758
правок
Изменения
→Аскорбиновая кислота (витамин С)
== Аскорбиновая кислота (витамин С) ==
'''Аскорби́новая кислота́''' ([[Витамин С|витамин C]]) — органическое соединение, родственное глюкозе, является одним из основных питательных веществ в человеческом рационе, которое необходимо для нормального функционирования соединительной и костной ткани. Выполняет биологические функции восстановителя и коэнзима некоторых метаболических процессов, рассматривается в качестве антиоксиданта.
'''Аскорбиновая кислота в продуктах.''' Значительные количества аскорбиновой кислоты содержатся в смородине, рябине, шиповнике, а также многих овощах и фруктах, в плодах цитрусовых её не много.
Тормозит гликозилирование гемоглобина, тормозит превращение глюкозы в сорбитол. Витамин С — сильнейший [[антиоксиданты|антиоксидант]]— защищает липопротеины от окисления, антиатерогенная молекула.
<p>'''Содержание витамина С в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание витамина С, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Шиповник сухой</p></td><td>
<p>1200</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Перец красный сладкий</p></td><td>
<p>250</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Смородина черная</p></td><td>
<p>200</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Облепиха</p></td><td>
<p>200</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Рябина</p></td><td>
<p>160</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Петрушка (зелень)</p></td><td>
<p>150</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Перец зеленый сладкий</p></td><td>
<p>130</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Хвоя</p></td><td>
<p>130</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Клюква</p></td><td>
<p>100</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Укроп</p></td><td>
<p>100</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Апельсины</p></td><td>
<p>60</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Земляника садовая</p></td><td>
<p>60</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Капуста</p></td><td>
<p>45</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Лимоны</p></td><td>
<p>40</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень говяжья</p></td><td>
<p>33</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Картофель свежий</p></td><td>
<p>25</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Томаты</p></td><td>
<p>20</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яблоко</p></td><td>
<p>20</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Молоко</p></td><td>
<p>2</p></td></tr>
</table>
== Аскорбиновая кислота в бодибилдинге ==