Содержание
Энергетические батончики
| Что такое энергетический батончик | |
|---|---|
| Энергетические батончики по существу являются концентрированными источниками углеводов. К их основным ингредиентам относятся мальтодекстрин (углевод, получаемый из кукурузного крахмала), кукурузный сироп, сахара (например, фруктоза, глюкоза, сахароза) и иногда сушеные фрукты или злаки (например, рисовая мука, овсяные хлопья). В большинстве батончиков содержится примерно 200 калорий и 50 г углеводов и незначительное количество белка или жира. Кроме того, некоторые фирмы добавляют в свои батончики витамины, минеральные вещества, кофеин, глютамин, таурин или хром. | |
| Действие энергетических батончиков | |
| Энергетические батончики - это удобный источник энергии и углеводов. Согласно исследованию Университета Сиднея, потребление твердых углеводов, таких как энергетические батончики (с водой) перед, во время или после интенсивной нагрузки (длящейся 1 час и более) столь же эффективно, как потребление жидких углеводов (таких как спортивные напитки). Обе формы углеводов улучшают выносливость, так как обеспечивают замедленное высвобождение энергии. В другом австралийском исследовании, с участием велосипедистов, сравнивались эффекты приема энергетического батончика (плюс вода) и спортивного напитка во время нагрузки. Оба повышали уровень сахара в крови и выносливость. Исследователи из Корнельского университета, Нью-Йорк, США, установили, что твердые и жидкие углеводы одинаково эффективно восстанавливают гликогеновые запасы после интенсивных и длительных нагрузок. | |
| Нужны ли они вам? | |
| Если вы упражняетесь час или более, энергетические батончики могут помочь вам поддерживать уровень сахара в крови и отсрочить усталость. Они также удобны для постнагрузочного перекуса и восполнения гликогеновых запасов. Съедая батончик, обязательно запивайте его достаточным количеством воды (по меньшей мере 250 мл), которая поможет восполнить потерянную с потом жидкость, а также переварить батончик. Читайте этикетки, так как некоторые марки батончиков перегружены чистым сахаром (глюкозой, кукурузным сиропом, фруктозой и т. д.), который приводит к резкому повышению уровня сахара в крови и выбросу инсулина. Рекомендации, представленные ниже, помогут вам выбрать правильный батончик. |
Энергетические батончики — удобный, готовый к употреблению источник углеводов — были распространены задолго до того, как я впервые попробовала их 20 лет назад. В то время никто не сомневался, что обычная еда намного полезнее. Но мне было неудобно держать в руке бутерброд с сыром или яблоко, разъезжая на велосипеде вдоль изрезанного побережья штата Мэн. Энергетический батончик можно было легко привязать к рулю велосипеда, снять с него обертку и есть, крутя при этом педали. Сейчас существуют различные виды энергетических батончиков: заряжающие энергией для занятий, обеспечивающие организм необходимым для наращивания мышечной массы белком или просто заменяющие собой некоторую порцию еды (своеобразный перекус).
В основном энергетические батончики бывают трех разновидностей: содержащие большое количество углеводов и малую долю жиров, примерно одинаковое количество углеводов, белка и жиров и те, в которых преобладает белок.
Для силовых спортсменов потребление углеводов, содержащихся в энергетических батончиках, — это быстрый способ восполнить запасы гликогена, которые организм теряет во время интенсивной тренировки. Если вам необходимо добавить в свой рацион клетчатку, ищите батончики, включающие в себя богатые ею компоненты, такие как овсяные хлопья, орехи и фрукты. Содержащиеся в них углеводы обеспечат организм дополнительной энергией. Некоторые из этих батончиков могут иметь до 5 граммов клетчатки. Однако будет разумным проверить количество калорий в подобных продуктах.
В таких батончиках может содержаться от 200 до 400 калорий. Если вы хотите сжечь лишний жир, то, выбирая такую еду вместо цельных продуктов — овощей и фруктов, — серьезно навредите своей диете.
Как выбрать нужный энергетический батончик
- Проверяйте размер порции - употребляйте не больше 30 г углеводов на 1 час нагрузки.
- Проверьте, чтобы батончик содержал не более 5 г жира на 200 калорий. Жир замедляет пищеварение, что может привести к ощущению тяжести и тошноты во время нагрузки.
- Некоторые батончики достаточно липкие и могут приставать к зубам. После употребления батончика обязательно прополощите рот водой. Еще лучше после тренировки почистить зубы.
- В качестве более дешевой альтернативы попробуйте злаковые батончики (выбирайте те, которые не содержат гидрированные жиры).
Основной риск заключается в прибавке веса в том случае, если вы потребляете больше калорий, чем сжигаете во время нагрузки. Батончики имеют высокую калорийную плотность и продаются большими порциями.
