9852
правки
Изменения
Нет описания правки
Простые углеводы делятся на две группы:
* [[Моносахариды ]] ([[глюкоза]], [[Фруктоза: вред и польза|фруктоза]], галактоза);
* [[Дисахариды]] (сахароза, лактоза, мальтоза).
== Вред быстрых углеводов ==
{{#evpev:youtube|L9xGiN4Xzz8|300|right|При употреблении сахара вкусовые рецепторы, кишечник и мозг активируют систему поощрений. Эта активация ничем не отличается от того, как организм будет реагировать на наркотики|right|300}}
Современные данные свидетельствуют, что быстрые углеводы являются первопричиной множества заболеваний современного человека. Эволюционно, человеческий организм не приспособлен к потреблению большого количества простых углеводов, поскольку они малодоступны в природе. Современная пищевая промышленность позволила существенно повысить доступность этих питательных веществ, поэтому благодаря их привлекательным органолептическим свойствам, большая доля продуктов в настоящее время содержит сахар и другие легкоусвояемые углеводы. Кроме того, быстрые углеводы стимулируют выброс эндорфинов, временно подавляя стресс, и поэтому вызывают психологическую зависимость.