Редактирование: Спирулина
Внимание! Вы не авторизовались на сайте. Ваш IP-адрес будет публично видимым, если вы будете вносить любые правки. Если вы войдёте или создадите учётную запись, правки вместо этого будут связаны с вашим именем пользователя, а также у вас появятся другие преимущества.
Правка может быть отменена. Пожалуйста, просмотрите сравнение версий, чтобы убедиться, что это именно те изменения, которые вас интересуют, и нажмите «Записать страницу», чтобы изменения вступили в силу.
Текущая версия | Ваш текст | ||
Строка 1: | Строка 1: | ||
− | + | == Спирулина == | |
− | ==Спирулина== | ||
[[Image:Spirylina.jpg|250px|thumb|right|Спирулина]] | [[Image:Spirylina.jpg|250px|thumb|right|Спирулина]] | ||
'''Спирулина''' – род сине-зелёных водорослей (цианобактерии), который часто применяется в качестве биологически активной добавки к пище с целью похудения. Не все виды спирулин одинаково полезны: в качестве биологически активных добавок чаще всего используются Spirulina maxima и Spirulina platensis. Они обитают в тёплых, щёлочных соленоватых водоёмах, а также выращиваются в специально предназначенных водоёмах для последующего сбора и переработки. | '''Спирулина''' – род сине-зелёных водорослей (цианобактерии), который часто применяется в качестве биологически активной добавки к пище с целью похудения. Не все виды спирулин одинаково полезны: в качестве биологически активных добавок чаще всего используются Spirulina maxima и Spirulina platensis. Они обитают в тёплых, щёлочных соленоватых водоёмах, а также выращиваются в специально предназначенных водоёмах для последующего сбора и переработки. | ||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
Высушенная спирулина содержит около 60 % (51—71 %) [[Белки в питании человека|белка]]. Это полноценный белок, содержащий все [[незаменимые аминокислоты]], хотя и с пониженным содержанием [[метионин]]а, [[цистеин]]а и [[лизин]]а по сравнению с белком [[Мясо|мяса]], [[Яйца|яиц]] и [[Молоко для похудения|молока]]. Однако, по данным показателям спирулина превосходит другие растительные источники белка, такие как бобовые<ref>Ciferri O (December 1983). «Spirulina, the edible microorganism». Microbiol. Rev. 47 (4): 551–78. PMID 6420655.</ref><ref>Babadzhanov A.S. et al.. «Chemical Composition of Spirulina Platensis Cultivated in Uzbekistan». Chemistry of Natural Compounds 40 (3).</ref>. | Высушенная спирулина содержит около 60 % (51—71 %) [[Белки в питании человека|белка]]. Это полноценный белок, содержащий все [[незаменимые аминокислоты]], хотя и с пониженным содержанием [[метионин]]а, [[цистеин]]а и [[лизин]]а по сравнению с белком [[Мясо|мяса]], [[Яйца|яиц]] и [[Молоко для похудения|молока]]. Однако, по данным показателям спирулина превосходит другие растительные источники белка, такие как бобовые<ref>Ciferri O (December 1983). «Spirulina, the edible microorganism». Microbiol. Rev. 47 (4): 551–78. PMID 6420655.</ref><ref>Babadzhanov A.S. et al.. «Chemical Composition of Spirulina Platensis Cultivated in Uzbekistan». Chemistry of Natural Compounds 40 (3).</ref>. | ||
Строка 12: | Строка 7: | ||
Содержание липидов составляет около 7 % от массы<ref>http://www.ejbiotechnology.info/content/vol9/issue4/full/5/</ref>, в спирулине присутствует большое количество гамма-линоленовой кислоты (GLA), присутствует альфа-линоленовая кислота (ALA), линолевая кислота (LA), стеаридоновая кислота (SDA), эйкозапентаеновая кислота (EPA), докозагексаеновая кислота (DHA) и [[арахидоновая кислота]] (АА)<ref>Tokusoglu O., Unal M.K.. «Biomass Nutrient Profiles of Three Microalgae: Spirulina platensis, Chlorella vulgaris, and Isochrisis galbana». Journal of Food Science 68 (4).