758
правок
Изменения
→Пищевые источники
Пиридоксин содержится в мясе, печени, хлебе из муки грубого помола и хлопьях для завтрака, соевых бобах и овощах. Большие количества витамина теряются в процессе приготовления пищи; пиридоксин чувствителен также к ультрафиолетовому облучению и окислению.
<p>'''Содержание витамина В<sub>6</sub> в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание витамина В<sub>6</sub>, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Дрожжи пивные</p></td><td>
<p>4,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Кукуруза</p></td><td>
<p>1,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Фасоль</p></td><td>
<p>0,9</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Мясо</p></td><td>
<p>0,8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Рис цельный</p></td><td>
<p>0,7</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр</p></td><td>
<p>0,7</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Куры 2-й кат.</p></td><td>
<p>0,61</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Мука пшеничная обойная</p></td><td>
<p>0,55</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Пшено</p></td><td>
<p>0,52</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Рыба</p></td><td>
<p>- 0,4</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа гречневая</p></td><td>
<p>0,4</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Говядина 2-й кат.</p></td><td>
<p>0,39</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Свинина мясная</p></td><td>
<p>0,33</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Горох</p></td><td>
<p>0,3</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Картофель</p></td><td>
<p>0,3</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яйца</p></td><td>
<p>0,2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Овощи</p></td><td>
<p>0,1</p></td></tr>
</table>
== Всасывание, обмен и экскреция ==