Нутрицевтики
Нутрицевтические средства эссенциальные биологически активные вещества, которые являются основными компонентами организма: витамины и витаминоподобные вещества, макро- и микроэлементы, эссенциальные липиды, углеводы, белки, аминокислоты и продукты их метаболизма, применяемые для коррекции химического состава пищи человека.
Нутрицевтики - источники белка, аминокислот, жирных кислот, липидов, жирорастворимых витаминов (на основе растительных масел и рыбьего жира), водорастворимые витамины, макро- и микроэлементов, углеводов, сахаров, пищевых волокон (пектины, отруби, растительная клетчатка, микрокристаллическая целлюлоза и др.), других пищевых веществ в большем числе случаев, не нуждающихся в оценке их профилактической эффективности в эксперименте или в клинических наблюдениях, поскольку при экспертной оценке рецептур этих продуктов, заключение о возможной их эффективности эксперт может строить на основе общеизвестных данных литературы и учете рекомендованных доз компонентов нутрицевтика в сравнении с физиологической суточной потребностью в них здорового человека.
Значение нутрицевтиков:
- восполнение дефицита эссенциальных (незаменимых) нутриентов;
- индивидуализация питания;
- повышение устойчивости организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды;
- направленное изменение метаболизма веществ;
- иммуномодулирующее действие;
- связывание и выведение шлаков;
- применение в лечебном питании;
- замедление процессов старения;
- стимулирование работоспособности;
- предупреждение развития ожирения, остеопороза, иммунодефицитов, опухолей.