Текущая версия |
Ваш текст |
Строка 3: |
Строка 3: |
| == Кальций в организме человека == | | == Кальций в организме человека == |
| [[Image:Kalcija-glicerofosfat.jpg|250px|thumb|right|Глицерофосфат и глюконат кальция]] | | [[Image:Kalcija-glicerofosfat.jpg|250px|thumb|right|Глицерофосфат и глюконат кальция]] |
− | {{#ev:youtube|6E7ZomofU9k|300|right|Кальций и его роль в организме}} | + | {{#evp:youtube|6E7ZomofU9k|Кальций и его роль в организме|right|300}} |
− | '''Кальций''' - [[макроэлементы|макроэлемент]], выполняющий многообразные функции в организме человека. Он является пластическим материалом для скелета, принимает участие в ферментативных процессах, поддерживает нормальную нервно-мышечную возбудимость. Недостаточное потребление кальция может приводить к ломкости костей и зубов, нарушению менструального цикла, развиваются [[судороги]], увеличивается риск внезапной остановки сердца<ref>http://www.alphagalileo.org/ViewItem.aspx?ItemId=179665&CultureCode=en</ref>. Исключительно важна роль кальция в иммунных процессах, ведь он регулирует проницаемость цитолемм: в присутствии ионов кальция они сохраняют целостность, при отсутствии становятся пористыми, легко проходимыми. Кальций - регулятор проницаемости внутриклеточных лизосомных мембран, благодаря чему он высокоэффективен при воспалительных и аллергических реакциях (десенсибилизирующая терапия). Ионы кальция принимают участие в начальной стадии активации Т-лимфоцитов и реализации второго сигнала для пролиферации Т-лимфоцитов (Birx D. et al., 1984, цит. по Г.Н. Драннику с соавт., 1994). Процессы свертывания - противосвертывания крови кальций-зависимые. Подробнее читайте [[кальциевый обмен]]. | + | '''Кальций''' - [[Минералы|макроэлемент]], выполняющий многообразные функции в организме человека. Он является пластическим материалом для скелета, принимает участие в ферментативных процессах, поддерживает нормальную нервно-мышечную возбудимость. Исключительно важна роль кальция в иммунных процессах, ведь он регулирует проницаемость цитолемм: в присутствии ионов кальция они сохраняют целостность, при отсутствии становятся пористыми, легко проходимыми. Кальций - регулятор проницаемости внутриклеточных лизосомных мембран, благодаря чему он высокоэффективен при воспалительных и аллергических реакциях (десенсибилизирующая терапия). Ионы кальция принимают участие в начальной стадии активации Т-лимфоцитов и реализации второго сигнала для пролиферации Т-лимфоцитов (Birx D. et al., 1984, цит. по Г.Н. Драннику с соавт., 1994). Процессы свертывания - противосвертывания крови кальций-зависимые. Подробнее читайте [[кальциевый обмен]]. |
| | | |
| {{Wow}} Для лучшего усвоения кальция требуется [[Холекальциферол|витамин D]]<br> | | {{Wow}} Для лучшего усвоения кальция требуется [[Холекальциферол|витамин D]]<br> |
| {{Wow}} Кальций метаболически связан с [[фосфор]]ом, поэтому важно поддерживать пропорцию поступления этих элементов 1:1 | | {{Wow}} Кальций метаболически связан с [[фосфор]]ом, поэтому важно поддерживать пропорцию поступления этих элементов 1:1 |
− | [[Image:Calcii.jpg|250px|thumb|right|Продукты питания богатые кальцием]]
| + | |
| '''Кальций в продуктах питания.''' Много содержится в [[Молоко|молоке]] и молочных продуктах, некоторых овощах (капусте, чесноке, сельдерее, петрушке), фруктах и ягодных культурах (крыжовнике, смородине, клубнике, черешне). Некоторые продукты (злаковые, щавель, шпинат) замедляют всасывание пищевого кальция. Эти продукты содержат фитиновую или щавелевую кислоты, которые в результате взаимодействия образуют нерастворимые соли - фитаты и оксалаты, и всасывание кальция затрудняется. Поэтому необходимо учитывать сочетание (совместимость) пищевых продуктов. | | '''Кальций в продуктах питания.''' Много содержится в [[Молоко|молоке]] и молочных продуктах, некоторых овощах (капусте, чесноке, сельдерее, петрушке), фруктах и ягодных культурах (крыжовнике, смородине, клубнике, черешне). Некоторые продукты (злаковые, щавель, шпинат) замедляют всасывание пищевого кальция. Эти продукты содержат фитиновую или щавелевую кислоты, которые в результате взаимодействия образуют нерастворимые соли - фитаты и оксалаты, и всасывание кальция затрудняется. Поэтому необходимо учитывать сочетание (совместимость) пищевых продуктов. |
