'''Цитруллин''' — [[аминокислоты|аминокислота]], которая не входит в состав строительных [[Протеин|белков]], однако имеет большое число физиологических эффектов, цитруллин участвует в метаболизме мочевины, он является промежуточным метаболитом в утилизации токсичного вещества - аммиака. Чаще всего выпускается в виде [[цитруллина малатамалат]]а.