Виноград — различия между версиями
Talk (обсуждение | вклад) (→Читайте также) |
Sint (обсуждение | вклад) (→Приобретение) |
||
| (не показано 6 промежуточных версий 5 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
== Виноград культурный == | == Виноград культурный == | ||
| − | Виноград культурный (Vitis viniferae L.). Используют плоды для еды в свежем виде и для переработки на изюм, виноградный сок, варенье, маринады и разные напитки (алкогольные и безалкогольные). Содержит воду (65—85 %), сахара (10—33 %), органические кислоты (0,5—1,4), [[протеин|белковые]] (до 0,9), [[клетчатка|пектиновые]] (0,3—1,0), минеральные (0,3—0,5) вещества, а также витамины С, | + | Виноград культурный (Vitis viniferae L.). Используют плоды для еды в свежем виде и для переработки на изюм, [[виноградный сок]], варенье, маринады и разные напитки (алкогольные и безалкогольные). Содержит воду (65—85 %), сахара (10—33 %), органические кислоты (0,5—1,4), [[протеин|белковые]] (до 0,9), [[клетчатка|пектиновые]] (0,3—1,0), [[Минералы|минеральные]] (0,3—0,5) вещества, а также [[витамины]] С, В1, В2, каротин (провитамин А) и др. В кожице имеются дубильные и красящие вещества, а также эфирное масло, в семенах — от 4 до 19 % жиров, 1,8—8 % дубильных веществ. Из отходов винограда получают этиловый спирт, уксус, винную кислоту, винный камень. |
| − | В лечебных целях виноград широко используют при пониженном питании, болезнях желудочно-кишечного тракта (функциональные неврозы с повышенной кислотностью, спастические и атонические [[запор]]ы), нефритах, нарушениях обмена веществ, малокровии и др. Наличие сахара, витаминов и органических кислот в растении обусловливает многогранный фитотерапевтический эффект при различных заболеваниях. Лечение виноградом проводят при заболеваниях сердца, бронхов, почек, печени, подагре, истощении нервной системы, гипертонической болезни; назначают его и как общеукрепляющее средство. При этом важную роль играют соли калия, железа, | + | В лечебных целях виноград широко используют при пониженном питании, болезнях желудочно-кишечного тракта (функциональные неврозы с повышенной кислотностью, спастические и атонические [[запор]]ы), нефритах, нарушениях обмена веществ, малокровии и др. Наличие сахара, витаминов и органических кислот в растении обусловливает многогранный фитотерапевтический эффект при различных заболеваниях. Лечение виноградом проводят при [[Сердечно-сосудистая патология|заболеваниях сердца]], бронхов, почек, печени, [[Лечение подагры|подагре]], истощении нервной системы, [[Гипертония и спорт (повышенное артериальное давление)|гипертонической болезни]]; назначают его и как общеукрепляющее средство. При этом важную роль играют соли [[Калий|калия]], [[Железо|железа]], [[фосфор]]а и кремневой кислоты. |
| − | Виноград рекомендуют есть утром натощак, за 1—2 ч до еды, начиная с малых количеств (200— 300 г) и доводя до 2—3 кг в сутки. При лечении им нужно резко ограничивать другие фрукты и даже овощи, молоко, квас, минеральные воды. Алкогольные напитки должны быть исключены полностью. | + | Виноград рекомендуют есть утром натощак, за 1—2 ч до еды, начиная с малых количеств (200— 300 г) и доводя до 2—3 кг в сутки. При лечении им нужно резко ограничивать другие фрукты и даже овощи, [[молоко]], квас, минеральные воды. [[Алкоголь: вред, действие на организм|Алкогольные]] напитки должны быть исключены полностью. |
Листья винограда стимулируют выведение щавелевой кислоты из организма, поэтому настой из свежих виноградных листьев применяют для профилактики и лечения мочекислого диатеза. Из виноградных листьев готовят голубцы (долма). Для приготовления этого блюда в зимнее время их консервируют. Настоем из листьев винограда обмывают кожные поражения, полощут рот при ангинах, после чего, а также после того, как виноград съеден, рот следует прополаскивать раствором чайной соды для профилактики разрушения кариозных зубов. | Листья винограда стимулируют выведение щавелевой кислоты из организма, поэтому настой из свежих виноградных листьев применяют для профилактики и лечения мочекислого диатеза. Из виноградных листьев готовят голубцы (долма). Для приготовления этого блюда в зимнее время их консервируют. Настоем из листьев винограда обмывают кожные поражения, полощут рот при ангинах, после чего, а также после того, как виноград съеден, рот следует прополаскивать раствором чайной соды для профилактики разрушения кариозных зубов. | ||