| | | |
− | :'''Подробнее''': [[Содержание кальция в продуктах]]
| + | '''Подробнее''': [[Содержание кальция в продуктах]] |
| | | |
| === Кальций в бодибилдинге и фитнесе === | | === Кальций в бодибилдинге и фитнесе === |
Строка 18: |
Строка 18: |
| | | |
| * У бодибилдеров в диете не всегда присутствует достаточное количество кальция, а также потребляемый в бодибилдинге белок богат фосфором, который подавляет его усвоение. | | * У бодибилдеров в диете не всегда присутствует достаточное количество кальция, а также потребляемый в бодибилдинге белок богат фосфором, который подавляет его усвоение. |
− | * Это главный минерал, который осуществляет [[Сокращение скелетных мышц|сокращение мышц]]. | + | * Это главный минерал, который осуществляет сокращение мышц. |
| * Рост мышц и тренировочный стресс повышает потребности в кальции. | | * Рост мышц и тренировочный стресс повышает потребности в кальции. |
| * Женщины-атлеты должны особенно тщательно следить за поступлением кальция, так как снижение уровня [[эстрогены|эстрогенов]], связанное с тренировками, приводит к уменьшению усвоения кальция и увеличению его потерь. | | * Женщины-атлеты должны особенно тщательно следить за поступлением кальция, так как снижение уровня [[эстрогены|эстрогенов]], связанное с тренировками, приводит к уменьшению усвоения кальция и увеличению его потерь. |
− | * Высокий уровень кальция может тормозить процессы [[Абсорбция|абсорбции]] [[Железо|железа]], [[цинк]]а и других необходимых организму минеральных веществ и [[Микроэлементы|микроэлементов]]. | + | * Высокий уровень кальция может тормозить процессы абсорбции [[Железо|железа]], [[цинк]]а и других необходимых организму минеральных веществ и микроэлементов. |
| | | |
| == Показания для приема кальция == | | == Показания для приема кальция == |
| Однако, естественно, не исключены и случаи, когда дополнительный прием кальция в виде препаратов или пищевых добавок абсолютно необходим. Это: | | Однако, естественно, не исключены и случаи, когда дополнительный прием кальция в виде препаратов или пищевых добавок абсолютно необходим. Это: |
| | | |
− | *индивидуальные особенности пищевого рациона, в первую очередь, полное неприятие молочных продуктов (йогурт, сливки, цельное [[молоко]], [[творог]], сыры); | + | *индивидуальные особенности пищевого рациона, в первую очередь, полное неприятие молочных продуктов (йогурт, сливки, цельное молоко, [[творог]], сыры); |
− | *дефицит массы тела и [[Нарушение менструального цикла|нарушения менструального цикла]] у женщин-спортсменок; | + | *дефицит массы тела и нарушения менструального цикла у женщин-спортсменок; |
| *калорийность суточного пищевого рациона менее 2000 ккал/сут; | | *калорийность суточного пищевого рациона менее 2000 ккал/сут; |
| *«чистое» [[вегетарианство]]; | | *«чистое» [[вегетарианство]]; |
Строка 33: |
Строка 33: |
| *потребление большого количества [[Протеин|белка]] (в том числе в виде пищевых добавок и [[Аминокислоты|аминокислот]]); | | *потребление большого количества [[Протеин|белка]] (в том числе в виде пищевых добавок и [[Аминокислоты|аминокислот]]); |
| *период после энтеросорбции; | | *период после энтеросорбции; |
− | *ускоренное разрушение зубов без явных причин; | + | *ускоренное разрушение зубов без очевидных факторов |
− | *частые мышечные [[судороги]]. | + | *частые мышечные судороги. |
| | | |
| В подобных ситуациях, разумеется, возникает вопрос: каким препаратам кальция отдать предпочтение? | | В подобных ситуациях, разумеется, возникает вопрос: каким препаратам кальция отдать предпочтение? |
Строка 40: |
Строка 40: |
| === Препараты кальция === | | === Препараты кальция === |
| | | |
− | Если взять обычные соли кальция (карбонат, фосфат, лактат, [[Кальция глюконат|глюконат]]), то наибольшее количество кальция содержится в малате, карбонате, затем следуют фосфат, лактат и глюконат. В то же время переносятся лучше глюконат и лактат. | + | Если взять обычные соли кальция (карбонат, фосфат, лактат, глюконат), то наибольшее количество кальция содержится в карбонате, затем следуют фосфат, лактат и глюконат. В то же время переносятся лучше глюконат и лактат. |
