Открыть главное меню

SportWiki энциклопедия β

Изменения

Мальтодекстрин альтернативная статья

439 байт добавлено, 3 года назад
Нет описания правки
Не стоит ждать от мальтодекстрина каких-то особых эффектов в какую-либо сторону. Это простой углевод, фактически сходный с крахмалом или сахаром.
Т.е. с точки зрения углеводов ничего сверхъестественого сверхъестественного ждать не стоит.
Популярность мальтодекстрина обусловлена скорее его функциональными свойствами , т.е. удобством его употребления.
Мальтодекстрин обладает нейтральным вкусом, не слишком сладкий и хорошо растворяется в воде. В этом его значительное преимущество перед скажем крахмалом. При этом он не дает таких скачков в состоянии, в т.ч. психо-эмоциональном, как сахар, который дает вам быстрый эффект гиперактивности, но затем так же быстро пропадает.
 
===Источники===
 
http://www.ingrediens.ru/news/maltodekstrin-otlichiya-ot-prostykh-sakharidov/
 
https://gigabaza.ru/doc/73672.html
 
https://ingredienty-razvitie.ru/stati/maltodekstrin-sostav-primenenie-svojstva/
 
https://fraisier.ru/articles/maltodekstrin/
 
http://www.ldsivers.ru/technology/maltodekstrin/maltodekstrin/
 
https://ru.wikipedia.org/wiki/Гликемический_индекс
 
https://www.drvolkov.ru/gl-index
849
правок

SportWiki энциклопедия

Партнёр магазин спортивного питания Спортфуд, где представлена сертифицированная продукция