4702
правки
Изменения
Нет описания правки
== Аминокислоты в спорте ==
<small>Источник - журнал [[Геркулес]] № 5 2010</small>
Пожалуй, каждый из нас или почти каждый, когда-либо бравший в руки гантели, слышал об [[Аминокислоты|аминокислотах]]. А вот толково объяснить, что же это такое — [[Аминокислоты как спортивные добавки|аминокислоты]], каково их строение, для чего их применяют в спорте, их, свойства и т.д., сумеют далеко не все. Придется помочь
Если совсем просто, то аминокислоты — это кирпичики, из которых построены молекулы белка. Подобно тому, как дом состоит из кирпичей, а книга — из страниц, все виды белка вашего тела состоят из аминокислот. Каждая клетка вашего тела содержит аминокислоты. По сути дела, три четверти чистого веса клеток — это [[протеин]], который, безусловно, состоит из аминокислот. Будучи бодибилдерами, мы, когда слышим слово «протеин», то думаем преимущественно о [[Скелетные мышцы|скелетных мышцах ]] — [[Двуглавая мышца плеча|бицепсах]], [[Трехглавая мышца плеча|трицепсах]], [[Четырехглавая мышца бедра|квадрицепсах ]] и так далее. Вне всякого сомнения, эти главные [[Мышцы - анатомия и функции|мышцы]] тела, обладающие способностью сокращаться, содержат огромное количество белка, но в действительности, в вашем теле существуют тысячи различных видов протеина, включающие в себя такие [[гормоны ]] как [[инсулин]], [[гормон роста]], ИГФ[[ИФР-1]], энзимы, антитела и так далее.
Существуют 17 аминокислот, которые я считаю биологически ценными, и еще 6, о которых не имеют особого значения в спорте. Каждая из них имеет азотную составляющую и углеродный скелет. Азотная составляющая — одна и та же у всех аминокислот. Но углеродная составляющая у каждой аминокислоты своя. И молекула белка — это в конечном итоге не что иное, как длиннющая нить аминокислот, соединенных друг с другом примерно так же, как отдельные бусинки в ожерелье.
Аминокислоты в свободной форме -это те аминокислоты, которые содержат очищенные или кристаллические аминокислоты. Они довольно популярны среди бодибилдеров. Это аминокислоты, которые уже изначально переварены или расщеплены синтетическим путем. Однако вопреки заявлениям некоторых экспертов, потребление аминокислот в свободной форме — не лучший вариант получения протеина, необходимого для строительства новой мышечной ткани и поддержания тела в здоровом состоянии. Тем не менее, в некоторых обстоятельствах эти аминокислоты могут быть полезны, скажем, для достижения так называемых «специфических эффектов». К примеру, некоторые аминокислоты, такие как триптофан и тирозин, оказывают прямое воздействие на нейротрансмиттеры. Потребление таких аминокислот в свободной форме как глютамин и аргинин, способствуют повышению выработки гормона роста (хотя мы не уверены в том, что это ускоряет рост мышечной ткани или сжигание жира).
Как-нибудь в другой раз мы пройдемся по отдельным аминокислотам и выясним, что они собой представляют и как работают.
== Читайте также == *[[Список аминокислот]]*[[Аминокислотные комплексы (смеси аминокислот)]]*[[Аминокислоты -вред и побочные эффекты]]*[[Аминокислоты как спортивные добавки]]*[[Лучшие аминокислоты ---рейтинг]]*[[BCAA]]*[[Количественное определение белка в продуктах|Количественное определение аминокислот в продуктах]]*[[Жидкие аминокислоты]] Источник - журнал [[ГеркулесКатегория:Спортивное_питание]] № 5