| | | |
− | {{Wow}} Наиболее усваиваемая форма кальция - малат <ref>http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/afc_ej612_calciumcitrate_op_en.pdf</ref> и цитрат кальция. Однако эффект препаратов, содержащих кроме солей кальция витамин D3 и целый ряд компонентов, усиливающих абсорбцию кальция, несомненно, выше. При профилактическом приеме калиция желательно его одновременной употребление с магнием, и хотя магний несколько снижает усвоение кальция, но защищает от отложения кальция в тканях. В любом случае не стоит принимать добавки кальция при дефиците магния в организме. | + | {{Wow}} Наиболее усваиваемая форма кальция - глюконат и цитрат кальция. |
| + | |
| + | Однако эффект препаратов, содержащих кроме солей кальция витамин D3 и целый ряд компонентов, усиливающих абсорбцию кальция, несомненно, выше. |
| | | |
| Необходимо иметь в виду, что нормальное содержание кальция в сыворотке крови не может служить достоверным критерием отсутствия его дефицита. | | Необходимо иметь в виду, что нормальное содержание кальция в сыворотке крови не может служить достоверным критерием отсутствия его дефицита. |
| | | |
− | Следует также обратить внимание: к факторам, снижающим абсорбцию кальция, относят большие количества в пище волокнистой ткани, щавелевой кислоты (содержится в [[шпинат]]е, [[шоколад]]е, [[Свекла|свекольной ботве]], ревене), фитиновой кислоты (есть во внешних слоях зерновых и, следовательно, в изделиях из цельного зерна), потребление большого количества белка, алкогольные напитки; к факторам же, улучшающим эту абсорбцию, - повышенную потребность в кальции, присутствие [[Витамин D|витамина D]], лактозы, выполнение упражнений силового характера<ref>Смульский В.М., Моногаров ВД., Булатова М.М. Питание в системе подготовки спортсменов. - Киев: Олимпийская литература, 1996. -222 с.</ref>). | + | Следует также обратить внимание: к факторам, снижающим абсорбцию кальция, относят большие количества в пище волокнистой ткани, щавелевой кислоты (содержится в шпинате, шоколаде, свекольной ботве, ревене), фитиновой кислоты (есть во внешних слоях зерновых и, следовательно, в изделиях из цельного зерна), потребление большого количества белка, алкогольные напитки; к факторам же, улучшающим эту абсорбцию, - повышенную потребность в кальции, присутствие [[Витамин D|витамина D]], лактозы, выполнение упражнений силового характера<ref>Смульский В.М., Моногаров ВД., Булатова М.М. Питание в системе подготовки спортсменов. - Киев: Олимпийская литература, 1996. -222 с.</ref>). |
| | | |
| ''Читайте подробнее научный обзор:'' [[Кальций для похудения]] | | ''Читайте подробнее научный обзор:'' [[Кальций для похудения]] |
Строка 70: |
Строка 72: |
| | | |
| '''Обращаюсь к женщинам:''' если у вас нерегулярные месячные, [[Нарушение менструального цикла|нарушен месячный цикл]] или прекращаются месячные накануне соревнования, вы должны обратиться к хорошему специалисту по спортивной медицине или гинекологу, знакомому с вашим видом спорта. Прекращение выработки эстрогена в молодом возрасте может существенно повлиять на здоровье костной системы. И в этом случае существует вероятность развития остеопороза на самых ранних этапах. | | '''Обращаюсь к женщинам:''' если у вас нерегулярные месячные, [[Нарушение менструального цикла|нарушен месячный цикл]] или прекращаются месячные накануне соревнования, вы должны обратиться к хорошему специалисту по спортивной медицине или гинекологу, знакомому с вашим видом спорта. Прекращение выработки эстрогена в молодом возрасте может существенно повлиять на здоровье костной системы. И в этом случае существует вероятность развития остеопороза на самых ранних этапах. |
− |
| |
− | == Побочные эффекты ==
| |
− |
| |
− | {{Wow}} Ученые из университета Джона Хопкинса сообщили о том, что применение добавок, которые содержат в своем составе кальций, разрушительно действует на сердце. При этом, исследование показало, что натуральные продукты, в которых есть кальций, наоборот, полезны для организма.
