'''Фосфатидилсерин''' (химическая формулахимическое название: 1,2-diacyl-sn-glycerol-(3)-L-phosphoserine) - натуральный [[Фосфолипиды (фосфатидная кислота)|фосфолипид]], компонент внутреннего слоя клеточных мембран. Фосфатидилсерин состоит из [[аминокислоты]] [[Список аминокислот|серина]] и жирной кислоты. [[Спортивное питание]] содержит фосфатидилсерин, которые получают из растительных источников: чаще из сои, и реже из говяжьего мозга, при этом было доказано, что фосфатидилсерин животного происхождения более эффективен. <ref>Jorissen BL, Brouns F, Van Boxtel MP, Ponds RW, Verhey FR, Jolles J, Riedel WJ. (2001). "The influence of soy-derived phosphatidylserine on cognition in age-associated memory impairment.". Nutritional Neuroscience 4 (2): 121-34.</ref>

В больших количествах фосфатидилсерин присутствует в таких продуктах (в порядке убывания), как мозг, скумбрия, куриное сердце, сельдь, тунец, печень, почки, мясо, соя, рис и многие другие.