Перед едой рекомендуется выпивать стакан кислого сока. Небольшое количество сахара вызывает подъем уровня [[инсулин]]а, который стимулирует аппетит, в то время как кислый вкус рефлекторно стимулирует слизистую. Также можно принимать перед едой пару столовых ложек капустного сока, съедать кусочек свежего лимона или 50-100 мг раствора [[Аскорбиновая кислота|аскорбиновой кислоты]]. Можно съедать 1 небольшое кислое [[Яблоки|яблоко]] перед едой.

Надо помнить и о том, что немаловажную роль в возбуждении аппетита играет наша реакция на красиво накрытый стол. Вы можете еще не попробовать ни одного кусочка, но перед хорошо оформленными блюдами, красивой сервировкой стола и ароматом пищи будет сложно устоять.