Лактомин или лактомин 80 - это 80% концентрат сывороточного белка (КСБ). Изготавливается из кислой и сладкой молочной сыворотки. Лактомин 80 - это лактоальбумин и лактоглобулин (два других белка молока), можно просто альбун/глобулин, так вот в этих белках содержится больше незаменимых кислот, чем в казеине. Это сказывается на том, что индекс питательной ценности сывороточных белков приближается к единице, тогда как индекс питательной ценности казеина ниже и составляет 0,8. Это в основном из-за небольшого дефицита в казеине серосодержащих аминокислот. Но так как в сывороточных белках имеется избыток этих аминокислот, то при соединении казеина и сывороточных белков в молоке они дополняют друг друга. В итоге сывороточный белок обладает яркими анаболическими свойствами, и всплеск аминоксилот аминокислот в крови мнгновенныймгновенный, но не долгий.

== = Разновидности лактомина === Выпускается три разновидности лактомина: * «lactomin 80» — обычный КСБ УФ (ультрафильтрованный);* «lactomin 80А» — быстрорастворимый КСБ;* «lactomin 80LF» — не содержащий лактозы КСБ. '''Отличия лактомина в мешках Lactoprot от лактомина в мешках Rovita =='''