Частое питание при похудении. Оптимальная частота питания
Содержание
Сколько раз в день есть при похудении?
После выхода книги "Body for Life" Bill Phillips в 90-х годах стал набирать популярность принцип частого или дробного питания малыми порциями. Автор заявлял, опираясь на исследования, что более частые приемы пищи при похудении способствуют ускорению метаболизма, что позволяет сжигать больше калорий. Позже также появлялись исследования, подтверждающие данную теорию. Таким образом, к настоящему времени большинство диетологов сходятся во мнении о целесообразности классической шестиразовой схемы питания.
Однако наряду с этим некоторые исследователи убеждались в ошибочности этого заявления. Так например, специалист по диетам France Bellisle сообщает еще в 2004 году (журнал Scandanavian Journal of Nutrition):
Идея частого питания при похудении недостаточно доказана, а научные подтверждения можно подвергнуть сомнению по причине неполноценного дизайна большинства исследований и отсутствия контроля за расходом энергии. Частое питание действительно более физиологично для организма, однако нельзя сказать, что оно ускоряет процесс похудения. К тому же, на практике, частые приемы пищи ведут к большему потреблению калорий.
Опровергающие исследования
Первое опровержение можно обнаружить в 1993 году (British Journal of Nutrition Wilhelmine Verboeket-van de Venne). Сравнение 2-х и 7-разового питания выявило различий метаболической энергопродукции.[1]
M.A. Taylor и J.S. Garrow из Department of Nutrition and Dietetics at Kings College (Лондон) опубликовали статью в International Journal of Obesity в 2001 году, где авторы пришли к выводу, что двухразовые приемы пищи и шестиразовые не отличаются по количеству затраченных калорий. Что говорит об отсутствии ускорения метаболизма.[2]
В 2010 году аналогичные результаты получены Cameron JD и Cyr MJ. Авторы сообщают, что повышение частоты питания не способствует большему снижению веса, при соблюдении низкокалорийной диеты на протяжении 8 недель.[3]
Новая волна интереса к данной проблеме прокатилась в 2013 году, когда было опубликовано новое исследование, согласно которому не обязательно потреблять пищу часто.
Заключение
Таким образом, можно заключить, что количество приемов пищи не влияет на скорость снижения веса. Однако есть основания полагать, что 6-разовое питание легче переносится и позволяет сохранить больше сухой мышечной массы за счет менее выраженного катаболизма белков. Вы можете самостоятельно выбирать сколько раз в день нужно есть при похудении, в зависимости от ваших личных предпочтений, поскольку однозначных научных данных по отношению к частоте питания на данный момент нет.
|
В обзоре научного журнала ISSN от 2011 года (Paul M La Bounty1, Bill I Campbell и соавт.)[4] был проведен критический анализ последних литературных данных по частоте приемов пищи. Авторы пришли к следующим выводам:
- На данный момент накоплены противоречивые научные данные, однако уже можно сделать несколько вполне обоснованных заключений
- Если уровень потребления протеина адекватный, увеличение частоты питания при низкокалорийной диете позволяет сохранить мышцы от разрушения
- При малоподвижном образе жизни увеличение частоты питания не ведет к значительному изменению состава тела
- Частое питание положительно отражается на здоровье (снижается вредный холестерин, нормализуются липопротеины, инсулин)
- Повышение частоты не приводит ускорению метаболизма и термогенеза
- За счет увеличения количества приемов пищи достигается подавление голода при похудении
Читайте также
Источники
- ↑ http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=873508
- ↑ http://www.ingentaconnect.com/content/tandf/ssnu/2004/00000048/00000003/art00003
- ↑ Cameron JD, Cyr MJ, Doucet E. Increased meal frequency does not promote greater weight loss in subjects who were prescribed an 8-week equi-energetic energy-restricted diet. Br J Nutr. 2010 Apr;103(8):1098-101
- ↑ http://www.jissn.com/content/8/1/4