Редактирование: Насыщенные жиры
Внимание! Вы не авторизовались на сайте. Ваш IP-адрес будет публично видимым, если вы будете вносить любые правки. Если вы войдёте или создадите учётную запись, правки вместо этого будут связаны с вашим именем пользователя, а также у вас появятся другие преимущества.
Правка может быть отменена. Пожалуйста, просмотрите сравнение версий, чтобы убедиться, что это именно те изменения, которые вас интересуют, и нажмите «Записать страницу», чтобы изменения вступили в силу.
Текущая версия | Ваш текст | ||
Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Expert}} | {{Expert}} | ||
== Насыщенные жиры == | == Насыщенные жиры == | ||
− | {{# | + | {{#evp:youtube|2eFIc-dr6Sg|Лекция о жирах ([[Цацулин Борис]])|right|300}} |
− | {{# | + | {{#evp:youtube|jhrAhhJL-OQ|[[Южаков Антон]] ЖИРЫ. Холестерин. Трансжиры. Насыщенные и ненасыщенные жиры. |right|300}} |
'''Насыщенные жиры''' - это жиры, в которых молекулы перенасыщены водородом. Насыщенные жиры отличаются от ненасыщенных тем, что остаются твердыми при комнатной температуре. | '''Насыщенные жиры''' - это жиры, в которых молекулы перенасыщены водородом. Насыщенные жиры отличаются от ненасыщенных тем, что остаются твердыми при комнатной температуре. | ||
Строка 17: | Строка 17: | ||
Если вы стараетесь [[Диета для похудения|избавиться от лишнего веса]], потребление насыщенных жиров может иметь неприятные последствия, во-первых, потому что они переходят в твёрдое состояние внутри вашего тела, во-вторых, потому что насыщенные жиры замедляют [[Обмен веществ|процессы обмена]] и не позволяют вам сжигать нужное количество калорий. [[Рацион питания]], богатый насыщенными жирами, скорее всего, приведет к развитию [[Ожирение|ожирения]] и заболеваниям [[Сердечно-сосудистая патология|сердечно-сосудистой системы]]. American Heart Association рекомендует, чтобы насыщенные жиры не превышали 7% всех потребляемых калорий. | Если вы стараетесь [[Диета для похудения|избавиться от лишнего веса]], потребление насыщенных жиров может иметь неприятные последствия, во-первых, потому что они переходят в твёрдое состояние внутри вашего тела, во-вторых, потому что насыщенные жиры замедляют [[Обмен веществ|процессы обмена]] и не позволяют вам сжигать нужное количество калорий. [[Рацион питания]], богатый насыщенными жирами, скорее всего, приведет к развитию [[Ожирение|ожирения]] и заболеваниям [[Сердечно-сосудистая патология|сердечно-сосудистой системы]]. American Heart Association рекомендует, чтобы насыщенные жиры не превышали 7% всех потребляемых калорий. | ||
− | {{Wow}} Результаты исследования проведенного в Университете Макмастер в 2015 году свидетельствуют о том, что именно ''' | + | {{Wow}} Результаты исследования проведенного в Университете Макмастер в 2015 году свидетельствуют о том, что именно '''транс-жиры''' могут увеличивать риск коронарной недостаточности, апоплексии или диабета 2-го типа, тогда как для натуральных насыщенных жиров этого не отмечается.<ref>de Souza R. J. et al. Intake of saturated and trans unsaturated fatty acids and risk of all cause mortality, cardiovascular disease, and type 2 diabetes: systematic review and meta-analysis of observational studies. – 2015.</ref> |
=== Исследования === | === Исследования === | ||
Строка 26: | Строка 26: | ||
'''Заключение.''' Согласно современным представлениям о роли насыщенных жиров, риск развития заболеваний сердца и сосудов у участников первой группы, потреблявших много жиров и мало углеводов, должен был быть выше, чем у членов второй. Однако исследователи не обнаружили различий между группами. Авторы работы не просто не смогли зарегистрировать повышения уровней ЛНП — напротив, богатая жирами диета оказалась связана с повышением концентрации «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности, ЛВП). | '''Заключение.''' Согласно современным представлениям о роли насыщенных жиров, риск развития заболеваний сердца и сосудов у участников первой группы, потреблявших много жиров и мало углеводов, должен был быть выше, чем у членов второй. Однако исследователи не обнаружили различий между группами. Авторы работы не просто не смогли зарегистрировать повышения уровней ЛНП — напротив, богатая жирами диета оказалась связана с повышением концентрации «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности, ЛВП). | ||
− | |||
− | |||
=== Продукты богатые насыщенными жирами === | === Продукты богатые насыщенными жирами === |