Редактирование: Быстрые углеводы
Внимание! Вы не авторизовались на сайте. Ваш IP-адрес будет публично видимым, если вы будете вносить любые правки. Если вы войдёте или создадите учётную запись, правки вместо этого будут связаны с вашим именем пользователя, а также у вас появятся другие преимущества.
Правка может быть отменена. Пожалуйста, просмотрите сравнение версий, чтобы убедиться, что это именно те изменения, которые вас интересуют, и нажмите «Записать страницу», чтобы изменения вступили в силу.
Текущая версия | Ваш текст | ||
Строка 3: | Строка 3: | ||
== Быстрые (простые) углеводы == | == Быстрые (простые) углеводы == | ||
− | '''Быстрые или простые углеводы''' - это | + | '''Быстрые или простые углеводы''' - это соединения, которые состоят из одной или двух молекул моносахаридов. |
− | + | ||
Простые углеводы делятся на две группы: | Простые углеводы делятся на две группы: | ||
− | * | + | * Моносахариды ([[глюкоза]], [[Фруктоза: вред и польза|фруктоза]], галактоза); |
− | * | + | * Дисахариды (сахароза, лактоза, мальтоза). |
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
Моносахариды обладают самой простой химической структурой, отчего они очень легко расщепляются и усваиваются. Простые углеводы водорастворимы. Также они обладают ярко выраженным сладким привкусом. | Моносахариды обладают самой простой химической структурой, отчего они очень легко расщепляются и усваиваются. Простые углеводы водорастворимы. Также они обладают ярко выраженным сладким привкусом. | ||
− | Пищевой сахар состоит из глюкозы и фруктозы. Фруктоза, по сравнению с другими простыми углеводами, в меньшей степени откладывается в | + | Пищевой сахар состоит из глюкозы и фруктозы. Фруктоза, по сравнению с другими простыми углеводами, в меньшей степени откладывается в гликоген и в большей в жир. Также фруктоза меньше стимулирует секрецию анаболического гормона [[инсулин]]а.<ref>Борисова О.О. Питание спортсменов: зарубежный опыт и практические рекомендации: учеб.-метод. пособие / О. О. Борисова.- М.: Советский спорт, 2007.</ref> |
Глюкоза всасывается наиболее быстро. Глюкоза является основным источником для синтеза гликогена в печени и в мышцах, а также источником энергии для всего организма. В первую очередь, глюкозу потребляет головной мозг, а за ним следуют печень, мышцы, почки, сердце и другие органы. Вначале все сложные углеводы расщепляются до глюкозы и лишь потом усваиваются всем организмом. Глюкоза является основным энергетическим метаболитом организма. | Глюкоза всасывается наиболее быстро. Глюкоза является основным источником для синтеза гликогена в печени и в мышцах, а также источником энергии для всего организма. В первую очередь, глюкозу потребляет головной мозг, а за ним следуют печень, мышцы, почки, сердце и другие органы. Вначале все сложные углеводы расщепляются до глюкозы и лишь потом усваиваются всем организмом. Глюкоза является основным энергетическим метаболитом организма. | ||
− | == | + | === Быстрые углеводы и фигура === |
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | + | Быстрые углеводы имеют очень высокую скорость усвоения из желудочно-кишечного тракта, поэтому они вызывают немедленное повышение уровня сахара в крови и значительный выброс инсулина. Инсулин снижает сахар крови, превращая его в жир. Иногда это приводит к падению уровня сахара ниже нормы и возникновению углеводного голода. Вследствие чего, человек вновь потребляет сладкое, таким образом, возникает замкнутый круг, который приводит к ожирению. | |
− | {{Wow}} Быстрые углеводы не рекомендуется принимать как при похудении, так и при наборе мышечной массы, в любой ситуации они будут оказывать свое негативное влияние. Употребление быстрых углеводов считается оправданным (в небольших количествах) только при наборе массы | + | {{Wow}} Быстрые углеводы не рекомендуется принимать как при похудении, так и при наборе мышечной массы, в любой ситуации они будут оказывать свое негативное влияние. Употребление быстрых углеводов считается оправданным (в небольших количествах) только при наборе массы сразу после тренинга, в период так называемого [[Белково-углеводное окно|белково-углеводного окна]]. |
