Открыть главное меню

SportWiki энциклопедия β

Изменения

Фосфор

4263 байта добавлено, 2 года назад
Нет описания правки
{{Expert}}
== Фосфор ==
{{Expert}}[[Image:Phosphorus.jpg|250px|thumb|right|Фосфор]]'''Фосфор''' - важнейший [[Макроэлементы|макроэлемент]], входящий в состав [[Белки в питании человека|белков]], нуклеиновых кислот, [[Костно-мышечная система|костной ткани]]. Соединения фосфора принимают участие в обмене энергии ([[АТФ|аденозинтрифосфорная кислота ]] и [[креатинфосфат ]] являются аккумуляторами энергии), с их превращениями связаны мышечная и умственная деятельность, жизнеобеспечение организма. Фосфор влияет на деятельность [[Сердце|сердца ]] и [[Почки|почек]].[[Image:Phosphor.jpg|250px|thumb|right|Продукты питания богатые фосфором]]'''Фосфор в продуктах питания.''' Относительно много фосфора находится в [[Рыба|рыбе]], хлебе[[хлеб]]е, [[Мясо|мясе]], [[Молоко|молоке ]] и сыре. Еще больше фосфора находится в фасоли, горохе, овсяной, перловой и ячневой крупах, а также в ягодных культурах, [[Орехи|орехах]], [[Петрушка|петрушке]], [[Капустный сок|капусте]], [[Морковный сок|моркови]], чесноке[[чеснок]]е, шпинате[[шпинат]]е.
=== Фосфор в бодибилдинге ===
Минерал присутствующий в организме в больших количествах - фосфор непосредственно связан с [[Метаболизм|тренировочным метаболизмом]], так как он входит в состав энергетической молекулы [[АТФ]] и [[креатин]]-фосфата. Фосфор работает совместно с [[Кальций|кальцием]], важно сохранять соотношение поступления фосфора и кальция 1:1. Также дополнительный прием фосфора ведет к более быстрому вымыванию [[Молочная кислота|молочной кислоты ]] из [[Мышцы - анатомия и функции|мышц ]] во время занятий бодибилдингом[[бодибилдинг]]ом.
''Подробнее читайте:'' [[Фосфаты]] и [[фосфат натрия]]
<p>'''Содержание фосфора в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>'''Продукт'''</p></td><td>
<p>'''Содержание фосфора''', мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр плавленый 40%-ной жирности</p></td><td>
<p>525</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр латвийский 40%-ной жирности</p></td><td>
<p>525</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Фасоль</p></td><td>
<p>504</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр голландский 50%-ной жирности</p></td><td>
<p>390</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Горох</p></td><td>
<p>369</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа овсяная</p></td><td>
<p>322</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа гречневая</p></td><td>
<p>291</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа перловая</p></td><td>
<p>232</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Хлеб ржаной</p></td><td>
<p>200</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Пшено</p></td><td>
<p>186</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Говядина</p></td><td>
<p>153</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Колбаса вареная</p></td><td>
<p>137</p></td></tr>
 
<tr><td>
<p>Баранина</p></td><td>
<p>136</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Телятина</p></td><td>
<p>124</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Молоко цельное</p></td><td>
<p>95</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сметана</p></td><td>
<p>68</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Лук репчатый</p></td><td>
<p>49</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Картофель</p></td><td>
<p>38</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Свекла</p></td><td>
<p>34</p></td></tr>
</table>
 
<p>'''Соотношение кальция и фосфора в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>'''Продукт'''</p></td><td>
<p>'''Соотношение Са:Р'''</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр плавленый 40%-ной жирности</p></td><td>
<p>1:1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр латвийский 40%-ной жирности</p></td><td>
<p>1:1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Фасоль</p></td><td>
<p>1:3,2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр голландский 50%-ной жирности</p></td><td>
<p>1:0,6</p></td></tr>
 
<tr><td>
<p>Горох</p></td><td>
<p>1:6</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа овсяная</p></td><td>
<p>1:4,3</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа перловая</p></td><td>
<p>1:5,7</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа гречневая</p></td><td>
<p>1:5,3</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Хлеб ржаной</p></td><td>
<p>1:6,9</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Пшено</p></td><td>
<p>1:6,2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Говядина</p></td><td>
<p>1:51</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Колбаса вареная</p></td><td>
<p>1:19</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Баранина</p></td><td>
<p>1:19</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Телятина</p></td><td>
<p>1:25</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Молоко цельное</p></td><td>
<p>1:0,8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сметана</p></td><td>
<p>1:0,8</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Лук репчатый</p></td><td>
<p>1:1,5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Картофель</p></td><td>
<p>1:5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Свекла</p></td><td>
<p>1:1,5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Морковь</p></td><td>
<p>1:1</p></td></tr>
</table>
=== Рекомендуемые дозы фосфора ===
Потребность взрослого в фосфоре - 1,2 г в сутки, в бодибилдинге рекомендуемая доза фосфора 2 г. При избытке фосфора может происходить выведение кальция из костей. Дополнительный фосфор к рациону чаще не нужен, но иногда требуется на вегетарианской диете.
{{сп|1=1}}
== Читайте также ==
[[Минералы]]<br>
[[Витамины и минералы]]<br>
[[Витаминно-минеральный комплекс]]
[[Категория:Фармакология]][[Категория:Здоровье]][[Категория:Набор_массы]][[Категория:Питание_и_диеты]]

SportWiki энциклопедия

Партнёр магазин спортивного питания Спортфуд, где представлена сертифицированная продукция