Являются другой типичной составной частью ЭнН энергетических напитков (в частности, [[глюкоза]], сукроза, [[мальтодекстрин]] и др.). ЭнН Энергетические напитки также обычно содержат '''глюкуронолактон''' – вещество, участвующее в синтезе [[Аскорбиновая кислота|аскорбиновой кислоты ]] и метаболизирующее в организме в ксилюлозу (<ref>Oka H., Suzuki S., Suzuki H.Oka и соавт, Oda T. Increased urinary excretion of L-xylulose in patients with liver cirrhosis. Clin. Chim.Acta, 1976), 67:131–136.</ref>. Ряд исследований показывает, что потребление [[Углеводы перед тренировкой|углеводов ]] в процессе тренировок продолжительностью 45 минут и больше может [[Повышение физической выносливости (препараты, средства)|повышать выносливость ]] и физическую готовность (<ref>Jeukendrup A., Brouns F., Wagenmakers A.ЕJ., Saris W.H.Jeukendrup и соавтCarbohydrate-electrolyte feedings improve 1 h time trial cycling performance. Int. J. Sports Med., 1997; , 18:125–129.</ref><ref>Jeukendrup A.E.JeukendrupCarbohydrate intake during exercise and performance. Nutrition, 2004), 20:669–677.</ref>. Механизмы, посредством которых углеводы при приеме до и в процессе тренировок улучшают выносливость, включают: поддержание уровня глюкозы крови; увеличение уровня окисления углеводов в тканях и сохранение запасов гликогена [[гликоген]]а в [[Печень|печени]] и [[Скелетные мышцы|скелетных мышцах]] (<ref>Coyle E.F.Coyle и соавт, Coggan A.R., Hemmert M.K., Ivy J.L. Muscle glycogen utilization during prolonged strenuous exercise when fed carbohydrate. J. Appl. Physiol., 1986), 61:165–172.</ref>. Максимальная скорость окисления углеводов составляет 1 г/мин или 60 г/час. Глюкоза, сукроза, мальтодекстрин и амилопектин подвергаются окислению с высокой скоростью, в то время как фруктоза, галактоза и амилоза примерно на 25-50% медленнееe (<ref>Jeukendrup A.E.Jeukendrup, Jentjens R.JentjensOxidation of carbohydrate feedings during prolonged exercise: current thoughts, guidelines and directions for future research. Sports Med., 2000), 29:407–424.</ref>. В связи с этим, спортивные напитки содержат обычно смесь углеводов с различной скоростью окисления для оптимизации данного процесса (<ref>Kreider R.B.Kreider и соавт, Wilborn C.D., Taylor L. et al. ISSN exercise & sport nutrition review: research & recommendations. J. Int. Soc. Sports Nutr., 2010), 7:7.</ref>.

ЭнН Энергетические напитки содержат примерно 25-30 грамм углеводов на 240 мл на прием. Это количество отвечает минимуму потребности в 30 г/час, рекомендованному для [[Тренировка выносливости у боксеров|тренировок на выносливость]], но недостаточно при повышении потребности до 60 г/час. Поэтому при увеличении потребности свыше 60 г/час доза ЭН энергетических напитков должна быть увеличена до 530 мл при тренировках выносливости. В силу того, что общее содержание углеводов в типовых ЭнН довольно высокое, возникает неадекватность их состава рекомендуемым потребностям. Американская Коллегия спортивной медицины (American College of Sports Medicine) (<ref>Rodriguez N.R.Rodriguez и соавт, Di Marco N.M., Langley S. American Dietetic Association, Dietitians of Canada, American College of Sports Medicine, American College of Sports Medicine position stand: Nutrition and athletic performance. Med Sci. Sports Exerc., 2009, 41(3) :709-731.</ref> и Американское Общество спортивного питания (ISSN) рекомендуют потребление углеводов в виде 6-8% растворов (6-8 грамм на 100 мл воды) в процессе тренировок на выносливость. Типичные ЭнН обеспечивают углеводы в большей концентрации – примерно 11-12% растворы. Потребление высоких концентраций (>10%) углеводов чревато желудочно-кишечными нарушениями и интестинальным дистрессом (<ref>Murray R.Murray и соавт, Bartoli W., Stofan J. et al. A comparison of the gastric emptying characteristics of selected sports drinks. Int. J. Sport Nutr., 1999; , 9:263–274.</ref><ref>Maughan R.J.Maughan, Leiper J.B. LeiperLimitations to fluid replacement during exercise. Can. J. Appl. Physiol., 1999), 24:173–187.</ref>. Следовательно, спортсмены, которые хотят использовать ЭнН в качестве спортивных напитков, должны их разводить или употреблять одновременно с водой в процессе тренировок.

