Лук — различия между версиями
Febor (обсуждение | вклад) |
Febor (обсуждение | вклад) (→Состав) |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
== Лук в диете == | == Лук в диете == | ||
[[Image:Look.jpg|250px|thumb|right|Лук может заставить вашу девушку плакать]] | [[Image:Look.jpg|250px|thumb|right|Лук может заставить вашу девушку плакать]] | ||
| − | '''Лук''' и [[чеснок]] являются родственными растениями, и оба богаты серосодержащими компонентами, которые придают им такой резкий запах и наполняют многими полезными веществами. Один из этих компонентов - аллил пропил дисульфид (APDS), который увеличивает секрецию [[инсулин]]а или предотвращает от ее деактивации печенью. В обоих случаях, уровень [[Гормон инсулин|инсулина в организме]] повышается. Это свойство делает лук несколько странным, но полезным выбором для закуски после тренировки. Если сочетать лук с коктейлем из [[Сывороточный протеин|протеиновой сыворотки]], [[Углеводы|углеводов]] и [[креатин]]а, он поможет организму лучше усвоить эти полезные вещества. Салатный лук почти так же сладок, как яблоко. Попробуйте прихватить одну луковицу как-нибудь на тренировку. Если вы можете быстро добраться до кухни после тренировки, приготовьте себе омлет из яичных белков с порезанными в него луком и томатами. В луке также содержится большой объем | + | '''Лук''' и [[чеснок]] являются родственными растениями, и оба богаты серосодержащими компонентами, которые придают им такой резкий запах и наполняют многими полезными веществами. Один из этих компонентов - аллил пропил дисульфид (APDS), который увеличивает секрецию [[инсулин]]а или предотвращает от ее деактивации печенью. В обоих случаях, уровень [[Гормон инсулин|инсулина в организме]] повышается. Это свойство делает лук несколько странным, но полезным выбором для закуски после тренировки. Если сочетать лук с коктейлем из [[Сывороточный протеин|протеиновой сыворотки]], [[Углеводы|углеводов]] и [[креатин]]а, он поможет организму лучше усвоить эти полезные вещества. Салатный лук почти так же сладок, как яблоко. Попробуйте прихватить одну луковицу как-нибудь на тренировку. Если вы можете быстро добраться до кухни после тренировки, приготовьте себе омлет из яичных белков с порезанными в него луком и томатами. В луке также содержится большой объем [[кверцетин]]а. |
Съедайте одну маленькую луковицу после тренировки. | Съедайте одну маленькую луковицу после тренировки. | ||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
=== Состав === | === Состав === | ||
| − | Луковицы содержат азотистые вещества (до 2,5 %), различные сахара (10 — 11 %) ([[Глюкоза|глюкозу]], [[Фруктоза: вред и польза|фруктозу]], сахарозу, [[Изомальтоза|мальтозу]]), полисахарид [[инулин]], фитин, [[Флавоноиды|флавоноид]] кверцетин и его глюкозиды, жиры, различные ферменты, соли кальция и фосфора, фитонциды, лимонную и яблочную кислоты, [[витамины]] A (3,75 мг%), B1 (60 мг%), B2 (50 мг%), PP (0,20 мг%), C (10,5—33 мг%), а также эфирное масло с резким особым запахом, раздражающим слизистые оболочки глаз и носа. | + | Луковицы содержат азотистые вещества (до 2,5 %), различные сахара (10 — 11 %) ([[Глюкоза|глюкозу]], [[Фруктоза: вред и польза|фруктозу]], сахарозу, [[Изомальтоза|мальтозу]]), полисахарид [[инулин]], фитин, [[Флавоноиды|флавоноид]] кверцетин и его глюкозиды, жиры, различные [[ферменты]], соли кальция и фосфора, [[фитонциды]], лимонную и яблочную кислоты, [[витамины]] A (3,75 мг%), B1 (60 мг%), B2 (50 мг%), PP (0,20 мг%), C (10,5—33 мг%), а также эфирное масло с резким особым запахом, раздражающим слизистые оболочки глаз и носа. |
Главной составной частью эфирного масла являются дисульфид и другие сульфиды, главная часть которых, аллил пропил дисульфид ruen C6H12S2, содержит много серы. | Главной составной частью эфирного масла являются дисульфид и другие сульфиды, главная часть которых, аллил пропил дисульфид ruen C6H12S2, содержит много серы. | ||
Текущая версия на 17:52, 19 марта 2014
Лук в диетеПравить
Лук и чеснок являются родственными растениями, и оба богаты серосодержащими компонентами, которые придают им такой резкий запах и наполняют многими полезными веществами. Один из этих компонентов - аллил пропил дисульфид (APDS), который увеличивает секрецию инсулина или предотвращает от ее деактивации печенью. В обоих случаях, уровень инсулина в организме повышается. Это свойство делает лук несколько странным, но полезным выбором для закуски после тренировки. Если сочетать лук с коктейлем из протеиновой сыворотки, углеводов и креатина, он поможет организму лучше усвоить эти полезные вещества. Салатный лук почти так же сладок, как яблоко. Попробуйте прихватить одну луковицу как-нибудь на тренировку. Если вы можете быстро добраться до кухни после тренировки, приготовьте себе омлет из яичных белков с порезанными в него луком и томатами. В луке также содержится большой объем кверцетина. Съедайте одну маленькую луковицу после тренировки.
Источник: журнал FLEX "14 натуральных анаболиков".
СоставПравить
Луковицы содержат азотистые вещества (до 2,5 %), различные сахара (10 — 11 %) (глюкозу, фруктозу, сахарозу, мальтозу), полисахарид инулин, фитин, флавоноид кверцетин и его глюкозиды, жиры, различные ферменты, соли кальция и фосфора, фитонциды, лимонную и яблочную кислоты, витамины A (3,75 мг%), B1 (60 мг%), B2 (50 мг%), PP (0,20 мг%), C (10,5—33 мг%), а также эфирное масло с резким особым запахом, раздражающим слизистые оболочки глаз и носа.
Главной составной частью эфирного масла являются дисульфид и другие сульфиды, главная часть которых, аллил пропил дисульфид ruen C6H12S2, содержит много серы.