5242
правки
Изменения
→Окрошка на кефире
Порезать ветчину и яйца кубиками, мелко порубить зелень. Выложить в тарелки. Залить кефиром, который при необходимости можно разбавить минеральной водой. Добавить уксус, соль и перец по вкусу. Подавать окрошку холодной.
== Бульон овощной ==
*овощи (морковь, лук репчатый, лук-порей, спаржа, брокколи) 400 г
*вода 1,5 л
*соль
Овощи крупно нарежьте и варите в подсоленной воде 15-20 минут. Готовый бульон процедите.
На 1,5 л
== Бульон рыбный ==
*рыбные отходы пищевые (головы, кости, плавники) 1 кг
*вода 1 л
*корень петрушки 1/2 шт.
*лук репчатый 1 головка
*соль
Головы, кости и плавники залейте холодной водой, доведите ее до кипения, снимите пену и жир.
Добавьте корень петрушки, подпеченный лук, посолите и варите i час при слабом кипении.
Готовый бульон процедите.
На 1 л
== Читайте также ==