1544
правки
Изменения
→Необходимое количество калорий
== Необходимое количество калорий ==
=== Теория ===
Для снижения веса необходимо, чтобы количество затрачиваемой организмом энергии превышало количество энергии, поступающей с питанием. Величина дефицита калорий, а также общее время диеты определяют величину, на которую будет снижен вес. Каждый килограмм жировой массы тела примерно соответствует в энергетическом эквиваленте 7000 Ккал. Таким образом, ежедневный дефицит в 500 Ккал теоретически обеспечит снижение жировой массы тела на 1 килограмм за 2 недели, в случае, если дефицит калорий будет целиком покрываться за счет жировых отложений <ref>Hall KD: What is the required energy deficit per unit weight loss? Int J Obes 2007, 32:573-576.OpenURL</ref>.
Тем не менее, данное уравнение не отражает динамики адаптационных изменений, которые возникают в организме как ответ на энергетический дефицит <ref>MacLean PS, Bergouignan A, Cornier M-A, Jackman MR: Biology's response to dieting: the impetus for weight regain. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol 2011, 301:R581-R600.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3174765/?tool=pubmed</ref>.
=== Научные публикации === Существуют данные, что при попытке снижения веса организм запускает адаптационные механизмы, из-за которых реальное расходование энергии может снижаться на величину от 79 Ккал/день <ref>Camps SG, Verhoef SP, Westerterp KR: Weight loss, weight maintenance, and adaptive thermogenesis.http://ajcn.nutrition.org/content/97/5/990.long</ref> до 504 Ккал/день <ref>Johannsen DL, Knuth ND, Huizenga R, Rood JC, Ravussin E, Hall KD: Metabolic slowing with massive weight loss despite preservation of fat-free mass. J Clin Endocrinol Metab 2012, 97:2489-2496.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3387402/?tool=pubmed</ref>. Однако эти цифры были получены при исследовании людей, страдающих от ожирения. Среди спортсменов-бодибилдеров такие измерения на данный момент не поводились. Тем не менее, существуют данные, что у людей, не страдающих [[Ожирение|ожирением]], сокращение [[Калорийность рациона спортсмена|калорийности диеты ]] на 50% привело к 40%-ному сокращению базовых [[Энергозатраты человека и пищевой рацион|энергозатрат ]] организма. При этом общие потери веса за 24-недельный период у них составили в среднем составили 25%. Таким образом, 40%-ное сокращение базовых энергозатрат на 25% было обусловлено потерей веса, и еще 15% можно отнести на счет метаболической адаптации организма<ref>eys A, University of Minnesota. Laboratory of Physiological Hygiene: The Biology Of Human Starvation. Minneapolis: University of Minnesota Press; 1950. </ref>.
Таким образом, уровень потребляемых калорий необходимо корректировать на всей протяженности диеты, в связи с возникающими механизмами метаболической адаптации. Для более подробного изучениях этих механизмов тренерам и спортсменам рекомендуеnся обратиться к работе Трекслера и коллег <ref>Trexler E, Smith-Ryan A, Norton L: Metabolic adaptation to weight loss: implications for the athlete. J Int Soc Sport Nutr 2014, 11:7.http://www.jissn.com/content/11/1/7</ref>, в которой описана не только физиология этих процессов, но и даны практические рекомендации по смягчению их негативных последствий.