758
правок
Изменения
→Витамин B12 в продуктах питания
Витамин B12 человек получает с животной пищей, в том числе с мясом (особенно с печенью и почками), рыбой, яйцами и молочными продуктами. Так же источником витамина В12 могут быть пивные дрожжи и пищевые дрожжи (не путать с пекарскими!), витаминизированные хлопья и изделия из дроблёного зерна, а также специальные добавки. Во многих странах пищевой промышленности витамин добавляют в такие продукты, как сухие завтраки, [[энергетические батончики]], [[Спортивные энергетики в домашних условиях|энергетические напитки]].
<p>'''Содержание витамина В<sub>12</sub> в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание витамина В<sub>12</sub>, мкг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень говяжья</p></td><td>
<p>50-130</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Почки говяжьи</p></td><td>
<p>20-50</p></td></tr>
</table>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание витамина В<sub>12</sub>, мкг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сердце говяжье</p></td><td>
<p>25</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Скумбрия</p></td><td>
<p>12</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сельдь цельная</p></td><td>
<p>11</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Говядина (без жира)</p></td><td>
<p>2-8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр</p></td><td>
<p>1,4-3,6</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яйцо (желток)</p></td><td>
<p><sup>1,2</sup></p></td></tr>
</table>
=== Дефицит витамина B12 ===