучшить [[Адаптация мышц к тренировки на выносливость|адаптацию к тренировкам ]] (витамины Е, С) и/или поддерживать [[Иммунная система|иммунную систему ]] в нормальном состоянии при повышенных физических нагрузках. Теоретически, это должно помочь атлетам лучше переносить [[Интенсивность тренировки|интенсивные тренировки ]] и как результат улучшить спортивные показатели.
Остальные витамины представляют малую эргогенную полезность для спортсменов с нормальной диетой, насыщенной всеми необходимыми питательными веществами. Так как анализ питания многих спортсменов показал недостаток витаминов и калорий в их рационе, многие специалисты рекомендуют ежедневный прием [[Мультивитамины|мультивитаминов ]] и/или прием [[Белково-углеводные смеси|белково-углеводной добавки]] сразу после тренировки.
В недавно опубликованной статье в [[Журнал интернационального общества спортивного питания|журнале Американской медицинской ассоциации ]] была высказана рекомендация о ежедневном приеме [[витаминно-минеральный комплекс|мультивитаминных препаратов]] в низкой дозировке.
Заявления о том, что прием витаминных добавок не несет пользы для атлетов и/или что для специалиста по спортивному питанию является неэтичным рекомендовать ежедневный прием определенных витаминов, не имеют под собой основания и не подтверждаются современными научными публикациями. Это касается как рекомендаций по приему мультивитаминных препаратов, так и в отношении отдельных витаминов: ниацина, который помогает увеличить уровень липопротеинов высокой плотности и снизить риск [[Сердечно-сосудистая патология|сердечных заболеваний]]; витамина Е, который является [[Антиоксиданты|антиоксидантом]]; [[Витамин D|витамина D]], который поддерживает [[Мышечная система|мышечно-скелетную функцию]]; витамина С, которые оказывает положительное влияние на иммунную систему.
''Читайте также:'' [[Витамины в спорте|Применение витаминов в спорте]]
Витаминные добавки показаны в любых случаях, позволяющих предполагать наличие авитаминоза, который может быть следствием недостаточного питания, нарушений всасывания, повышенных потребностей или врожденных нарушений обмена веществ (Position of the American Dietetic Association, 1996). На практике указанные причины иногда сосуществуют (как это характерно, например, для больных алкоголизмом, у которых недоедание сочетается с нарушением всасывания). Больным, длительно находящимся на парентеральном питании, совершенно необходимо добавлять витамины в питательные растворы. К сожалению, количество выпускаемых в США парентеральных поливитаминных препаратов недостаточно для удовлетворения запросов клиники.
Хотя тяжелые авитаминозы, вызванные недоеданием, наблюдаются в основном в развивающихся странах, но отдельные яркие случаи авитаминозов встречаются и в США. Правительство США периодически оценивает потребление витаминов населением. Среднее потребление ряда важнейших витаминов ([[Витамин А|витамина А]], [[тиамин]]а, [[рибофлафинрибофлавин]]а, никотиновой и [[Аскорбиновая кислота|аскорбиновой кислот]]) превышает нормы суточной потребности. Однако среди беднейших слоев населения (особенно пожилых и представителей этнических меньшинств) риск некоторых авитаминозов, особенно А и С, может быть весьма значительным.
Некоторые люди получают мало витаминов потому, что пользуются любительскими диетами, вследствие особых пищевых пристрастий или отсутствия аппетита. Дефицит витаминов может возникнуть у людей, использующих низкокалорийную диету, а также у пожилых, недоедающих вследствие экономических и социальных причин. К дефициту витаминов и других пищевых веществ может приводить и алкоголизм.
Диета может оказаться неполноценной при повышении потребности в витаминах. Так, прием некоторых лекарственных средств изменяет потребность в витаминах: триметоприм, например, препятствует метаболизму фолиевой кислоты (Roe, 1981). Потребность в витаминах возрастает и при повышении основного обмена — тиреотоксикозе, лихорадке или иных состояниях с повышенным катаболизмом.
Наконец, все чаше чаще регистрируются случаи, когда повышенная потребность в витаминах связана с генетическими дефектами. Обычно это результат изменения структуры фермента, для которого витамин служит кофактором, и снижения сродства фермента к кофактору (Scriver, 1973).
Потребность в отдельных компонентах пиши пищи может меняться в зависимости от стадии и тяжести различных заболеваний, которые иногда требуют лечебного применения витаминов. После выздоровления прием этих витаминов прекращают.
== О перерыве в приеме поливитаминов ==
{{Питание_спортсменов}}
{{Витамины|2=2}}
== Читайте также ==
*[[Витаминно-минеральный комплекс]]*[[Витаминно-минеральные комплексы для детей]]*[[Витамины, минералы и антиоксиданты в легкой атлетике]]*[[Витамины в спорте]]*[[Витамины в спорте: эффективность не доказана]]*[[Витамины для спорта]]*[[Витамины для укрепления иммунитета у детей]]*[[Витамины и минералы]]
[[Категория:Питание_и_диеты]][[Категория:Внешность_и_красота]][[Категория:Здоровье]]