Открыть главное меню

SportWiki энциклопедия β

Изменения

Хлеб

Нет изменений в размере, 10 лет назад
м
Оценка качества хлеба
<tr><td>
<p style="padding:0pt 7pt 0pt 4pt;"><span class="font9">Осмотреть корку и разрезать хлеб</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 6pt 0pt 2pt;"><span class="font9">Корка должна быть умеренной толщины (не более 0,5 мм), без вздутий; переходить в мякиш без крупных пустот иод под ней. На корке не должно быть разрывов и посторонних включений. Под коркой не должно быть слоя без пор (закала). На разрезе хлеб должен иметь мелкую пористость.</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 7pt 0pt 4pt;"><span class="font9">Определить вкус и запах</span></p></td><td>
2
правки

SportWiki энциклопедия

Партнёр магазин спортивного питания Спортфуд, где представлена сертифицированная продукция