1544
правки
Изменения
Новая страница: «== Рецепт гейнера с медленными углеводами от Бориса Цацулина == {{#evp:youtube|2kCbHtyc_N4|Технологич…»
== Рецепт гейнера с медленными углеводами от Бориса Цацулина ==
{{#evp:youtube|2kCbHtyc_N4|Технологичный гейнер самостоятельно. Автор: Борис Цацулин|right|300}}
'''Ингредиенты:'''
# Толокно (мука из зерен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся), в отличии от муки уже готов к употреблению
# Отруби (природный источник клетчатки, является побочным продуктом мукомольного производства, представляющий собой твердую оболочку зерна), снижают всасывание толокна и гликемический индекс
# Фруктоза
# Протеин
# Молоко
# Ягоды для вкуса и аромата
'''Способ приготовления'''
50гр толокна + 10 гр отрубей (большее количество нежелательно, поскольку может возникнуть [[Непереносимость спортивного питания|расстройство пищеварения]]) + [[Сахарозаменители|фруктоза]] по вкусу 5-10 гр (имеет низкий [[гликемический индекс]]) + 1 черпак [[протеин]]а (он немного снизит гликемический индекс) + ягоды (для вкуса и аромата) + 200 мл [[Молоко|молока]] (можно больше) = перемешать в блендере.
'''Итог'''
Приготовленный гейнер содержит примерно 40 гр медленных углеводах, при этом стоит в разы дешевле гейнера на быстрых углеводах, продаваемого в магазине.
=== Примечание ===
Если отруби замачивать в течении 10 минут, то они станут полностью растворимы в воде. Остальные ингредиенты не нуждаются в блендере. Т.о. можно все ингредиенты добавить в шейкер, залить молоком и через 10 минут продукт готов к употреблению.
=== Альтернатива основных ингредиентов ===
'''Альтернатива толокну'''
* Мука овсяная
* Мука гречневая
* Мука ячменная
* Мука соевая (около 40 % полноценного белка)
* Мука гороховая
{{Wow}} Данные продукты идут без термической обработки, поэтому использование их в сыром виде чревато [[Проблемы пищеварительной системы|расстройствами пищеварения]]
'''Альтернатива отрубям''' – целлулоза микрокристалическая (продается в аптеке, недостаток - дороговизна)
=== Различия гейнеров с быстрыми и медленными углеводами ===
* Гейнеры с мальтодекстрином и другими быстрыми углеводами НЕ вызывают особых сложностей с усвоением, усваиваются быстро и легко, но также быстро дают скачки глюкозы, поэтому их чаще хочется есть;
* Гейнеры с медленными углеводами усваиваются длительное время, поэтому достаточно одной порции за раз. В день будет хватать 2-3 стаканов такой смеси.
== Читайте также ==
* [[350 рецептов диеты Дюкан читать]]
* [[Молоко растит мышцы]]
* [[Молоко для похудения]]
* [[Протеин - вред и побочные эффекты]]
[[Категория:Питание_и_диеты]][[Категория:Спортивное_питание]][[Категория:Здоровье]]
{{#evp:youtube|2kCbHtyc_N4|Технологичный гейнер самостоятельно. Автор: Борис Цацулин|right|300}}
'''Ингредиенты:'''
# Толокно (мука из зерен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся), в отличии от муки уже готов к употреблению
# Отруби (природный источник клетчатки, является побочным продуктом мукомольного производства, представляющий собой твердую оболочку зерна), снижают всасывание толокна и гликемический индекс
# Фруктоза
# Протеин
# Молоко
# Ягоды для вкуса и аромата
'''Способ приготовления'''
50гр толокна + 10 гр отрубей (большее количество нежелательно, поскольку может возникнуть [[Непереносимость спортивного питания|расстройство пищеварения]]) + [[Сахарозаменители|фруктоза]] по вкусу 5-10 гр (имеет низкий [[гликемический индекс]]) + 1 черпак [[протеин]]а (он немного снизит гликемический индекс) + ягоды (для вкуса и аромата) + 200 мл [[Молоко|молока]] (можно больше) = перемешать в блендере.
'''Итог'''
Приготовленный гейнер содержит примерно 40 гр медленных углеводах, при этом стоит в разы дешевле гейнера на быстрых углеводах, продаваемого в магазине.
=== Примечание ===
Если отруби замачивать в течении 10 минут, то они станут полностью растворимы в воде. Остальные ингредиенты не нуждаются в блендере. Т.о. можно все ингредиенты добавить в шейкер, залить молоком и через 10 минут продукт готов к употреблению.
=== Альтернатива основных ингредиентов ===
'''Альтернатива толокну'''
* Мука овсяная
* Мука гречневая
* Мука ячменная
* Мука соевая (около 40 % полноценного белка)
* Мука гороховая
{{Wow}} Данные продукты идут без термической обработки, поэтому использование их в сыром виде чревато [[Проблемы пищеварительной системы|расстройствами пищеварения]]
'''Альтернатива отрубям''' – целлулоза микрокристалическая (продается в аптеке, недостаток - дороговизна)
=== Различия гейнеров с быстрыми и медленными углеводами ===
* Гейнеры с мальтодекстрином и другими быстрыми углеводами НЕ вызывают особых сложностей с усвоением, усваиваются быстро и легко, но также быстро дают скачки глюкозы, поэтому их чаще хочется есть;
* Гейнеры с медленными углеводами усваиваются длительное время, поэтому достаточно одной порции за раз. В день будет хватать 2-3 стаканов такой смеси.
== Читайте также ==
* [[350 рецептов диеты Дюкан читать]]
* [[Молоко растит мышцы]]
* [[Молоко для похудения]]
* [[Протеин - вред и побочные эффекты]]
[[Категория:Питание_и_диеты]][[Категория:Спортивное_питание]][[Категория:Здоровье]]