Система "Минус фунт"
Система "Минус фунт"
Система нормализации веса тела человека «Минус фунт» – одна из разновидностей сбалансированных диет, в которой рацион питания рекомендуется поддерживать максимально приближенным к принципам рационального питания. Популярное изложение принципов диеты впервые приведено в 4 выпусках новосибирской газеты "Соседи" в апреле-мае 2010 г[1]. Более подробно система изложена здесь[2]. Важнейшее достоинство системы – похудение на максимально возможной калорийности рациона питания без снижения уровня метаболизма.
Продолжительность пребывания на системе определяется исключительно значением избыточного веса из расчета 1 неделя на 400 г (русский фунт) избыточного веса. При гипофункции щитовидной железы процесс похудения на системе «Минус фунт» растягивается во времени примерно вдвое.
Система «Минус фунт» основана на поддержании постоянного дефицита потребляемой энергии, причем в отличие от распространенных низкокалорийных диет с дефицитом порядка 500-1000 ккал в день, на системе «Минус фунт» дефицит поддерживается постоянным на уровне 400 ккал, что обеспечивает равномерное похудение со скоростью 400 г в неделю. Таким образом, суммарная потеря веса при следовании системе составляет 21 кг в год.
Постоянство дефицита поддерживается на основе принципа отрицательной обратной связи по динамике веса тела, что требует еженедельного изменения калорийности рациона питания в зависимости от недельного изменения веса. При слишком интенсивном похудении калорийность рациона питания увеличивается, при недостаточности – уменьшается. Необходимость в подобном регулировании возникает вследствие непрерывного изменения уровня обмена веществ у человека и его физической активности.
Особенностью системы «Минус фунт» является также оценка изменений веса не путем периодического взвешивания, а путем непрерывного мониторинга веса с обработкой результатов методами непараметрической статистики (в частности, нахождением медианы), что повышает устойчивость системы к случайным воздействиям.
После достижения желаемого веса система «Минус фунт» переводится в режим удержания веса, где регулирование направлено уже не на уменьшение веса, а на поддержание его стабильности. Т.е. в режиме удержания веса калорийность рациона поддерживается на уровне фактических энерготрат. Поскольку энерготраты подвержены непрерывному изменению, здесь мы имеем пример следящей системы управления. (Калорийность отслеживает энерготраты).
Данная система предполагает строгий подсчет калорийности рациона питания, и отсутствие резких колебаний состава пищи и физической активности (например, за счет внезапного введения/выведения спорта). Еще одна особенность системы «Минус фунт» – учет повышенного аппетита женщин репродуктивного возраста во второй половине менструального цикла. Указанное повышение аппетита вполне объективно и вызвано повышенной выработкой в организме женщины гормона прогестерона после овуляции вплоть до наступления очередной менструации, что увеличивает уровень основного обмена. В системе «Минус фунт» предусмотрена компенсация возросшего уровня метаболизма путем увеличения калорийности рациона питания на 150 ккал во второй половине менструального цикла.
Система «Минус фунт» противопоказаний не имеет, поскольку система не рекомендует и не запрещает какие-либо продукты питания, а рекомендует питаться наиболее рационально в зависимости от состояния здоровья и врачебных назначений, если таковые имеются. Не исключено также регулирование калорийности медицинских диет (столов) по принципам системы «Минус фунт».
При гипофункции щитовидной железы меняется лишь регулируемая скорость похудения – она уменьшается примерно вдвое.