Запасы жиров в организме практически неисчерпаемы, но резкое ограничение поступления жиров с пищей может приводить к дегенеративным изменениям в тканях (дистрофия органов, ослабление иммунитета, опущение органов - почек и т.д.)
== Содержание основных эссенциальных компонентов пищи в продуктах питания ==
<p>'''Содержание клетчатки в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание клетчатки, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Кофе в зернах</p></td><td>
<p>11,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Горох</p></td><td>
<p>5,7</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яблоки сушеные</p></td><td>
<p>5,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Земляника садовая</p></td><td>
<p>4,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Укроп</p></td><td>
<p>3,5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Изюм</p></td><td>
<p>3,1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Овсяные хлопья</p></td><td>
<p>2,8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа овсяная</p></td><td>
<p>2,8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Клюква</p></td><td>
<p>2,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Мука ржаная обойная</p></td><td>
<p>1,8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Капуста кольраби</p></td><td>
<p>1,7</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Хлеб пшеничный из цельного зерна</p></td><td>
<p>1,7</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Редька</p></td><td>
<p>1,5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Грейпфруты</p></td><td>
<p>1,4</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Апельсины</p></td><td>
<p>1,4</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Перец зеленый и красный</p></td><td>
<p>1,4</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа ячневая</p></td><td>
<p>1,4</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Баклажаны</p></td><td>
<p>1,3</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Тыква</p></td><td>
<p>1,2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Морковь красная</p></td><td>
<p>1,2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа гречневая</p></td><td>
<p>1,1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Картофель</p></td><td>
<p>1,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Персики</p></td><td>
<p>0,9</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Свекла</p></td><td>
<p>0,9</p></td></tr>
</table>
<p>'''Содержание полиненасыщенных жирных кислот в некоторых пищевых жирах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание ПНЖК, г/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Масло соевое</p></td><td>
<p>61,2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Масло кукурузное рафинированное</p></td><td>
<p>57,6</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Масло хлопковое</p></td><td>
<p>50,8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Масло подсолнечное рафинированное</p></td><td>
<p>37,6</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Маргарин диетический «Здоровье»</p></td><td>
<p>32,8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Жир тресковый</p></td><td>
<p>27,9</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Масло подсолнечное кубанское</p></td><td>
<p>18,3</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Маргарин сливочный</p></td><td>
<p>17,8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Масло оливковое рафинированное</p></td><td>
<p>12,1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Жир свиной</p></td><td>
<p>10,6</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Жир бараний</p></td><td>
<p>4,1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Жир говяжий</p></td><td>
<p>3,2</p></td></tr>
</table>
<p>'''Содержание холестерина в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание холестерина, г/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Мозги</p></td><td>
<p>2,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яйцо куриное</p></td><td>
<p>0,57</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр голландский</p></td><td>
<p>0,52</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Ставрида</p></td><td>
<p>0,40</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Почки говяжьи</p></td><td>
<p>0,30</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень говяжья</p></td><td>
<p>0,27</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Карп</p></td><td>
<p>0,27</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Масло сливочное несоленое</p></td><td>
<p>0,19</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сметана 30%-ной жирности</p></td><td>
<p>0,13</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Телятина 1-й кат.</p></td><td>
<p>0,11</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сало свиное</p></td><td>
<p>0,10</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Говядина 1-й кат.</p></td><td>
<p>0,08</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Куры 1-й кат.</p></td><td>
<p>0,08</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сливки 20%-ные</p></td><td>
<p>0,08</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Говядина 2-й кат.</p></td><td>
<p>0,07</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Баранина 1-й кат.</p></td><td>
<p>0,07</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Баранина 2-й кат.</p></td><td>
<p>0,07</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Свинина жирная</p></td><td>
<p>0,07</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Свинина мясная</p></td><td>
<p>0,07</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Творог жирный</p></td><td>
<p>0,06</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Щука</p></td><td>
<p>0,05</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Куры 2-й кат.</p></td><td>
<p>0,04</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Треска</p></td><td>
<p>0,03</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сливки 10%-ные</p></td><td>
<p>0,03</p></td></tr>
</table>
<p>'''Содержание витамина А в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание витамина А, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень трески</p></td><td>
<p>5-15</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень говяжья</p></td><td>
<p>3,83</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень баранья</p></td><td>
<p>3,60</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень свиная</p></td><td>
<p>3,45</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень тресковая</p></td><td>
<p>3,30</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Икра зернистая</p></td><td>
<p>0,2-1,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Масло сливочное</p></td><td>
<p>0,6-0,8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яйцо куриное</p></td><td>
<p>0,25-0,35</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр российский</p></td><td>
<p>0,26</p></td></tr>
</table>
<p>'''Содержание каротина в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание каротина, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Морковь красная</p></td><td>