| |
− |
| |
− | Как считают авторы работы, лишний объем кальция в организме человека приводит к образованию процессов, разрушительно влияющих на сердце. Выводы сделаны после длительных экспериментов, которые продолжались 10 лет. По итогам исследования специалисты заключили, что кальций не на все 100% выводится из организма, особенно у людей в преклонном возрасте. Таким образом, кальций наапливается в мягких тканях, включая артерии и даже аорту. Ученые рассмотрели данные пациентов в возрасте от 45 до 84 лет. В рамках своей работы ученые использовали медицинскую информацию 2742 пациентов, ответивших на вопросы о своем питании и принимаемых БАД. Наименьший риск сердечно-сосудистых заболеваний оказался у тех людей, кто потреблял кальций в натуральном виде — с творогом, зеленью и иными продуктами.<ref>http://www.futurity.org/calcium-supplements-heart-damage-1269082-2/</ref>
| |
− |
| |
− | === Кальций вызывает хронические инфекции легких ===
| |
− |
| |
− | Бактерия синегнойной палочки является опасным для жизни патогенном, обитающим в больницах. Около десяти процентов всех внутрибольничных инфекций, в частности пневмония, вызваны этим патогеном. Исследователи из Университета Базеля обнаружили, что кальций вызывает переход от острой к хронической форме инфекции. Исследователи также объяснили, почему [[Антибиотики (антимикробные средства)|антибиотики]] менее эффективны в борьбе с патогеном в его хроническом состоянии.
| |
− |
| |
− | Внутрибольничные инфекции, вызываемые синегнойной палочкой трудно поддаются лечению из-за ее мультирезистентности к антибиотикам. Бактерия является ведущей причиной хронических легочных инфекций у больных с ослабленным [[иммунитет]]ом.
| |
− |
| |
− | На начальной стадии пневмонии возбудитель использует широкий арсенал оружия, так называемых вирулентных факторов, чтобы вторгнуться в хозяина и обойти его иммунную систему. Во время прогрессирования заболевания бактерия адаптирует свою стратегию за счет перехода от острой к хронической вирулентности. Это останавливает производство вирулентных факторов и, вместо этого, производит защитную матрицу и уменьшает скорость ее роста. Экологические сигналы, направляющие этот переход, были до сих пор неизвестны. Команда во главе с профессором биологии Урсом Дженалом определила кальций в качестве сигнала, который специфически вызывает переход к хронический вирулентности.
| |
− |
| |
− | Исследователи смогли продемонстрировать клиническую значимость своих результатов. У пациентов, страдающих муковисцидозом, развивается хроническая инфекция синегнойной палочки, которая на протяжении всей жизни повреждает их легочную ткань. «Большинство изолятов из дыхательных путей у пациентов с муковисцидозом сохранили свою чувствительность к кальцию, – сказал Дженал. – Мы считаем, что это позволяет бактерии постоянно адаптировать свою вирулентность в ответ на часто изменяющиеся условия в дыхательных путях. Одной из особенностей муковисцидоза является нарушение регулирования гомеостаза кальция. Мы предполагаем, что повышенные уровни кальция у пациентов способствуют переходу инфекции от острой формы к хронической. Это является преимуществом для патогена, так как обеспечивает его долгосрочное выживание в дыхательных путях. Лечить пациентов с хронической формой инфекции становится более сложно».<ref>https://www.unibas.ch/en/News-Events/News/Uni-Research/Calcium-Induces-Chronic-Lung-Infections.html</ref>
| |
− |
| |
− | == Вещества, влияющие на гомеостаз кальция ==
| |
− | {{Шаблон:Наглядная фарма}}
| |
− | Внутри клетки в покое концентрация свободных ионов Са<sup>2+</sup> составляет 0,1 мкМ. Повышение концентрации на 10 мкМ при возбуждении приводит к сокращению мышечных клеток (электромеханическое сопряжение), в железистых клетках — к опустошению везикул (электро-секреторное сопряжение). При достижении равновесия концентрации Са<sup>2+</sup> внутри и вне клетки становятся равными; частично кальций связан с белками плазмы крови. Соединяясь с фосфатом, Са<sup>2+</sup> осаждается в виде гидроксилаппатита (минерализация костей). Остеокласты называются «клетками-пожирателями». Они разрушают кости и высвобождают Са<sup>2+</sup>. Незначительные изменения внеклеточной концентрации Са<sup>2+</sup> могут влиять на физиологические функции, например, при снижении концентрации Са<sup>2+</sup> резко повышается возбудимость [[Скелетные мышцы|скелетных мышц]] (судороги при гипервентиляции). Постоянную внеклеточную концентрацию Са<sup>2+</sup> поддерживают три гормона.