</ref>. Спирулина содержит витамины В1 ([[тиамин]]), В2 ([[рибофлавин]]), В3 ([[Никотиновая кислота (витамин В3)|никотинамид]]), В6 ([[пиридоксин]]), В9 ([[фолиевая кислота]]), [[витамин С]], [[витамин D]], [[витамин А]] и [[витамин Е]]. Также спирулина является источником [[Калий|калия]], [[Кальциевый обмен|кальция]], [[Пищевая добавка хром|хрома]], [[Медь|меди]], [[железо|железа]], [[Магний|магния]], [[Марганец|марганца]], [[фосфор]]а, [[селен]]а, [[Натрий|натрия]] и [[цинк]]а. Спирулина содержит множество пигментов, которые могут быть полезны и биодоступны, в том числе бета-каротин, зеаксантин, хлорофилл а, ксантофилла, эхиненон, myxoxanthophyll, кантаксантин, diatoxanthin, 3'-гидроксиэхиненон, бета-криптоксантин и oscillaxanthin, а также фикобилипротеины с-фикоцианин и аллофикоцианин<ref>Vonshak, A. (ed.). Spirulina platensis (Arthrospira): Physiology, Cell-biology and Biotechnology. London: Taylor & Francis, 1997.</ref>. | Содержание липидов составляет около 7 % от массы<ref>http://www.ejbiotechnology.info/content/vol9/issue4/full/5/</ref>, в спирулине присутствует большое количество гамма-линоленовой кислоты (GLA), присутствует альфа-линоленовая кислота (ALA), линолевая кислота (LA), стеаридоновая кислота (SDA), эйкозапентаеновая кислота (EPA), докозагексаеновая кислота (DHA) и [[арахидоновая кислота]] (АА)<ref>Tokusoglu O., Unal M.K.. «Biomass Nutrient Profiles of Three Microalgae: Spirulina platensis, Chlorella vulgaris, and Isochrisis galbana». Journal of Food Science 68 (4).</ref>. Спирулина содержит витамины В1 ([[тиамин]]), В2 ([[рибофлавин]]), В3 ([[Никотиновая кислота (витамин В3)|никотинамид]]), В6 ([[пиридоксин]]), В9 ([[фолиевая кислота]]), [[витамин С]], [[витамин D]], [[витамин А]] и [[витамин Е]]. Также спирулина является источником [[Калий|калия]], [[Кальциевый обмен|кальция]], [[Пищевая добавка хром|хрома]], [[Медь|меди]], [[железо|железа]], [[Магний|магния]], [[Марганец|марганца]], [[фосфор]]а, [[селен]]а, [[Натрий|натрия]] и [[цинк]]а. Спирулина содержит множество пигментов, которые могут быть полезны и биодоступны, в том числе бета-каротин, зеаксантин, хлорофилл а, ксантофилла, эхиненон, myxoxanthophyll, кантаксантин, diatoxanthin, 3'-гидроксиэхиненон, бета-криптоксантин и oscillaxanthin, а также фикобилипротеины с-фикоцианин и аллофикоцианин<ref>Vonshak, A. (ed.). Spirulina platensis (Arthrospira): Physiology, Cell-biology and Biotechnology. London: Taylor & Francis, 1997.</ref>. | ||
− | ===Исследования=== | + | === Исследования === |
Токсикологические исследования влияния употребления спирулины на людей и животных, включая употребление в пропорции 800 мг/кг<ref>Krishnakumari, M.K.; Ramesh, H.P., Venkataraman, L.V. (1981). «Food Safety Evaluation: acute oral and dermal effects of the algae Scenedesmus acutus and Spirulina platensis on albino rats». J. Food Protect. 44 (934).</ref> и замены до 60 % суточной нормы белка на белок спирулины<ref>Bizzi, A.; et al (1980). «Trattamenti prolungati nel ratto con diete conntenenti proteine di Spirulina. Aspetti biochimici, morfologici e tossicologici». Prospettive della coltura di Spirulina in Italia (Accademia dei Geo rgofili, Firence) 205.</ref>, не показали признаков токсического воздействия<ref>http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874198000804</ref>. В рамках проведённого в 2009 году исследования, 550 недоедающих детей употребляли до 10 грамм порошка спирулины в день, без каких-либо побочных эффектов. Многочисленные клинические исследования также не выявили вредного воздействия добавок из спирулины<ref>http://www.accessdata.fda.gov/scripts/fcn/gras_notices/GRN000394.pdf</ref>. | Токсикологические исследования влияния употребления спирулины на людей и животных, включая употребление в пропорции 800 мг/кг<ref>Krishnakumari, M.K.; Ramesh, H.P., Venkataraman, L.V. (1981). «Food Safety Evaluation: acute oral and dermal effects of the algae Scenedesmus acutus and Spirulina platensis on albino rats». J. Food Protect. 