Рецепт приготовления протеинового батончика в домашних условиях
Протеиновый батончик – универсальный продукт, который можно взять с собой куда угодно, и перекусить с пользой для организма. Питательный батончик можно съесть и после тренировки, до ужина, можно оставить его на десерт, а можно съесть просто в дополнение в обеденный перерыв. Магазинные протеиновые батончики не радуют своим составом, хотя намного удобнее купить уже готовый упакованный продукт, и ничего не готовить самому. В данном разделе мы покажем как просто приготовить качественный и полезный продукт в домашних условиях за короткий промежуток времени.
Для этого Вам понадобится:
1,75 стакана сухой овсянки;
1,5 стакана арахисового масла;
1 стакан кокосового крема;
5 ложечек ванильного протеинового порошка.
1 этап:
Откройте пакет или банку с кокосовый кремом. Убедитесь что слили молоко ( прозрачная жидкость) и вылейте крем в большую миску.
Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной.
2 этап:
Добавьте протеин со вкусом ванили и перемешайте до образования глянцевой поверхности
3 этап:
Добавьте арахисовое масло и перемешайте все вместе ложкой
4 этап:
Добавьте овсяные хлопья и хорошо перемешайте.
В данный момент вы можете перемешивать руками (хорошо, если у вас есть одноразовые перчатки)
5 этап:
Выравняйте массу в блюде
6 этап:
Поставьте в холодильник на ночь (или минимум на 2 часа) и разрежьте на 12 -16 батончиков.
Батончики готовы, приятного аппетита!
Читайте также
Источники углеводов
В таблице перечислены источники углеводов, заменяющие энергетические батончики и важные для питания силовых атлетов. Давайте посмотрим, как вы можете спланировать свой рацион с включением в него достаточного количества углеводов в наиболее интенсивные периоды занятий.
|
Источники углеводов | |||
|
Продукты |
Количество |
Углеводы (г) |
Калории |
|
Фрукты | |||
|
Яблоко |
1 среднее |
21 |
81 |
|
Апельсин |
1 средний |
15 |
62 |
|
Банан |
1 средний |
28 |
109 |
|
Изюм |
1/4 чашки (36 г) |
29 |
109 |
|
Абрикосы сушеные |
1/4 чашки (33 г) |
25 |
107 |
|
Овощи | |||
|
Кукуруза консервированная |
1/2 чашки (80 г) |
15 |
66 |
|
Тыква крупноплодная |
1/2 чашки (103 г) |
10 |
47 |
|
Горох |
1/2 чашки (80 г) |
13 |
67 |
|
Морковь |
1 средняя |
7 |
31 |
|
Хлеб | |||
|
Цельнозерновой |
2 кусочка |
26 |
138 |
|
Бублик простой |
1 штука |
38 |
195 |
|
Английский маффин цельнозерновой |
1 штука |
27 |
134 |
|
Пита цельнозерновая |
1 штука (диаметр 16 см) |
35 |
170 |
|
Домашний маффин с отрубями |
1 маленький |
24 |
164 |
|
Маца |
1 пластина |
24 |
112 |
|
Батончик мюсли твердый |
1 штука |
16 |
115 |
|
Батончик мюсли мягкий |
1 штука |
19 |
126 |
|
Батончик мюсли низкожирный |
1 штука |
29 |
144 |
|
Батончик PowerBar классический |
1 штука |
45 |
240 |
|
Энергетический батончик PowerBar Pria |
1 штука |
16 |
110 |
|
Крупы и каши | |||
|
Зерновые хлопья «Grape-Nuts» («Виноград и орехи») |
1/4 чашки (30 г) |
22 |
97 |
|
Отруби с изюмом |
1/2 чашки (31 г) |
21 |
86 |
|
Мюсли с низким содержанием жира |
1/4 чашки (26 г) |
19 |
91 |
|
Овсяные хлопья быстрого приготовления без добавок |
1 пакетик |
18 |
104 |
|
Овсяные хлопья быстрого приготовления с корицей |
1 пакетик |
35 |
177 |
|
Зерновые хлопья «Измельченная пшеница» |
1/2 чашки (25 г) |
20 |
83 |
|
Спортивные напитки | |||
|
6%-ный глюкозоэлектролитный напиток |
237 мл |
14 |
50 |
|
Высокоуглеводная смесь |
355 мл |
70 |
280 |
|
Заменитель пищи |
325 мл |
59 |
360 |
|
Паста и крахмалосодержащие продукты | |||
|
Картофель, запеченный с кожурой |
1 большая картофелина |
46 |
201 |
|
Запеченный сладкий картофель |
200 г |
49 |
206 |
|
Цельнозерновые спагетти |
140 г |
37 |
174 |
|
Коричневый рис |
1 чашка (195 г) |
46 |
218 |
|
Бобовые | |||
|
Запеченные бобы вегетарианские консервированные |
1 чашка (254 г) |
52 |
236 |
|
Белая фасоль консервированная |
1 чашка (182 г) |
54 |
296 |
|
Черные бобы |
1 чашка (172 г) |
34 |
200 |
|
Лимская фасоль молодая замороженная приготовленная |
1 чашка (182 г) |
35 |
189 |
|
Чечевица приготовленная |
1 чашка (200 г) |
40 |
230 |