<p>9,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Абрикосы</p></td><td>
<p>7,5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Шиповник сухой</p></td><td>
<p>6,7</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Петрушка</p></td><td>
<p>5,7</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Тыква</p></td><td>
<p>5,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Укроп</p></td><td>
<p>4,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Шиповник свежий</p></td><td>
<p>2,6</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Перец красный свежий</p></td><td>
<p>2,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Лук зеленый</p></td><td>
<p>2,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Абрикосы</p></td><td>
<p>1,6</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Облепиха</p></td><td>
<p>1,5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Рябина черноплодная</p></td><td>
<p>1,2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Томаты грунтовые</p></td><td>
<p>1,2</p></td></tr>
</table>
<p>'''Содержание витамина D в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание витамина D, мкг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень скумбрии</p></td><td>
<p>1500</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень камбалы</p></td><td>
<p>50-100</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень трески</p></td><td>
<p>1,5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сельдь</p></td><td>
<p>0,37-2,5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Треска</p></td><td>
<p>0,125</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Скумбрия</p></td><td>
<p>0,125-0,175</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень говяжья</p></td><td>
<p>0,025</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яйцо куриное (желток)</p></td><td>
<p>0,013-0,05</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Масло сливочное летнее</p></td><td>
<p>0,025</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Масло сливочное зимнее</p></td><td>
<p>0,008</p></td></tr>
</table>
<p>'''Содержание витамина Е в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание витамина Е, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Масло соевое</p></td><td>
<p>120</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Масло кукурузное</p></td><td>
<p>100</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Масло подсолнечное</p></td><td>
<p>60</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Масло льняное</p></td><td>
<p>.23</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Зерна овса</p></td><td>
<p>18-20</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Зародыши кукурузные и пшеничные</p></td><td>
<p>15-25</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Рожь, кукуруза</p></td><td>
<p>10</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Пшеница</p></td><td>
<p>6,5-7,5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Бобовые</p></td><td>
<p>5,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Масло сливочное</p></td><td>
<p>1,5-2,5</p></td></tr>
</table>
<p>'''Содержание витамина В1 в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание витамина В1, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Дрожжи пивные (расчет на сухой вес)</p></td><td>
<p>16,3-28,5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Дрожжи пекарские (расчет на сухой вес)</p></td><td>
<p>2,7-6,6</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Горох</p></td><td>
<p>0,81</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Бобы</p></td><td>
<p>0,68</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Свинина мясная</p></td><td>
<p>0,52</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Фасоль</p></td><td>
<p>0,50</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупы: пшенная, овсяная, гречневая</p></td><td>
<p>0,40-0,45</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Отруби</p></td><td>
<p>0,37</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Горошек зеленый</p></td><td>
<p>0,34</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Кукуруза</p></td><td>
<p>0,33</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень</p></td><td>
<p>0,3-0,5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сердце</p></td><td>
<p>0,3</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Икра осетровая</p></td><td>
<p>0,3</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яйцо (желток)</p></td><td>
<p>0,2-0,4</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Шпинат</p></td><td>
<p>0,25-0,30</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Хлеб ржаной</p></td><td>
<p>0,18</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Капуста</p></td><td>
<p>0,16-0,26</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Морковь</p></td><td>
<p>0,12-0,16</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Молоко</p></td><td>
<p>0,04</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яблоки</p></td><td>
<p>0,04</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Картофель</p></td><td>
<p>0,02-0,08</p></td></tr>
</table>
<p>'''Содержание витамина В<sub>2</sub> в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание витамина В<sub>2</sub>, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень говяжья</p></td><td>
<p>2,19</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Дрожжи пекарские (прессованные)</p></td><td>
<p>2,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Почки</p></td><td>
<p>1,6-2,1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень</p></td><td>
<p>1,3-1,6</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр</p></td><td>
<p>0,4-0,75</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яйцо (желток)</p></td><td>
<p>0,3-0,5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Творог</p></td><td>
<p>0,3-0,4</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Шпинат</p></td><td>
<p>0,2-0,3</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Телятина</p></td><td>
<p>0,23</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Говядина</p></td><td>
<p>0,2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа гречневая</p></td><td>
<p>0,2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Молоко</p></td><td>
<p>0,14-0,24</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Капуста</p></td><td>
<p>0,025-0,05</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Картофель</p></td><td>
<p>0,08</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Салат</p></td><td>
<p>0,08</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Морковь</p></td><td>
<p>0,02-0,06</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Томаты</p></td><td>
<p>0,02-0,04</p></td></tr>
</table>
<p>'''Содержание витамина В<sub>5</sub> в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание витамина В5, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень говяжья</p></td><td>
<p>8,0-18,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Дрожжи пивные</p></td><td>
<p>20,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яйцо (желток)</p></td><td>
<p>12,5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Мясо</p></td><td>
