'''СОСТАВ. ''' Чем меньше ингредиентов в составе, тем лучше. Молоко коровье натуральное + Закваска = идеальный вариант. Но скорее всего там будет: Молоко Коровье + Хлористый кальций + Ферментативный препарат + Закваска + еще что то... Чем больше «добавок», тем хуже творог.

'''ГОСТ ''' лучше ТУ. Дело в том, что если творог сделан по ГОСТУ, то он соответствует хотя бы на бумаге необходимым государственным стандартам по его производству. А если критериями были Технические Условия (ТУ), то более вероятно, что не соответствует. Производитель не будет тратить больше денег, чем ему выгодно.

'''СРОК ГОДНОСТИ''' до 7 ДНЕЙ! Творог — скоропортящийся продукт. Натуральный живет 3-5 суток. Допустимы технологии при которых он может жить до 7 дней. Если срок ЖИЗНИ указан больше, чем 7 дней, значит внутри находятся КОНСЕРВАНТЫ и творог не натуральный.'''ЦЕНА ТВОРОГА''' не может быть дешевле цены молока. 1 пачка творога (200 гр) = 500 мл молока. А на практике будет еще дороже из за затрат на технологическую цепочку молоко — простокваша -творог. Если цена меньше, то перед вами не натуральный творог.

ЦЕНА ТВОРОГА не может быть дешевле цены молока. 1 пачка творога (200 гр) = 500 мл молока'''ВНЕШНИЙ ВИД:''' слишком сухой/жидкий творог говорит о нарушениях в технологии его приготовления. А на практике будет еще дороже из за затрат на технологическую цепочку молоко — простокваша -Такой творог. Если цена меньше, то перед вами лучше не натуральный творогпокупать.

ВНЕШНИЙ ВИД: слишком сухой/жидкий творог говорит о нарушениях в технологии его приготовления. Такой творог лучше не покупать. '''ТЕСТ: наличие растительных жиров ''' можно опознать если оставить творог на сутки без холодильника.

'''ТЕСТ: наличие крахмала. ''' Для этого нам потребуется капля йода на продукт.