Низкожировые диеты

Содержание

Низкожировые диеты

Сторонники этого вида диет утверждают, что организм приспосабливается к ним легко, без встряски, что гарантирует стабильный результат. Еще одним плюсом данной группы диет является то, что перемены в пищевых привычках минимальны.

Классическая низкожировая диета

Цель диеты — снизить потребление жирных продуктов, а лучше — заменить маложирными, чтобы количество жиров в рационе не превышало 40 г. По-настоящему жирных продуктов не так и много: сливочное масло, растительный маргарин, майонез, сыры, свиная колбаса, сосиски, сардельки, жирное мясо, деликатесные сорта рыбы (семга, форель), торты с кремом, мороженое. Задача заключается в том, чтобы жирное мясо заменить постным, семгу — треской, сыр — творогом или брынзой, торт — мармеладом, вареньем, зефиром и т. д.

Мясо выбирайте только отварное, запеченное или жаренное на гриле, хлеб -— из муки грубого помола, молочные продукты — с низким содержанием жира. Под запретом на время диеты окажутся фасоль, орехи, шоколад, какао, сахар, джемы, повидло и алкоголь. Если следовать этому запрету, то калорийность остальных продуктов можно не считать.

Основу вашего меню составят овощи, грибы, фрукты. Соблюдение низкожировой диеты снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний печени и почек. Однако низкожировое меню — это способ похудеть, а не вариант правильного питания. Длительное исключение жирных продуктов из рациона может вызвать дефицит витаминов A, D, К, Е, что ведет к физическому и умственному утомлению, к нарушению месячного цикла у женщин, сухости кожи и выпадению волос.

Первый вариант низкожировой диеты

Первый завтрак: 2 яйца всмятку; 1/2 грейпфрута; 1 апельсин; 1 яблоко; 200 мл компота из чернослива; 25 г хлеба из непросеянной муки с легким маслом.
Второй завтрак: 100 г фруктового салата с изюмом и орехами; 400 мл фруктового сока.
Обед: 25 г хлеба из муки грубого помола с легким маслом; 100 г салата из помидоров с зеленью; 100 г фруктового салата; 200 мл сока.
Ужин: 150 мл овощного супа; 90 г постного мяса или рыбы; омлет из 3 яиц с картофелем; 150 г зеленого салата. Как вариант можно съесть 100 г макарон; 60 г пудинга с манкой; 150 г овощного салата; 200 мл компота.

Второй вариант низкожировой диеты

Первый завтрак: 20 г сухого завтрака; 250 мл обезжиренного (снятого) молока; 1 банан.
Второй завтрак: 2 картофелины в мундире; 100 г зеленого салата.
Обед: 200 мл лукового супа с картофелем; 100 г цыпленка с бурым рисом и соусом карри; 40 г зефира; 200 мл обезжиренного йогурта или 100 г обезжиренного творога.
Ужин: 2 сырника из обезжиренного творога; 200 мл

обезжиренного кефира.

Вес уходит медленно (1-4 кг в месяц), но верно.

Низкожировая диета Михаила Гинзбурга

К низкожировым диетам относится и «маложирная», или импульсная, диета Михаила Гинзбурга. В ней тоже отсутствуют запреты на продукты, но ограничивается потребление жирных продуктов путем замены их на нежирные или обезжиренные. Чтобы избежать дефицита витаминов, Гинзбург рекомендует ввести в рацион больше рыбы. Суть импульсной диеты в том, чтобы, кроме маложирного питания, практиковать разгрузочные дни 2 раза в неделю. 6 разгрузочный день Гинзбург рекомендует съедать 500-600 г свежих или отварных овощей и 300-400 г фруктов. Количество жидкости не ограничивается, ограничивается ее выбор: это могут быть минеральная вода без газа или зеленый чай без сахара. Стандартный набор продуктов для диеты: низкожировые, низкокалорийные, не содержащие сахара и богатые растительной клетчаткой продукты.

Первый вариант диеты М. Гинзбурга

Завтрак: 150 г тушеной капусты брокколи с морковью на растительном масле; 25 г черного хлеба; 150 мл зеленого чая без сахара.
Обед: 150 г винегрета; 1 груша; 1 яблоко; 1 апельсин; 1 банан; 1/2 грейпфрута; 150 мл минеральной воды.
Полдник: 1 яблоко; 1 груша; 1 апельсин; 1 банан; 1/2 грейпфрута; 150 мл зеленого чая без сахара.
Ужин: 100 г тушеной белокочанной капусты; 100 г овощного рагу (без картофеля) на подсолнечном масле; 25 г черного хлеба; 1 яблоко; 1 груша; 1 апельсин; 1 банан; 1/2 грейпфрута; 150 мл минеральной воды без газа.

Время последнего приема пищи не регламентируется.

Второй вариант диеты М. Гинзбурга.

Возможны маложирный обед и разгрузочные завтрак и ужин.

Первый завтрак: 150 г салата из сырой моркови, капусты и яблок; 150 вел зеленого чая.
Второй завтрак: 1 яблоко; 1 груша; 1 апельсин; 1 банан; 1/2 грейпфрута.
Обед: 90 г отварной рыбы; 100 г отварного риса; 100 г зеленого салата; 50 г хлеба с отрубями; 1 яблоко; 1 груша; 1 апельсин; 1 банан; 1/2 грейпфрута; 150 мл зеленого чая.
Ужин: 100 г винегрета; 1 яблоко; 1 груша; 1 апельсин; 1 банан; 1/2 грейпфрута; 150 мл минеральной воды без газа.

Применять такую схему для коррекции веса большинство людей могут достаточно долго. Вес снижается на 1—1,5 кг в месяц. Характерно, что человек худеет даже при больших размерах порций. Однако в связи с особенностями низкожировых диет рекомендуется консультация врача.

SportWiki энциклопедия ^β

Низкожировые диеты

Содержание