44 (934).</ref> и замены до 60 % суточной нормы белка на белок спирулины<ref>Bizzi, A.; et al (1980). «Trattamenti prolungati nel ratto con diete conntenenti proteine di Spirulina. Aspetti biochimici, morfologici e tossicologici». Prospettive della coltura di Spirulina in Italia (Accademia dei Geo rgofili, Firence) 205.</ref>, не показали признаков токсического воздействия<ref>http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874198000804</ref>. В рамках проведённого в 2009 году исследования, 550 недоедающих детей употребляли до 10 грамм порошка спирулины в день, без каких-либо побочных эффектов. Многочисленные клинические исследования также не выявили вредного воздействия добавок из спирулины<ref>http://www.accessdata.fda.gov/scripts/fcn/gras_notices/GRN000394.pdf</ref>. | ||
Строка 18: | Строка 13: | ||
Исследования на животных оценивали воздействие спирулины в предотвращении вызванных химиотерапией повреждений сердца<ref>Khan M. et al. (December 2005). «Protective effect of Spirulina against doxorubicin-induced cardiotoxicity». Phytotherapy Research 19 (12): 1030–7. </ref>, восстановлении после инсульта<ref>Wang, Y., et al. «Dietary supplementation with blueberries, spinach, or spirulina reduces ischemic brain damage.» Experimental Neurology. May, 2005 ;193(1):75-84.</ref>, связанным с возрастными изменениями снижением памяти<ref>Gemma, C., et al. «Diets enriched in foods with high antioxidant activity reverse age-induced decreases in cerebellar beta-adrenergic function and increases in proinflammatory cytokines.» Experimental Neurology. July 15, 2002; 22(14):6114-20.</ref>, при диабете<ref>Kulshreshtha, A., Zacharia, J., Jarouliya, U.,Bhadauriya, P., Prasad, G.B.K.S., & Bisen, P.S. (2008). «Spirulina in Health Care Management». Current Pharmaceutical Biotechnology 9 (5): 400–405.</ref>, сенной лихорадке<ref>Chen, LL, et al. «Experimental study of spirulina platensis in treating allergic rhinitis in rats.» 中南大学学报(医学版) = Journal of Central South University (Medical Sciences). Feb. 2005. 30(1):96-8.</ref>, как средство повышения выносливости к физическим нагрузкам<ref name="Lu HK">Lu HK, Hsieh CC, Hsu JJ, Yang YK, Chou HN. Preventive effects of Spirulina platensis on skeletal muscle damage under exercise-induced oxidative stress. Eur J Appl Physiol. 2006 Sep;98(2):220-6. Epub 2006 Aug 30.</ref>. | Исследования на животных оценивали воздействие спирулины в предотвращении вызванных химиотерапией повреждений сердца<ref>Khan M. et al. (December 2005). «Protective effect of Spirulina against doxorubicin-induced cardiotoxicity». Phytotherapy Research 19 (12): 1030–7. </ref>, восстановлении после инсульта<ref>Wang, Y., et al. «Dietary supplementation with blueberries, spinach, or spirulina reduces ischemic brain damage.» Experimental Neurology. May, 2005 ;193(1):75-84.</ref>, связанным с возрастными изменениями снижением памяти<ref>Gemma, C., et al. «Diets enriched in foods with high antioxidant activity reverse age-induced decreases in cerebellar beta-adrenergic function and increases in proinflammatory cytokines.» Experimental Neurology. July 15, 2002; 22(14):6114-20.</ref>, при диабете<ref>Kulshreshtha, A., Zacharia, J., Jarouliya, U.,Bhadauriya, P., Prasad, G.B.K.S., & Bisen, P.S. (2008). «Spirulina in Health Care Management». Current Pharmaceutical Biotechnology 9 (5): 400–405.</ref>, сенной лихорадке<ref>Chen, LL, et al. «Experimental study of spirulina platensis in treating allergic rhinitis in rats.» 中南大学学报(医学版) = Journal of Central South University (Medical Sciences). Feb. 2005. 30(1):96-8.</ref>, как средство повышения выносливости к физическим нагрузкам<ref name="Lu HK">Lu HK, Hsieh CC, Hsu JJ, Yang YK, Chou HN. Preventive effects of Spirulina platensis on skeletal muscle damage under exercise-induced oxidative stress. Eur J Appl Physiol. 2006 Sep;98(2):220-6. Epub 2006 Aug 30.</ref>. | ||