| − | Лечение виноградом противопоказано больным, страдающим сахарным диабетом, | + | Лечение виноградом противопоказано больным, страдающим [[Сахарный диабет - действие инсулина|сахарным диабетом]], [[ожирение]]м, [[Хроническая сердечная недостаточность|сердечной недостаточностью]], сочетающейся с гипертонической болезнью. |
| + | |||
| + | Исследование, проведенное в Калифорнийском университете, показало: ежедневное потребление винограда предотвращает преждевременное ухудшение когнитивных функций, связанное с деменцией. В исследовании приняли участие люди, у которых раньше времени ухудшилась память.<ref>https://www.studyfinds.org/study-finds-grapes-alzheimers-disease</ref> | ||
| + | |||
| + | {{сп|1=1}} | ||
== Читайте также == | == Читайте также == | ||
| Строка 16: | Строка 20: | ||
*[[Проантоцианидины]] | *[[Проантоцианидины]] | ||
*[[Виноградная диета]] | *[[Виноградная диета]] | ||
| − | |||
*[[Восстановление после тренировок]] | *[[Восстановление после тренировок]] | ||
*[[Восстановление после секса]] | *[[Восстановление после секса]] | ||
*[[Перетренированность]] | *[[Перетренированность]] | ||
| + | |||
| + | == Источники == | ||
| + | <references/> | ||
Текущая версия на 00:13, 10 октября 2022
Виноград культурныйПравить
Виноград культурный (Vitis viniferae L.). Используют плоды для еды в свежем виде и для переработки на изюм, виноградный сок, варенье, маринады и разные напитки (алкогольные и безалкогольные). Содержит воду (65—85 %), сахара (10—33 %), органические кислоты (0,5—1,4), белковые (до 0,9), пектиновые (0,3—1,0), минеральные (0,3—0,5) вещества, а также витамины С, В1, В2, каротин (провитамин А) и др. В кожице имеются дубильные и красящие вещества, а также эфирное масло, в семенах — от 4 до 19 % жиров, 1,8—8 % дубильных веществ. Из отходов винограда получают этиловый спирт, уксус, винную кислоту, винный камень.
В лечебных целях виноград широко используют при пониженном питании, болезнях желудочно-кишечного тракта (функциональные неврозы с повышенной кислотностью, спастические и атонические запоры), нефритах, нарушениях обмена веществ, малокровии и др. Наличие сахара, витаминов и органических кислот в растении обусловливает многогранный фитотерапевтический эффект при различных заболеваниях. Лечение виноградом проводят при заболеваниях сердца, бронхов, почек, печени, подагре, истощении нервной системы, гипертонической болезни; назначают его и как общеукрепляющее средство. При этом важную роль играют соли калия, железа, фосфора и кремневой кислоты.
Виноград рекомендуют есть утром натощак, за 1—2 ч до еды, начиная с малых количеств (200— 300 г) и доводя до 2—3 кг в сутки. При лечении им нужно резко ограничивать другие фрукты и даже овощи, молоко, квас, минеральные воды. Алкогольные напитки должны быть исключены полностью.
Листья винограда стимулируют выведение щавелевой кислоты из организма, поэтому настой из свежих виноградных листьев применяют для профилактики и лечения мочекислого диатеза. Из виноградных листьев готовят голубцы (долма). Для приготовления этого блюда в зимнее время их консервируют. Настоем из листьев винограда обмывают кожные поражения, полощут рот при ангинах, после чего, а также после того, как виноград съеден, рот следует прополаскивать раствором чайной соды для профилактики разрушения кариозных зубов.
Лечение виноградом противопоказано больным, страдающим сахарным диабетом, ожирением, сердечной недостаточностью, сочетающейся с гипертонической болезнью.
Исследование, проведенное в Калифорнийском университете, показало: ежедневное потребление винограда предотвращает преждевременное ухудшение когнитивных функций, связанное с деменцией. В исследовании приняли участие люди, у которых раньше времени ухудшилась память.[1]