Ну еще бы... Все, что говорит Борисов про клетчатку - мягко (из уважения к Денчику) скажем, неверно. Видео бросил смотреть на 48 минуте, где советует, чтобы набрать 5г клетчатки, закусить прием пищи "огурчиком-укропчиком". Ага, 5г клетчатки содержится в килограмме огурцов... Далее: клетчатка - это тот углевод, который не участвует в обмене веществ человека. Соответственно, энергетической ценности не имеет. Грубо говоря, сколько клетчатки в тебя вошло, столько и вышло (ну кишечные бактерии могут чуток схавать) Нерастворимую клетчатку вообще только термиты могут переваривать (и то, не сами)
Повторю: клетчатка энергетической ценности не имеет! Калорий в ней нет. Следовательно кетоз сбить не может! Рекомендации про 20-50г углеводов, которые приводит Денчик, скорее всего, относятся к классическим углеводам. Эксперты, вы бы сделали оговорку в статье... Или видео из нее уберите... Реально ведь путает народ. Роль клетчатки в организме легко гуглится. ЗЫ: А клетчатку жрать надо, иначе вся диета на выходе из ж.... застревает будет.