<p>3,8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Рыба</p></td><td>
<p>2,8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Картофель</p></td><td>
<p>2,8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Молоко</p></td><td>
<p>2,2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Морковь</p></td><td>
<p>1,3</p></td></tr>
</table>
<p>'''Содержание витамина В<sub>6</sub> в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание витамина В<sub>6</sub>, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Дрожжи пивные</p></td><td>
<p>4,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Кукуруза</p></td><td>
<p>1,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Фасоль</p></td><td>
<p>0,9</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Мясо</p></td><td>
<p>0,8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Рис цельный</p></td><td>
<p>0,7</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр</p></td><td>
<p>0,7</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Куры 2-й кат.</p></td><td>
<p>0,61</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Мука пшеничная обойная</p></td><td>
<p>0,55</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Пшено</p></td><td>
<p>0,52</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Рыба</p></td><td>
<p>- 0,4</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа гречневая</p></td><td>
<p>0,4</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Говядина 2-й кат.</p></td><td>
<p>0,39</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Свинина мясная</p></td><td>
<p>0,33</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Горох</p></td><td>
<p>0,3</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Картофель</p></td><td>
<p>0,3</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яйца</p></td><td>
<p>0,2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Овощи</p></td><td>
<p>0,1</p></td></tr>
</table>
<p>'''Содержание витамина В<sub>12</sub> в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание витамина В<sub>12</sub>, мкг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень говяжья</p></td><td>
<p>50-130</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Почки говяжьи</p></td><td>
<p>20-50</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сердце говяжье</p></td><td>
<p>25</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Скумбрия</p></td><td>
<p>12</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сельдь цельная</p></td><td>
<p>11</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Говядина (без жира)</p></td><td>
<p>2-8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр</p></td><td>
<p>1,4-3,6</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яйцо (желток)</p></td><td>
<p><sup>1,2</sup></p></td></tr>
</table>
<p>'''Содержание витамина В9 (фолиевая кислота) в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание витамина В9, мкг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Дрожжи</p></td><td>
<p>14,7</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Бобы</p></td><td>
<p>1,60</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Петрушка</p></td><td>
<p>1,17</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Шпинат</p></td><td>
<p>0,53</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Почки</p></td><td>
<p>0,45</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень</p></td><td>
<p>0,42-1,6</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Салат</p></td><td>
<p>0,40</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Свекла (зелень)</p></td><td>
<p>0,38</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Телятина</p></td><td>
<p>0,27</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Капуста цветная</p></td><td>
<p>0,25</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Смородина черная</p></td><td>
<p>0,16</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Капуста белокочанная</p></td><td>
<p>0,15</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яйцо цельное</p></td><td>
<p>0,13</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Говядина</p></td><td>
<p>0,10</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Свинина</p></td><td>
<p>0,08</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Молоко</p></td><td>
<p>0,004</p></td></tr>
</table>
<p>'''Содержание витамина РР в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание витамина РР, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Дрожжи сухие</p></td><td>
<p>40,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Отруби пшеничные</p></td><td>
<p>30,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень</p></td><td>
<p>15,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр</p></td><td>
<p>10-15</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Птица</p></td><td>
<p>9-13</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Почки</p></td><td>
<p>9-10</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Куры 2-й кат.</p></td><td>
<p>7,8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупы: гречневая, пшенная, овсяная</p></td><td>
<p>3,0-5,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Говядина</p></td><td>
<p>5,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Рыба</p></td><td>
<p>3,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Свинина</p></td><td>
<p>2,3</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Бобовые</p></td><td>
<p>2,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Рис полированный</p></td><td>
<p>1,6</p></td></tr>
</table>
<p>'''Содержание витамина С в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание витамина С, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Шиповник сухой</p></td><td>
<p>1200</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Перец красный сладкий</p></td><td>
<p>250</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Смородина черная</p></td><td>
<p>200</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Облепиха</p></td><td>
<p>200</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Рябина</p></td><td>
<p>160</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Петрушка (зелень)</p></td><td>
<p>150</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Перец зеленый сладкий</p></td><td>
<p>130</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Хвоя</p></td><td>
<p>130</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Клюква</p></td><td>
<p>100</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Укроп</p></td><td>
<p>100</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Апельсины</p></td><td>
<p>60</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Земляника садовая</p></td><td>
<p>60</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Капуста</p></td><td>
<p>45</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Лимоны</p></td><td>
<p>40</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень говяжья</p></td><td>
<p>33</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Картофель свежий</p></td><td>
<p>25</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Томаты</p></td><td>
<p>20</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яблоко</p></td><td>
