Брокколи содержит большой объем индола-3 - карбинола и близко связан в производным дииндолульметаном, фотохимиче­ским веществом естественного происхождения, которое снижает действие гормона эстрогена, превращая его в более слабый вариант в печени. Это снижает уровень участия гормона эстрогена в процес­се накопления жира и обезвоживания организма. Помимо всего прочего, это вещество усиливает анаболическое действие тестосте­рона. По данным последних исследований оно также нейтрализует вредное влияние дигидротестостерона, что в конечном итоге при­водит к повышению уровня «полезного» тестостерона, а обезвожи­вания организма и накопления жира не происходит.

Напомним, что дигидротестостерон - самый сильный естест­венный андроген. То есть, он в организме вырабатывается.

Потребляйте в день 1 или несколько тарелок свежей или вареной брокколи. Этого объема хватит для того, чтобы орга­низм получил более 100 мг индола-3 , 120-4000 мг сульфорафана (потенциального средства для борьбы с раком), более 80 мг витами­на С и свыше 40 мг кальция.