Брокколи
Брокколи содержит большой объем индола-3 - карбинола и близко связан в производным дииндолульметаном, фотохимическим веществом естественного происхождения, которое снижает действие гормона эстрогена, превращая его в более слабый вариант в печени. Это снижает уровень участия гормона эстрогена в процессе накопления жира и обезвоживания организма. Помимо всего прочего, это вещество усиливает анаболическое действие тестостерона. По данным последних исследований оно также нейтрализует вредное влияние дигидротестостерона, что в конечном итоге приводит к повышению уровня «полезного» тестостерона, а обезвоживания организма и накопления жира не происходит.
Напомним, что дигидротестостерон - самый сильный естественный андроген. То есть, он в организме вырабатывается. Потребляйте в день 1 или несколько тарелок свежей или вареной брокколи. Этого объема хватит для того, чтобы организм получил более 100 мг индола-3 , 120-4000 мг сульфорафана (потенциального средства для борьбы с раком), более 80 мг витамина С и свыше 40 мг кальция.
Растение крестоцветных овощей, к которым относится брокколи, напрямую связано с понижением риска рака легких среди современных некурящих мужчин[1].