− | Наибольшую опасность для фигуры быстрые углеводы представляют во вторую половину дня. | + | Наибольшую опасность для фигуры быстрые углеводы представляют во вторую половину дня. В это время организм в большей степени предрасположен к конверсии их в [[Жиры в организме человека|жир]]. |
Исключение из правил представляет [[манноза]] - этот углевод не включается в метаболизм и не опасен для фигуры. | Исключение из правил представляет [[манноза]] - этот углевод не включается в метаболизм и не опасен для фигуры. | ||
− | === | + | === Польза быстрых углеводов === |
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
Тем не менее, существует ряд мнений, о том, что быстрые углеводы способны оказать положительное влияние на разных этапах как массонаборного периода, так и сушки. Так, например, инсулиновые всплески, вызванные повышением уровня глюкозы в крови при употреблении быстрых углеводов, могут быть эксплуатированы при помощи [[пампинг|"прокачки"]] крови через мышцы, находящихся в фазе активного восстановления. [[Инсулин]], являясь мощным [[Анаболические гормоны|анаболическим гормоном]], воздействует на мышечную ткань через соответствующие рецепторы, способствует суперкомпенсации [[гликоген]]а в мышцах и усиливает процессы восстановления клеток-мишеней. На последних этапах сушки с использованием безуглеводных диет, быстрые углеводы позволяют тормозить включение процессов глюконеогенеза по аналогии с принципами [[Белково-углеводное_чередование|УЧ]]. Преимущество перед медленными углеводами при этом в меньшем количестве необходимых калорий, употребляемых из углеводов. Наконец третий положительный эффект быстрых углеводов для жиросжигания отмечается в условиях интенсивных тренировочных и соревновательных нагрузок, так как небольшое количество углеводов, способствует наиболее полному окислению и сгоранию жирных кислот. У биохимиков даже есть такое выражение "жиры сгорают в огне углеводов"<ref>Буланов Ю.Б. "Инсулин"</ref>. | Тем не менее, существует ряд мнений, о том, что быстрые углеводы способны оказать положительное влияние на разных этапах как массонаборного периода, так и сушки. Так, например, инсулиновые всплески, вызванные повышением уровня глюкозы в крови при употреблении быстрых углеводов, могут быть эксплуатированы при помощи [[пампинг|"прокачки"]] крови через мышцы, находящихся в фазе активного восстановления. [[Инсулин]], являясь мощным [[Анаболические гормоны|анаболическим гормоном]], воздействует на мышечную ткань через соответствующие рецепторы, способствует суперкомпенсации [[гликоген]]а в мышцах и усиливает процессы восстановления клеток-мишеней. На последних этапах сушки с использованием безуглеводных диет, быстрые углеводы позволяют тормозить включение процессов глюконеогенеза по аналогии с принципами [[Белково-углеводное_чередование|УЧ]]. Преимущество перед медленными углеводами при этом в меньшем количестве необходимых калорий, употребляемых из углеводов. Наконец третий положительный эффект быстрых углеводов для жиросжигания отмечается в условиях интенсивных тренировочных и соревновательных нагрузок, так как небольшое количество углеводов, способствует наиболее полному окислению и сгоранию жирных кислот. У биохимиков даже есть такое выражение "жиры сгорают в огне углеводов"<ref>Буланов Ю.Б. "Инсулин"</ref>. | ||
− | + | === Продукты содержащие быстрые (простые) углеводы === | |
− | |||
− | == Продукты содержащие быстрые (простые) углеводы == | ||
{{Wow}} Практически все продукты с быстрыми углеводами имеют сладкий вкус: | {{Wow}} Практически все продукты с быстрыми углеводами имеют сладкий вкус: | ||
Строка 67: | Строка 43: | ||
Если вы хотите иметь красивую фигуру, постарайтесь употреблять как можно меньше этих продуктов. | Если вы хотите иметь красивую фигуру, постарайтесь употреблять как можно меньше этих продуктов. | ||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
== Примечания == | == Примечания == | ||
<references/> | <references/> | ||
− | |||
[[Категория:Питание_и_диеты]][[Категория:Сжигание_жира]][[Категория:Набор_массы]] | [[Категория:Питание_и_диеты]][[Категория:Сжигание_жира]][[Категория:Набор_массы]] |