Таблицы 91, 10 2 и 11 3 представляют список дополнительных нутриентов, наиболее часто входящих в состав ЭнНэнергетических напитков/ЭСэнергетических стимуляторов. Большинство ЭнНэнергетических напитков/ЭС энергетических стимуляторов содержат небольшое количество [[Витамины в спорте|витаминов ]] (например, [[тиамин]], [[рибофлавин]], [[ниацин]], B6[[Витамин В6|В6]], B12, [[Пантотеновая кислота|пантотеновую кислоту]], вит.C) и электролиты (например, [[натрий]], [[калий]], [[фосфор ]] и др.). Однако на сегодняшний день доказательств того, что эти дополнения существенно увеличивают способность ЭнН/ЭС улучшать физическую готовность в процессе тренировок у нормально питающихся лиц, не существует. Дополнительно ЭнН/ЭС могут содержать нутриенты, повышающие когнитивные и ментальные функции (например, таурин, гинко билоба, L-тирозин, цитиколин, 5-гидрокси-L-триптофан [[5-HTP]] и др.), нейрогенные стимуляторы (например, гуарана, зеленый чай, [[Синефрин (Synephrine)|синефрин]], [[йохимбин]], [[Тирамин (Tyramine)|тирамин]], [[винпоцетин ]] и др.), а также нутриенты с предполагаемыми эргогенными свойствами ([[женьшень]], [[L-карнитин|карнитин]], [[Рибоза|D-рибоза]], [[бета-аланин]], [[Инозит (инозитол, витамин В8)|инозитол]], [[цитруллин]], [[кверцетин ]] и др.). Несмотря на то, что для некоторых из этих нутриентов имеются экспериментальные и клинические доказательства положительного эргогенного влияния на когнитивные функции организма и тренировочную готовность, их количества в ЭнН/ЭС существенно ниже рекомендованных эффективных доз. Следовательно также неясно, дают ли эти нутриенты в таких дозах что-либо дополнительно к эффекту кофеина и углеводов.

'''Таблица 91. Потенциально эргогенные нутриенты, содержащиеся в ЭнНэнергетических напитках, которые могут влиять на ментальные и когнитивные функции'''<ref name="Campbell" />

| [[Таурин]]<br /> Taurine || Улучшение ментальных функций: фокусировки, концентрации; антиоксидантное д-е; поддержание гомеостаза глюкозы || Экспериментальные исследования на животных

| [[Гинкго билоба|Гинкго Билоба]]<br />Gingko Biloba || Улучшение памяти и концентрации || Клинические доказательства положительного влияния на память (120 мг/день)

| [[Тирозин|L-Тирозин]]<br />L-Tyrosine || Предотвращение снижения [[Катехоламины|катехоламинов]], предупреждение падения когнитивных функций при стрессе [[стресс]]е || Умеренные клинические доказательства (однократно 150 мг; 2 г/день. Не влияет на физическую готовность

| Цитиколин<br />Citicoline || Усиление образования [[фосфатидилхолин]]а из [[холин]]а, повышение чувствительности допаминовых [[допамин]]овых рецепторов, предупреждение снижения памяти || Клинические доказательства эффективности в больших дозах на физическую готовность

| [[Триптофан|5-гидрокси-L-триптофан]]<br />5-Hydroxy-L-Tryptophan || Прекурсор [[серотонин]]а, [[Антидепрессанты|антидепрессант ]] || Лечение [[Депрессия|депрессий]]. В эксперименте на животных - улучшение мышечных функций

| [[Зверобой-П|Зверобой]]<br /> St. John's wort || [[Антидепрессанты|Антидепрессант]] || Слабые доказательства

'''Таблица 102. Потенциальные стимуляторы, содержащиеся в ЭнНэнергетических напитках, которые могут повышать спортивную форму'''<ref name="Campbell" />

'''Таблица 113. Другие потенциальные эргогенные нутриенты, содержащиеся в ЭнНэнергетических напитках, которые могут повышать спортивную форму'''<ref name="Campbell" />