<p>20</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Молоко</p></td><td>
<p>2</p></td></tr>
</table>
<p>'''Содержание кальция в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание кальция, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр эмментальский</p></td><td>
<p>1100</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр советский</p></td><td>
<p>1050</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр швейцарский</p></td><td>
<p>1000</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Брынза</p></td><td>
<p>530</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Халва подсолнечная</p></td><td>
<p>210</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Шоколад молочный</p></td><td>
<p>200</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Курага</p></td><td>
<p>160</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Мороженое сливочное</p></td><td>
<p>140</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Креветки</p></td><td>
<p>135</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Ряженка</p></td><td>
<p>125</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Творог</p></td><td>
<p>120-160</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Йогурт</p></td><td>
<p>120-125</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Кефир</p></td><td>
<p>120-125</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Молоко коровье</p></td><td>
<p>120</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крабы</p></td><td>
<p>100</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Лук зеленый</p></td><td>
<p>100</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сливки</p></td><td>
<p>90</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сметана</p></td><td>
<p>80-90</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Изюм</p></td><td>
<p>80</p></td></tr>
</table>
<p>'''Содержание фосфора в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание фосфора, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр плавленый 40%-ной жирности</p></td><td>
<p>525</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр латвийский 40%-ной жирности</p></td><td>
<p>525</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Фасоль</p></td><td>
<p>504</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр голландский 50%-ной жирности</p></td><td>
<p>390</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Горох</p></td><td>
<p>369</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа овсяная</p></td><td>
<p>322</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа гречневая</p></td><td>
<p>291</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа перловая</p></td><td>
<p>232</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Хлеб ржаной</p></td><td>
<p>200</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Пшено</p></td><td>
<p>186</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Говядина</p></td><td>
<p>153</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Колбаса вареная</p></td><td>
<p>137</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Баранина</p></td><td>
<p>136</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Телятина</p></td><td>
<p>124</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Молоко цельное</p></td><td>
<p>95</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сметана</p></td><td>
<p>68</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Лук репчатый</p></td><td>
<p>49</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Картофель</p></td><td>
<p>38</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Свекла</p></td><td>
<p>34</p></td></tr>
</table>
<p>'''Содержание магния в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание магния, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Фасоль</p></td><td>
<p>167</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа овсяная</p></td><td>
<p>133</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа гречневая</p></td><td>
<p>113</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Горох</p></td><td>
<p>107</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Пшено</p></td><td>
<p>87</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Хлеб ржаной</p></td><td>
<p>73</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Рис</p></td><td>
<p>37</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Хлеб из пшеничной муки</p></td><td>
<p>31</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Свекла</p></td><td>
<p>22</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Картофель</p></td><td>
<p>17</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Морковь</p></td><td>
<p>17</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Говядина</p></td><td>
<p>16</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Баранина</p></td><td>
<p>15</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Молоко цельное</p></td><td>
<p>14</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яйцо (желток)</p></td><td>
<p>12</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яйцо (белок)</p></td><td>
<p>12</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Лук</p></td><td>
<p>12</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Капуста</p></td><td>
<p>12</p></td></tr>
</table>
<p>'''Соотношение кальция и фосфора в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Соотношение Са:Р</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр плавленый 40%-ной жирности</p></td><td>
<p>1:1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр латвийский 40%-ной жирности</p></td><td>
<p>1:1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Фасоль</p></td><td>
<p>1:3,2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр голландский 50%-ной жирности</p></td><td>
<p>1:0,6</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Горох</p></td><td>
<p>1:6</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа овсяная</p></td><td>
<p>1:4,3</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа перловая</p></td><td>
<p>1:5,7</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа гречневая</p></td><td>
<p>1:5,3</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Хлеб ржаной</p></td><td>
<p>1:6,9</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Пшено</p></td><td>
<p>1:6,2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Говядина</p></td><td>
<p>1:51</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Колбаса вареная</p></td><td>
<p>1:19</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Баранина</p></td><td>
<p>1:19</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Телятина</p></td><td>
<p>1:25</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Молоко цельное</p></td><td>
<p>1:0,8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сметана</p></td><td>
<p>1:0,8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Лук репчатый</p></td><td>
<p>1:1,5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Картофель</p></td><td>
<p>1:5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Свекла</p></td><td>
<p>1:1,5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Морковь</p></td><td>
<p>1:1</p></td></tr>
</table>
