9854
правки
Изменения
→Заключение
На сегодняшний день не существует ни одного подтверждения ни токсичности, ни канцерогенности цикламата<ref><nowiki>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14726272?dopt=AbstractPlus</nowiki></ref><ref><nowiki>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10653518</nowiki></ref><ref><nowiki>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15367404</nowiki></ref>.
Единственный возможный риск данный подсластитель может представлять для людей, у которых в кишечнике присутствует микрофлора, способная<ref><nowiki>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4655823</nowiki></ref> вырабатывать из цикламата токсичный циклогексиламин<ref><nowiki>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2420530</nowiki></ref>. Но при этом нужно учитывать, что у цикламата очень низкий уровень метаболизма (преобразуется не более 0,2%) и высокая скорость выведения из огранизмаорганизма, благодаря чему он не представляет опасности для здоровья человека, что было неоднократно подтверждено экспериментами<ref><nowiki>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1379387</nowiki></ref><ref><nowiki>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14726272?dopt=AbstractPlus</nowiki></ref>.
Цикламат разрешен в России для применения согласно СанПиН 2.3.2.560-96 в качестве подсластителя<ref name=":1" />. Одобрен также Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в качестве пищевой добавки<ref name=":2" />.
Не усваивавется организмом человека и не метаболизируется его кишечной микрофлорой<ref><nowiki>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30557670</nowiki></ref>.
Иногда утверждается, что ацесульфам может вызывать рак (согласно исследованиям 1970 года)<ref><nowiki>https://en.wikipedia.org/wiki/Acesulfame_potassium#cite_note-Karstadt-19</nowiki></ref>, однако более поздние исследования показали отсутствие связи между приёмом ацесульфама и вероятностью возникновения опухолей<ref><nowiki>https://en.wikipedia.org/wiki/Acesulfame_potassium#cite_note-20</nowiki></ref><ref><nowiki>https://en.wikipedia.org/wiki/Acesulfame_potassium#cite_note-Kroger_2006-21</nowiki></ref>.
Существуют данные, показывающие, что ацесульфам приводит к набору веса и повышает риск сахарного диабета 2-го типа<ref><nowiki>https://en.wikipedia.org/wiki/Acesulfame_potassium#cite_note-13</nowiki></ref>. Но обзор 2016 года показал, что компрометирующее исследование было оплачено производителями конкурирующих продуктов и не имеет серьёзной доказательной базы.<ref><nowiki>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5015869</nowiki></ref>
Аспартам разрешен в России для применения согласно СанПиН 2.3.2.560-96 в качестве подсластителя<ref name=":1" />. Одобрен также Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в качестве пищевой добавки<ref name=":2" />.
=== Прочие сахарозаменители ===
'''Сукралоза''' в 600 раз слаще сахара, она производится в несколько этапов, первый из которых начинается с преобразования обычного сахара. Выпускаемая под торговым названием «Spenda», сукралоза одобрена для использования ее во многих продуктах, включая выпечку, смеси для выпечки, неалкогольные напитки, жевательную резинку, десерты, фруктовые соки, кондитерские изделия и сиропы. Вы можете добавлять сукралозу в процессе приготовления пищи или непосредственно в само блюдо. FDA изучило более 100 исследований с участием животных и людей и сделало вывод, что сукроза не вредна.
===Заключение===
С практической точки зрения сахарозаменители представляют пользу для соблюдения диеты, vоднако однако они могут оказывать и вредное воздействие, в случае злоупотребления и индивидуальных противопоказаний. Не забывайте о том, что их добавляют в различные продукты, такие как фруктовые йогурты, [[спортивное питание]], [[энергетические батончики]], [[гейнер]]ы, многие напитки и большинство низкокалорийных и низкоуглеводных продуктов. Контролируйте то, что вы едите, и читайте этикетки каждого продукта.
Существуют опасения, что искусственные подсластители вызывают дисбактериоз кишечника (изменяют микробиом бактерий, находящихся в пищеварительной системе), а это, в свою очередь, изменяет метаболизм глюкозы, в результате чего ее уровень значительно возрастает после еды<ref>http://www.nature.com/news/sugar-substitutes-linked-to-obesity-1.15938</ref>. Однако, исследованиями это не подтверждается.<ref><nowiki>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20619074</nowiki></ref><ref><nowiki>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30557670</nowiki></ref>