9852
правки
Изменения
BCAA
,→BCAA Аминокислоты
! colspan="2" style="background: #efefef;" | Что такое BCAA
|-
| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|'''BCAA''' состоит из трех аминокислот, имеющих разветвленную молекулярную конфигурацию: [[валин]], [[лейцин ]] и [[изолейцин]]. Они содержатся в [[Мясо|мясе]], [[Рыба|рыбе]], [[яйца]]х, [[Молоко|молоке]] и других [[Белковые продукты|белковых продуктах]].
[[Image:BCAA.jpg|Формулы BCAA]]
|-
| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|BCAA относительно безопасны, так как содержатся в обычном ежедневно потребляемом пищевом белке. Чрезмерное потребление может снизить всасывание организмом других аминокислот.
|}
: '''[[ВСАА аминокислоты|ВСАА]]Читайте также статью:''' (от англ. Branched-chain amino acids - Аминокислоты с разветвленными цепочками) - комплекс, состоящий из трех незаменимых [[Аминокислоты|аминокислотBCAA: научный обзор]]:
'''[[ВСАА аминокислоты|ВСАА]]''' (от англ. Branched-chain amino acids - [[Аминокислоты с разветвленными боковыми цепями|Аминокислоты с разветвленными цепочками]]) - комплекс, состоящий из трех [[Незаменимые аминокислоты|незаменимых]] [[Аминокислоты|аминокислот]]: *'''[[Лейцин]]''' (Leucine)*'''[[Изолейцин]]''' (Isoleucine)*'''[[Валин]]'''(Valine)
Эти аминокислоты выпускаются вместе, главным образом, не потому что они дополняют друг друга, а потому что это легко экстрагируемая фракция, которую получают из [[гидролизат протеина|гидролизата протеина]] или биосинтетически. При этом получение одной аминокислоты или разделение ВСАА на отдельные аминокислоты представляет значительно большую сложность.
BCAA - основной материал для построения новых [[Мышцы - анатомия и функции|мышц]], эти незаменимые аминокислоты составляют 35% всех аминокислот в мышцах<ref>"Exercise Promotes BCAA Catabolism: Effects of BCAA Supplementation on Skeletal Muscle during Exercise". J. Nutr. 134 (6): 1583S-1587S. 2004. Retrieved 22 March 2011</ref> и принимают важное участие в процессах [[Анаболизм и катаболизм|анаболизма]] и восстановления, обладают [[Антикатаболическое действие|антикатаболическим действием]]. BCAA не могут синтезироваться в организме, поэтому человек их может получать только с пищей и специальными добавками. BCAA отличаются от остальных 17 аминокислот тем, что в первую очередь они метаболируются в мышцах <ref>Layman, 2003</ref>, их можно рассматривать как основное "топливо" для мышц, которое повышает спортивные показатели, улучшает состояние здоровья, к тому же они абсолютно безопасны для здоровья.
BCAA являются наиболее распространенным видом [[Спортивное питание|спортивного питания]], однако целесообразность применения подвергается сомнению.
*'''Предохранение мышц от разрушения'''
*'''Увеличение сухой мышечной массы'''<small>(спорно)</small>*'''Снижение процента жира в организме''' <small>(не доказано)</small>*'''Увеличение силовых показателей''' <small>(не обоснованодоказано)</small>
*'''Увеличивают эффективность спортивного питания''' <small>(частично обосновано для неполноценного белка)</small>
=== Исследования ===
{{#evpev:youtube|8dmbX-k-8Uc|300|right|Критический обзор ([[Цацулин Борис|Борис Цацулин]])|right|300}}
:''Основная статья:'' [[Исследования эффектов BCAA]]
Большинство профессиональных тренеров сходится во мнении, что на каждый килограмм собственного веса спортсмен должен получать около 33 мг/кг лейцина за тренировку.
Оптимальная разовая доза BCAA составляет 4-8 граммов, как при похудении, так и при наборе мышечной массы. Кратность приема 1-3 раза в сутки. Меньшие дозы BCAA тоже эффективны, однако они уже не будут полностью покрывать потребности организма. {{Wow}} Многие производители хитрят, и выпускают BCAA в небольших дозах, хотя цена остается высокой, поэтому всегда смотрите на задней стороне упаковки количество порций и размер одной дозы BCAA. Продолжительность приема BCAA не ограничена, перерывы и циклирование не требуются. В интернете достаточно много источников, которые советуют принимать BCAA в увеличенных дозировках (15-20 грамм за прием), аргументируя это тем, что организму после физических нагрузок необходимо повышенное количество аминокислот. Однако на данный момент нет крепкой доказательной базы, которая подтверждала бы данные советы. Также, отсутствует информация о том, насколько хорошо BCAA усваиваются в организме при употреблении в повышенных дозировках<ref>https://iron-set.com/sportivnye-dobavki/kak-pit-bcaa</ref>.
Дозировка ВСАА указывается без учета их содержания в протеиновых добавках и продуктах (любой белок содержит эти аминокислоты, однако обсуждается аспект именно дополнительного приема, при условии получения достаточного количество протеина в сутки).
== Проверка качества BCAA ==
{{#evpev:youtube|F-kqfZ5pd3s|300|right|Растворение в воде (смотрите ролик в HD)|right|300}}
* Чистые порошковые BCAA образуют на воде пленку и неполностью растворяются при размешивании. В современные комплексы добавляются эмульгаторы, что делает их хорошо растворимыми.
* На вкус BCAA горькие
*Метод биоферментации не исключает содержание в конечном продукте D-изомеров, биологическое действие которых может быть потенциально нежелательным.
{{ВСАА|3== Приобретение == *[http://nutrafit.ru/catalog/12/0/ Заказать на Nutrafit.ru]*[http://www.viofit.ru/shop/bcaa/ Заказать на Viofit.ru]*[http://vitahit.ru/katalog/bcaa/ Заказать на Vitahit.ru]*[http://www.sportfood40.ru/section/10/ Заказать на Sportfood40.ru]*[http://www.fit-health.ru/bcaa.html Заказать на Fit-health.ru]3}}
== Читайте также ==
*'''[[Лучшие BCAA - рейтинг]]'''
*[[BCAA: научный обзор]]
*[[BCAA и тренировки]]
*[[Прием BCAA]]
*[[ВСАА аминокислоты]]
*[[Исследования эффектов BCAA]]
* [[Протеин и BCAA|Критика эффективности BCAA по сравнению с протеином]]
* [[Аминокислоты с разветвленными боковыми цепями]]