Редактирование: Рецепт гейнера

{{DISPLAYTITLE:Рецепт гейнера в домашних условиях}}
{{Expert}}
== Рецепт гейнера с медленными углеводами  ==

Ниже представлен рецепт [[Гейнер (Gainer)|гейнера]] с [[Углеводы|медленными углеводами]] от [[Цацулин Борис|Бориса Цацулина]].
{{#evp:youtube|2kCbHtyc_N4|Технологичный гейнер самостоятельно. Автор: Борис Цацулин|right|300}}
'''Ингредиенты:'''

# Толокно (мука из зерен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся), в отличии от муки уже готов к употреблению
# Отруби (природный источник [[Клетчатка|клетчатки]], является побочным продуктом мукомольного производства, представляющий собой твердую оболочку зерна), снижают всасывание толокна и [[гликемический индекс]]
# [[Фруктоза: вред и польза|Фруктоза]] (можно заменить на эквивалентное количество [[Сахарозаменители: вред и польза|сахарозаменителя]])
# [[Протеин]]
# [[Молоко]]
# [[Виды углеводов|Ягоды]] для вкуса и аромата

'''Способ приготовления'''

50 гр толокна + 10 гр отрубей (большее количество нежелательно, поскольку может возникнуть [[Непереносимость спортивного питания|расстройство пищеварения]]) + [[Сахарозаменители|фруктоза]] по вкусу 5-10 г (имеет низкий [[гликемический индекс]]) + 1 черпак [[протеин]]а (он немного снизит гликемический индекс) + ягоды (для вкуса и аромата) + 200 мл [[Молоко|молока]] (можно больше) = перемешать в блендере.

'''Итог''' 

Приготовленный гейнер содержит примерно 40 г медленных углеводах, при этом стоит в разы дешевле гейнера на [[Быстрые углеводы|быстрых углеводах]], продаваемого в магазине. 

=== Примечание ===	

Если отруби замачивать в течение 10 минут, то они станут полностью растворимы в воде. Остальные ингредиенты не нуждаются в блендере. Т.о. можно все ингредиенты добавить в шейкер, залить молоком и через 10 минут продукт готов к употреблению.

=== Альтернатива основных ингредиентов ===

'''Альтернатива толокну'''

* Мука овсяная
* Мука гречневая
* Мука ячменная
* Мука соевая (около 40 % полноценного белка)
* Мука гороховая

{{Wow}} Данные продукты идут без термической обработки, поэтому использование их в сыром виде чревато [[Проблемы пищеварительной системы|расстройствами пищеварения]]

'''Альтернатива отрубям''' – целлулоза микрокристалическая (продается в аптеке, недостаток - дороговизна)

=== Различия гейнеров с быстрыми и медленными углеводами ===

* Гейнеры с мальтодекстрином и другими быстрыми углеводами НЕ вызывают особых сложностей с усвоением, усваиваются быстро и легко, но также быстро дают скачки глюкозы, поэтому их чаще хочется есть;

* Гейнеры с медленными углеводами усваиваются длительное время, поэтому достаточно одной порции за раз. В день будет  хватать 2-3 стаканов такой смеси.

== Другие рецепты приготовления гейнера в домашних условиях ==
{{#evp:youtube|3SWP7DCyd2A|Как сделать домашний гейнер со сложными углеводами|auto|300}} 
'''1 вариант рецепта домашнего гейнера со сложными углеводами'''

'''Ингредиенты''': 

*100г обезжиренного творога
*100г гречневой крупы
*1 стакан молока
*по желанию: мед, клубника или другие фрукты

'''Итог''' 

Приготовленный гейнер содержит примерно 80 г углеводов, 30 г белка. 
{{#evp:youtube|CZTRYXzxiPs|Как приготовить протеин и гейнер в домашних условиях?|auto|300}}
'''2 вариант рецепта домашнего гейнера'''

'''Ингредиенты''': 

*2 яйца
*400 мл молока
*1 чайная ложка меда
*по желанию 1 столовая ложка лецитина
{{#evp:youtube|ZKQ0-byeTng|Как сделать гейнер в домашних условиях|auto|300}}
'''3 вариант рецепта домашнего гейнера'''

'''Ингредиенты''': 

*200г обезжиренного творога
*2 банана
*50 г орехов
*2 столовые ложки меда
*600 мл молока

'''Итог''' 

Приготовленный гейнер содержит примерно 110 г углеводов, 50 г белка, 20 г жиров, общий объем 1л.

'''4 вариант рецепта домашнего гейнера'''
[[Image:Sasho.jpg|250px|thumb|right|4 вариант рецепта домашнего гейнера]]
'''Ингредиенты''':
* 120г сухой овсянки
* 2 скупа шоколадного протеина (62г) (использую ON Whey - растворяется лучше всего)
* 1 банан (170г)
* ложка арахисового масла (32г)

'''БЖУ''':
* 1049 каллорий
* 26г жира
* 130г углеводов
* 73г белка

Заливаем небольшим кол-вом воды и закидываем в блендер. В одном шейкере на 600мл вмещается тысяча каллорий, 1/3 каллорий дневного рациона спортсмена.

== Читайте также ==

* [[Энергетические батончики#Рецепт приготовления протеинового батончика в домашних условиях|Рецепт приготовления протеинового батончика в домашних условиях]]
* [[350 рецептов диеты Дюкан читать]]
* [[Молоко растит мышцы]]
* [[Протеин - вред и побочные эффекты]]
*[[Белково-углеводные смеси]]

[[Категория:Питание_и_диеты]][[Категория:Спортивное_питание]][[Категория:Здоровье]]