− | + | {| class="wikitable" | |
− | |||
− | {| class="wikitable | ||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
|- | |- | ||
− | + | ! Уровень достоверности !! Результат !! Величина эффекта !! Согласованность результатов исследований !! Заметки | |
|- | |- | ||
− | | ++|| | + | | +++ || Перекисное окисление липидов || ↓↓ значительный || Очень высокая<ref name="Lu HK" /><ref name="Kalafati">Kalafati M, Jamurtas AZ, Nikolaidis MG, Paschalis V, Theodorou AA, Sakellariou GK, Koutedakis Y, Kouretas D. Ergogenic and antioxidant effects of spirulina supplementation in humans. Med Sci Sports Exerc. 2010 Jan;42(1):142-51. doi: 10.1249/MSS.0b013e3181ac7a45.</ref><ref name="Lee EH">Lee EH, Park JE, Choi YJ, Huh KB, Kim WY. A randomized study to establish the effects of spirulina in type 2 diabetes mellitus patients. Nutr Res Pract. 2008 Winter;2(4):295-300. doi: 10.4162/nrp.2008.2.4.295. Epub 2008 Dec 31.</ref> || Нет препаратов сравнения, но снижение перекисного окисления липидов в сыворотке крови, оцененное по MDA, было весьма заметным и, вероятно, сильнее, чем у других добавок. Необходимо проведение сравнительного исследования |
|- | |- | ||
− | | ++|| | + | | +++ || Триглицериды || ↓↓ значительный || Умеренная<ref name="Lee EH" /><ref name="Park HJ">Park HJ, Lee YJ, Ryu HK, Kim MH, Chung HW, Kim WY. A randomized double-blind, placebo-controlled study to establish the effects of spirulina in elderly Koreans. Ann Nutr Metab. 2008;52(4):322-8. doi: 10.1159/000151486. Epub 2008 Aug 19.</ref><ref name="Juárez-Oropeza">Juárez-Oropeza MA, Mascher D, Torres-Durán PV, Farias JM, Paredes-Carbajal MC. Effects of dietary Spirulina on vascular reactivity. J Med Food. 2009 Feb;12(1):15-20. doi: 10.1089/jmf.2007.0713.</ref> <ref>Torres-Duran PV, Ferreira-Hermosillo A, Juarez-Oropeza MA. |
+ | Antihyperlipemic and antihypertensive effects of Spirulina maxima in an open sample of Mexican population: a preliminary report. Lipids Health Dis. 2007 Nov 26;6:33. </ref><ref name="Torres-Durán">Torres-Durán PV, Ferreira-Hermosillo A, Ramos-Jiménez A, Hernández-Torres RP, Juárez-Oropeza MA. Effect of Spirulina maxima on postprandial lipemia in young runners: a preliminary report. J Med Food. 2012 Aug;15(8):753-7. doi: 10.1089/jmf.2011.0309. Epub 2012 Jun 27.</ref><ref name="Ferreira">Ferreira-Hermosillo A, Torres-Duran PV, Juarez-Oropeza MA. Hepatoprotective effects of Spirulina maxima in patients with non-alcoholic fatty liver disease: a case series. J Med Case Rep. 2010 Apr 7;4:103. doi: 10.1186/1752-1947-4-103. </ref><ref name="Parikh ">Parikh P, Mani U, Iyer U. Role of Spirulina in the Control of Glycemia and Lipidemia in Type 2 Diabetes Mellitus. J Med Food. 2001 Winter;4(4):193-199.</ref><ref name="Mazokopakis ">Mazokopakis EE, Starakis IK, Papadomanolaki MG, Mavroeidi NG, Ganotakis ES. The hypolipidaemic effects of Spirulina (Arthrospira platensis) supplementation in a Cretan population: a prospective study. J Sci Food Agric. 2014 Feb;94(3):432-7. doi: 10.1002/jsfa.6261. Epub 2013 Jul 10.</ref> || В группах с метаболическим синдромом или связанных с ним заболеваниями (сахарный диабет, гиперлипидемия, артериальная гипертензия и т.д.) спирулина в дозах от 1-8 г ежедневно может снизить уровень триглицеридов до 10-15% | ||
