Не каждый вид [[углеводы|углеводов]] способствует формированию сухой мышечной массы и поддержанию стройной, [[Тренировка на рельеф|рельефной фигуры]]. Правильные углеводы можно получить, потребляя необработанные, цельные продукты, такие как [[Фрукты и овощи в бодибилдинге|фрукты, овощи]], бобовые и крупы. Некоторое количество углеводов содержится в [[Молоко|молоке ]] — благодаря [[Лактатацидоз|лактозе]], молочному сахару. И, напротив, «неправильные» виды углеводов мы получаем из продуктов, подвергнутых обработке, — включая [[Глюкоза|сахар]], богатый фруктозой кукурузный сироп, белую муку, белый рис, [[Хлеб и каша в бодибилдинге|выпечку]], большинство продуктов в упаковке и [[Алкоголь и мышцы|алкоголь]]. Они лишены важных питательных факторов, включая [[клетчатка|клетчатку]]. Из-за отсутствия в них последней можно легко получить огромное количество [[Калорийность питания при похудении|калорий ]] и не почувствовать при этом сытости. Именно поэтому вы должны по возможности избегать подобных продуктов.

=== Приводит ли потребление углеводов к [[Ожирение|ожирению]]? ===

Но если такое утверждение относится скорее к людям, ведущим сидячий образ жизни, то со спортсменами и активными людьми дело обстоит иначе. Фактически для культуристов инсулин является [[Анаболические гормоны|анаболическим гормоном]], подпитывающим мышцы и способствующим [[Рост мышц|росту мышечной массы]].

Будучи человеком, ведущим активный образ жизни, вы уже поддерживаете уровень инсулина на нужном уровне. И хотя точный механизм этого процесса неясен, упражнения делают мышечные клетки более чувствительными к данному гормону. Чтобы [[глюкоза]] проникла в них, ей необходима помощь инсулина. Попадая на внешнюю поверхность клетки он действует как своеобразный ключ, отпирающий окружающие клетку крошечные рецепторы. Клетка раскрывается и впускает в себя глюкозу, которая используется в качестве топлива. Сохранение мышечной ткани в течение [[Лучшие силовые тренировки для мужчин|силовой тренировки ]] помогает нормализовать количество глюкозы, переносимой кровью к [[Мышечная клетка|мышечным клеткам]], где она должным образом преобразуется в [[Энергообеспечение мышечной деятельности|энергию]].

Неудивительно, что люди, потребляющие правильные виды углеводов, по сравнению с теми, кто питается в основном простыми сахарами, обычно имеют меньший вес, а их организм лучше контролирует уровень кровяных липидов и углеводный обмен. Так, к примеру, увеличение потребления цельных круп уменьшает риск развития [[Ожирение|ожирения]], возникновения [[Сердечно-сосудистая патология|сердечно-сосудистых заболеваний]], [[Сахарный диабет второго типа|диабета второго типа]], невосприимчивости к инсулину и многих других болезней. Таким образом, заменив неправильные виды углеводов правильными, вы будете лучше контролировать большинство физиологических и метаболических факторов риска, связанных с развитием ожирения и других хронических заболеваний.