| |
− | [[Image:Naglydnay_farma225.jpg|250px|thumb|right|А. Гомеостаз кальция в организме]]
| |
− | Гормон витамин D ([[холекальциферол]]) может образовываться в коже из 7-дегидрохолестерина под влиянием ультрафиолетовых лучей. При недостаточной инсоляции необходимо введение этого витамина с пищей (например, включать в рацион субпродукты — печень). Витамин D образуется путем двукратного гидроксилирования: в печени — в положении 25 (капыдифедиол) и в почках—в положении 1 (кальцитриол = витамин D). Гидроксилирование в положение 1 зависит от гомеостаза Са<sup>2+</sup> и стимулируется [[Паратиреоидин (паратгормон)|паратгормон]]ом, а также снижением концентрации Са<sup>2+</sup> и фосфатов в крови. Витамин D усиливает всасывание Са<sup>2+</sup> и фосфатов в кишечнике и обратное всасывание в почках. При повышении концентрации Са<sup>2+</sup> и фосфатов в крови усиливается отложение гидроксилапатита в костях. При дефиците витамина D минерализация в костях ослаблена (рахит, остеомаляция).
| |
− |
| |
− | '''Терапевтическое значение витамина D''': заместительная терапия. При заболеваниях печени назначается кальцифедиол, при патологии почек — кальцитриол. В ряду витамин D < 25-ОН-витамин D < 1,25-ди-гидрокси-витамин D эффективность растет, т. е. эффект наступает быстрее, а прекращается позже. При передозировке развивается гиперкальциемия с отложением солей Са<sup>2+</sup> в тканях, особенно в почках и в сосудах: кальциноз.
| |
− |
| |
− | Полипептид паратгормон выделяется из паращитовидных желез при снижении концентрации Са<sup>2+</sup> в крови. Он активирует остеокласты и вызывает остеолизис; в почках усиливает обратное всасывание Са<sup>2+</sup>, при этом повышает секрецию фосфатов. При понижении концентрации фосфатов в крови уменьшается способность Са<sup>2+</sup> к осаждению в костях. При недостаточности паратгормона для заместительной терапии назначают витамин D, который в отличие от паратгормона эффективен при пероральном приеме. Препарат терипаратид получен генноинженерными методами; он представляет собой производное паратгормона с укороченной цепью, что необходимо для связания с рецепторами. Может применяться при терапии остеопороза в период постменопаузы и ведет к восстановлению костных тканей. В отличие от гиперпарати-реоза в данном случае этот препарат оказался неожиданно эффективным, что, по-видимому, обусловлено особым способом применения: делается ежедневная подкожная инъекция, которая вызывает «ударный» эффект. Кроме того, в организм должно вводиться достаточно Са<sup>2+</sup> и витамина D.
| |
− |
| |
− | Полипептид кальцитонин выделяется С-кпетками щитовидной железы при острой гиперкальциемии. Он снижает содержание Са<sup>2+</sup> путем блокады функции остеокластов. Применяется при гиперкальциемии и остеопорозе. При сильных болях в костях обезболивающее действие оказывают также инъекции кальцитонина.
| |
− |
| |
− | '''Лечение гиперкальциемии''':
| |
− |
| |
− | 1) 0,9%-й раствор NaCI с фуросемидом ->повышение выведения Са<sup>2+</sup> почками;
| |
− |
| |
− | 2) ингибитор остеокластов кальцитонин или клодронат (бифосфонат) -» уменьшение связывания Са<sup>2+</sup> в костях;
| |
− |
| |
− | 3) [[глюкокортикоиды]].
| |
− |
| |
− | {{Минералы|1=1}}
| |
| | | |
| == Читайте также == | | == Читайте также == |
| *[[Кальциевый обмен]] | | *[[Кальциевый обмен]] |
− | *[[Стимуляторы обмена кальция]]
| |
− | *[[Содержание кальция в продуктах]]
| |
− | *[[Кальция глицерофосфат]]
| |
− | *[[Кальция глюконат]]
| |
− | *[[Кальция пагамат]]
| |
− | *[[Кальция пантотенат]]
| |
− | *[[Кальция пируват]]
| |
− | *[[Гиперкальциемия - лечение]]
| |
| *[[Гипокальциемия (недостаток кальция) - лечение]] | | *[[Гипокальциемия (недостаток кальция) - лечение]] |
| + | *[[Остеомед]] |
| *[[Витамины и минералы]] | | *[[Витамины и минералы]] |
| *[[Витаминно-минеральный комплекс]] | | *[[Витаминно-минеральный комплекс]] |
| + | *[[Коралловый Кальций]] |
| | | |
| == Источники == | | == Источники == |