<p>'''Соотношение кальция и магния в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Соотношение Ca:Mg</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Фасоль</p></td><td>
<p>1:1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа овсяная</p></td><td>
<p>1:1,8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа гречневая</p></td><td>
<p>1:2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Горох</p></td><td>
<p>1:1,7</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Пшено</p></td><td>
<p>1:2,6</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Хлеб ржаной</p></td><td>
<p>1:2,5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Рис</p></td><td>
<p>1:1,3</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Хлеб из пшеничной муки</p></td><td>
<p>1:1,6</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Свекла</p></td><td>
<p>1:1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Картофель</p></td><td>
<p>1:2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Морковь</p></td><td>
<p>1:0,5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Говядина</p></td><td>
<p>1:5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Баранина</p></td><td>
<p>1:2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Молоко цельное</p></td><td>
<p>1:0,1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яйцо (желток)</p></td><td>
<p>1:0,1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яйцо (белок)</p></td><td>
<p>1:2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Лук</p></td><td>
<p>1:0,4</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Капуста</p></td><td>
<p>1:0,4</p></td></tr>
</table>
<p></p>
<p>'''Содержание калия в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание калия, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Какао-порошок</p></td><td>
<p>1689</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Фасоль</p></td><td>
<p>1061</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Горох</p></td><td>
<p>873</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Изюм</p></td><td>
<p>860</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Орехи земляные (арахис)</p></td><td>
<p>732</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Щавель</p></td><td>
<p>573</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Картофель</p></td><td>
<p>568</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа гречневая</p></td><td>
<p>380</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Смородина черная</p></td><td>
<p>365</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Персики</p></td><td>
<p>363</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа овсяная</p></td><td>
<p>362</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Смородина красная</p></td><td>
<p>350</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Телятина</p></td><td>
<p>345</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Орехи грецкие</p></td><td>
<p>309</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Абрикосы свежие</p></td><td>
<p>305</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа пшенная</p></td><td>
<p>286</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Горошек зеленый</p></td><td>
<p>285</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Капуста краснокочанная</p></td><td>
<p>257</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Вишня</p></td><td>
<p>256</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Виноград</p></td><td>
<p>255</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Редька</p></td><td>
<p>250</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Капуста цветная</p></td><td>
<p>210</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Пшено</p></td><td>
<p>210</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Бананы</p></td><td>
<p>209</p></td></tr>
</table>
<p>'''Содержание натрия в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание натрия, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Хлеб из пшеничной муки 1-го сорта</p></td><td>
<p>1000</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Хлеб ржаной</p></td><td>
<p>900</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Мука соевая</p></td><td>
<p>157</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яйцо</p></td><td>
<p>113</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Пшено</p></td><td>
<p>83</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Морковь</p></td><td>
<p>76</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Свекла</p></td><td>
<p>74,4</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Говядина</p></td><td>
<p>55</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Молоко</p></td><td>
<p>44</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Фасоль</p></td><td>
<p>40</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Судак</p></td><td>
<p>36</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Горох</p></td><td>
<p>35</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа овсяная</p></td><td>
<p>32</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Рис</p></td><td>
<p>25</p></td></tr>
</table>
<p>'''Содержание железа в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание железа, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Какао-порошок</p></td><td>
<p>14,8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень свиная</p></td><td>
<p>12,6</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень говяжья</p></td><td>
<p>6,9</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Горох</p></td><td>
<p>6,8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа гречневая</p></td><td>
<p>6,7</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Почки говяжьи</p></td><td>
<p>5,9</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Фасоль</p></td><td>
<p>5,9</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Шоколад молочный</p></td><td>
<p>5,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сердце говяжье</p></td><td>
<p>4,7</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сердце свиное</p></td><td>
<p>4,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Язык говяжий</p></td><td>
<p>4,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа овсяная</p></td><td>
<p>3,9</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Хлеб ржаной</p></td><td>
<p>3,9</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Дрожжи</p></td><td>
<p>3,2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Курага</p></td><td>
<p>3,2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Изюм</p></td><td>
<p>3,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Чернослив</p></td><td>
<p>3,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Фундук</p></td><td>
<p>3,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Говядина</p></td><td>
<p>2,9</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яйцо куриное</p></td><td>
<p>2,5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Орехи грецкие</p></td><td>
<p>2,3</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яблоки</p></td><td>
<p>2,2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Свинина</p></td><td>
<p>1,9</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень трески</p></td><td>
<p>1,9</p></td></tr>
</table>
== Читайте также ==
