Жир печени акулы
Содержание
Жир печени акулы
Жир печени акулы - это достаточно старое средство давно применяемое в народной медицине. Использование акульих хрящей и печени, судя по всему, было распространено практически по всему миру на протяжении длительной истории человечества.
Однако на данный момент, промышленными методами, жир печени акулы в качестве добавок, используется в основном в северных европейских странах, таких как Исландия, Норвегия, Швеция, а также в Японии. В последнее время в качестве БАД жир печени акулы стали использовать в Австралии и Новой Зеландии.
Жир печени акулы добывается в основном из следующих морских видов:
- Глубоководные виды акул. У глубоководных видов акул как правило наибольшее содержание сквалена в печени, это связано с тем что сквален у акул используется вместо воздушного пузыря поддерживая положительную плавучесть.
- Полярная акула.
- Акула химера (Chimaera monstrosa). Акула химера Содержит большое количество АКГ.
- Акула катран. Обитает в Черном море.
- Командорский кальмар. Обитает на Дальнем Востоке.
Сквален и Сквалан
Сквален был впервые открыт японскими учеными в 1906 году. Мировую известность также давно завоевал сквалан, продукт химической переработки сквалена.
Сквалан достаточно широко использовался в косметической промышленности. Сквален идущий на сквалан первоначально добывался из печени жира акул, что привело к серьезному падению их численности. После того, как численность акул серьезно упала, промышленность обратила внимание на растительные источники сквалена, а также на вырабатываемый химическим путем сквалан.
На данный момент косметическая промышленность серьезно перешла с животного сквалена, на растительно-искуственный сквалан. Были найдены растительные источники которые включают семена амаранта, рисовые отруби, зародыши пшеницы и оливки. Сквалан на данный момент синтезируют с использованием генетически модифицированного вида дрожжей и с использованием в качестве питательной среды сахарного тростника.
Таким образом акулий сквален смог добраться до обычного потребителя не только как косметический ингредиент. Поэтому в последнее время на рынке стали появляться биологически активные добавки с жиром печени акулы.
Ингредиенты
Как уже было сказано акулий жир это основной источник сквалена. Более полный список полезных ингредиентов включает в себя:
- Омега-3, 6, 9 жирные кислоты.
- Витамины А, E, D.
- Алкилглицеролы - АКГ.
- Сквален.
- Скваламин.
Алкилглицеролы
С химической точки зрения алкилглицеролы являются метоксизамещёнными глицероловыми эфирами, общая формула которых выглядит так: CH2OH – CHOH-CH2O – R, где R – разветвлённый алифатический радикал. Существует целый ряд алкильных липидов, различающихся строением R-цепи. Наиболее часто встречающиеся алкилглицеролы это:
- Химиловый спирт.
- Батиловый спирт.
- Селахиловый спирт.
Селахиловый и батиловый спирт, как и сквалан, также используется в косметической промышленности.
Алкилглицеролы (алкил-глицеролы, алкиглицеролы, алкоксиглицеролы или -иды) или АКГ обнаружили два японских ученых в 1922 в печени акул выловленных в глубоких водах Новой Зеландии.
Затем, шведские ученые Свен и Астрид Брохульд исследовали действие алкоксиглицеролов на пациентов больных лейкемией и проходивших радиотерапию и получили положительные результаты.
В дальнейшем, противораковое действие алкилглицеролов только подтверждалось:
- В исследовании было показано, что пациенты не принимавшие алкилглицеролов имели вероятность травмы после радиотерапии 52,1 %, а с алкилглицеролами уже 26,1 %.
- Исследование ста раковых больных принимавших алкилглицеролы показало что, 75 % из них имели увеличение количества белых кровяных телец, не смотря на то что они проходили радиотерапию, 15 % не имели изменений и только у 10 % количество белых кровяных телец уменьшилось.
- В исследовании в котором участвовало девять пациентов, проверили влияние алкилглицеролов на эффективность химиотерапии. У всех пациентов алкилглицеролы повышали эффективность химиотерапии. У 6 пациентов количество раковых клеток уменьшилось существенно (уничтожение 90 % ткани опухоли), 3 пациента продемонстрировали увеличение чувствительности к химиотерапии.
Важным для спортсменов может оказаться фактор активации тромбоцитов ФАТ (Platelet-activating factor или PAF), действие которого схоже с действием арахидоновой кислоты и который участвует в регуляции воспалительных и репродуктивных процессов. Алкилглицеролы являются предшественниками ФАТ и помогают в его производстве.
Сквален
Сквален также имеет противораковую активность. Также сквален имеет иммуномодулирующую активность. Сквален использовался в вакцинах против гриппа в европейских странах. ВОЗ сообщала, что сквален использовался в вакцинах с 1997, чтобы усиливать собственный аутоимунный ответ организма. Сквален смешанный с сурфактантом (сурфактант - ПАВ), чтобы сделать эмульсию, использовался как адъювант (вспомогательное средство) в вакцинах. Противогрипповая вакцина (FLUAD, Chiron) которая включала примерно 10 мг сквалена на дозу, была одобрена с 1997 года в агентствах здравоохранения нескольких европейских стран.
Скваламин
Когда скваламин был обнаружен в 1993 году, было сообщено, что он проявляет широкий спектр антибиотической активности. Скваламин проявляет антиангиогеное действие (подавление интенсивного сосудообразования и уменьшение активного кровоснабжения опухолей). Повышает цитотоксичность препаратов химиотерапии, способствуя апоптозу клеток опухоли и уменьшению ангиогенезиса (ангиогенезис - образование новых сосудов). Скваламин также показал бактерицидное и фунгицидное действие, а также увеличение бактерицидного эффекта когда использовался в комбинации с антибиотиками.
Применение в медицине
Как уже было сказано жир печени акулы с давних времен использовался в народной медицине, где он в некоторых регионах получил название как "средство от всего".
С точки же зрения современной медицины жир печени акулы обладает следующими свойствами:
- Укрепление иммунитета у взрослых во время и после инфекционных заболеваний.
- Способствует быстрому заживлению ран.
- Профилактика раковых заболеваний.
- Оказывает противобактериальное и противогрибковое действие.
- Снимает приступы сильного кашля и облегчает состояние при бронхите и астме.
- Повышает функциональность печени и почек.
- Нормализует давление.
- Улучшает состояние при ревматических болях, артрите и других проблемах с суставами.
Источники
http://www.superfoods-scientific-research.com/superfoods/shark-liver-oil-medical-effects.html
https://липид.рф/images/stories/obzori/2012_izvestiay_tinro_age.pdf
https://pantika.biz/news/mediko-biologicheskaya-otsenka-zhira-pecheni-akul.html