Оптимальная частота питания при похудении
Содержание
Сколько раз в день есть при похудении?
После выхода книги "Body for Life" Bill Phillips в 90-х годах стал набирать популярность принцип частого питания. Автор заявлял, опираясь на исследования, что более частые приемы пищи при похудении способствуют ускорению метаболизма, что позволяет сжигать больше калорий. Позже также появлялись исследования, подтверждающие данную теорию. Таким образом, к настоящему времени большинство диетологов сходятся во мнении о целесообразности классической шестиразовой схемы питания.
Однако наряду с этим некоторые исследователи убеждались в ошибочности этого заявлния. Так например, специалист по питанию France Bellisle сообщает еще в 2004 году (журнал Scandanavian Journal of Nutrition):
Идея частого питания при похудении недостаточно доказана, а научные подтверждения можно подвергнуть сомнению по причине неполноценного дизайна большинства исследований и отсутствия контроля за расходом энергии. Частое питание действительно более физиологично для организма, однако нельзя сказать, что оно ускоряет процесс похудения. К тому же, на практике, частые приемы пищи ведут к большему потреблению калорий.
Опровергающие исследования
Первое опровержение можно обнаружить в 1993 году (British Journal of Nutrition Wilhelmine Verboeket-van de Venne). Сравнение 2-х и 7-разового питания выявило различий метаболической энергопродукции.[1]
M.A. Taylor и J.S. Garrow из Department of Nutrition and Dietetics at Kings College (Лондон) опубликовали статью в International Journal of Obesity в 2001 году, где авторы пришли к выводу, что двухразовые приемы пищи и шестиразовые не отличаются по количеству затраченных калорий. Что говорит об отсутствии ускорения метаболизма.[2]
В 2010 году аналогичные результаты получены Cameron JD и Cyr MJ. Авторы сообщают, что повышение частоты питания не способствует большему снижению веса, при соблюдении низкокалорийной диеты на протяжении 8 недель.[3]
Новая волна интереса к данной проблеме прокатилась в 2013 году, когда было опубликовано новое исследование.
Заключение
Таким образом, можно заключить, что количество приемов пищи не влияет на скорость снижения веса. Однако есть основания полагать, что 6-разовое питание легче переносится и позволяет сохранить больше сухой мышечной массы за счет менее выраженного катаболизма белков. Вы можете самостоятельно выбирать сколько раз в день нужно есть при похудении, в зависимости от ваших личных предпочтений, поскольку однозначных научных данных по отношению к частоте питания на данный момент нет.
Читайте также
Источники
- ↑ http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=873508
- ↑ http://www.ingentaconnect.com/content/tandf/ssnu/2004/00000048/00000003/art00003
- ↑ Cameron JD, Cyr MJ, Doucet E. Increased meal frequency does not promote greater weight loss in subjects who were prescribed an 8-week equi-energetic energy-restricted diet. Br J Nutr. 2010 Apr;103(8):1098-101