|- | |- | ||
− | | ++|| | + | | +++ || HDL-C || ↑ Незначительный || Очень высокая<ref name="Lee EH" /><ref name="Park HJ" /><ref name="Juárez-Oropeza" /><ref name="Torres-Durán" /><ref name="Ferreira" /><ref name="Parikh " /><ref name="Mazokopakis " />|| Положительное влияние спирулина на HDL-C присутствует, но величина выгоды не слишком значительна и изменяется в зависимости от стадии заболевания (при жировой дистрофии печени происходит увеличение HDL-C при приеме спирулина) |
|- | |- | ||
− | | ++|| | + | | +++ || LDL-C || ↓ Незначительный || Очень высокая<ref name="Lee EH" /><ref name="Park HJ" /><ref name="Juárez-Oropeza" /><ref name="Torres-Durán" /><ref name="Ferreira" /><ref name="Mazokopakis " /> || Степень эффективности переменчива и коррелирует с состоянием заболевания (более выраженное улучшение, когда LDL-C намного выше), но в настоящее время не является чрезмерно значимой, если нет дистрофии печени. |
|- | |- | ||
− | | ++|| | + | | +++ || Мышечная выносливость || ↑ Незначительный || Высокая<ref name="Lu HK" /><ref name="Kalafati" /><ref>Jaspal Sandhu, Shweta Shenoy. Efficacy of Spirulina Supplementation on Isometric Strength and Isometric Endurance of Quadriceps in Trained and Untrained Individuals – a comparative study. Ibnosina Journal of Medicine and Biomedical Sciences. Vol 2, No 2 (2010)</ref> || Исследования слишком неоднозначны, чтобы правильно оценить эффективность. Тем не менее, положительный эффект, действительно, имеется |
|- | |- | ||
− | | ++|| | + | | +++ || Общий холестерин || ↓ Незначительный || Очень высокая<ref name="Lee EH" /><ref name="Park HJ" /><ref name="Juárez-Oropeza" /><ref name="Torres-Durán" /><ref name="Ferreira" /><ref name="Mazokopakis " /> || Снижение холестерина было не слишком значимым |
|- | |- | ||
− | | | + | | || || || || |
|- | |- | ||
− | | | + | | || || || || |
|- | |- | ||
− | | | + | | || || || || |
|- | |- | ||
− | | | + | | || || || || |
|- | |- | ||
− | | | + | | || || || || |
|- | |- | ||
− | | | + | | || || || || |
|- | |- | ||
− | | | + | | || || || || |
|- | |- | ||
− | | | + | | || || || || |
|- | |- | ||
− | | | + | | || || || || |
|- | |- | ||
− | | | + | | || || || || |
|- | |- | ||
− | | | + | | || || || || |
|- | |- | ||
− | | | + | | || || || || |
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
|} | |} | ||
− | + | === Спирулина для похудения === | |
− | + | Несмотря на множество полезных свойств спирулины, нет чётких данных за снижение веса у людей, добавляющих данный продукт в пищу. Результаты разнятся, однако данные за то, что [[фенилаланин]], содержащийся в больших количествах в спирулине, хорошо снижает аппетит, как считали некоторые сторонники спирулины, не подтвердились. | |
− | ===Спирулина для похудения=== | ||
− | Несмотря на множество полезных свойств спирулины, нет чётких данных | ||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | ==Читайте также== | + | == Читайте также == |
− | *[[Гарциния Камбоджийская (Garcinia Cambogia, HCA)]] | + | *[[Гарциния Камбоджийская (Garcinia Cambogia, HCA)]] |
*[[Расторопша пятнистая#Расторопша для похудения|Расторопша для похудения]] | *[[Расторопша пятнистая#Расторопша для похудения|Расторопша для похудения]] | ||
− | *[[Янтарная кислота#Янтарная кислота для похудения|Янтарная кислота для похудения]] | + | *[[Янтарная кислота#Янтарная кислота для похудения|Янтарная кислота для похудения]] |
− | *[[МКЦ (микроцеллюлоза) для похудения]] | + | *[[МКЦ (микроцеллюлоза) для похудения]] |
− | *[[Ганодерма]] | + | *[[Ганодерма]] |
− | ==Источники== | + | == Источники == |
− | <references /> | + | <references/> |