Редактирование: Шелковые аминокислоты (Silk amino acid) - BLOX

{{Expert}}
== Шелковые аминокислоты (Silk amino acid) - BLOX ==

'''Шелковые аминокислоты (SAAs)''' - смесь [[Аминокислоты|аминокислот]], полученных из кокона тутового шелкопряда Bombix Mori. Шелковые аминокислоты применяются в [[Спортивное питание|спортивном питании]], а также добавляются в шампуни и другие средства местного применения для кожи. 

До настоящего времени ни в одном исследовании не было показано преимуществ приема шелковых аминокислот по сравнению с [[Сывороточный протеин|сывороточным протеином]] или прочими аминокислотными комплексами. Многие специалисты считают, что интерес к спортивным добавкам данного рода поддерживается искусственно из коммерческих соображений, при помощи маркетинговой уловки - ложной инновации.

=== Состав ===

Шёлковые нити шелкопряда состоят из фибрилл и покрывающего их клееобразного белкового слоя, обеспечивающего склеивание фибрилл в процессе формирования кокона гусеницей. Фибриллы состоят из белка фиброина, состоящего из лёгкой и тяжёлой цепей с молекулярными массами 25 и 325 кДа. Снаружи фибриллы покрыты клейким белком серицином. При кипячении шёлка серицин выходит в раствор и образует клейкую массу. 

Шелковый [[протеин]] имеет две формы: гидролизованную серицин-S, благотворно влияющую на системные функции [[Обмен веществ|обмена веществ]], и нерастворимую серицин-L, оказывающую защитное воздействие на желудочно-кишечный тракт. 

'''Применение для кожи.''' Серицин имеет в составе гидрокси аминокислоты, которые обладают водно-связывающими способностями и регулируют содержание влаги в коже. За счет уникальной повторяющейся последовательности аминокислот, имеет высокое сродство для связывания с другими протеина, аминокислоты шелка заполняют все повреждения и неровности на коже, возвращая ей мягкость и гладкость, являются отличными резервуарами влаги. Кроме того, из-за его высокой молекулярной массы образуется защитная пленка, которая сохраняется даже после мытья, но при этом увеличивает проницаемость кожи<ref>http://www.gerovital.co.ro/sericin.pdf</ref>.  Пептиды легко проникают через кожный барьер и запускают каскад биохимических реакций, направленных на восстановление клеток кожи. В результате улучшаются обменные процессы в клетках, микроциркуляция, лимфоток. 

'''Биологически активные добавки.''' Шелка из тутового шелкопряда (Bombyx mori) и пауков (Nephila clavipes и Araneus diadematus) состоят из двух главных пептидов: серицина и фиброина на 20-30%  и соответственно<ref name="multiple2">Ли К . Г ., Йо Дж . Х ., Ли И.У ., Квон Х . И ., Ву С . O ., Хан С . M . и Ким Дж . Х. (2003). Исследование промышленного использования шелкового протеина. Корейский журнал пищевой промышленности Food Ind . 36, 25 - 37.</ref>. В результате гидролиза шелковых протеинов тутового шелкопряда получаются пептиды различных размеров и, в конечном итоге, 18 - 19 аминокислот<ref name="multiple3">Хуанг E . , Кэнг Б ., Ким Б. и Ли Х . Дж . (2001). Оценка качества протеина и эффект содержания плазмы в кислотных гидролизатах кокона у крыс, принимавших диету с высоким содержанием [[холестерин]]а, триглицерида и сахарозы. Корейский институт общественного питания , 30, 1004 - 1009.</ref>, а в результате ферментативного расщепления получаются пептиды специфических размеров или составов, оказывающие такие биологические эффекты, как противодиабетические, противораковые, антивирусные, антибактериальные, регулирующие иммунитет, снижающие холестерин, антиоксиданты, а также противодействующие появлению морщин и уменьшающие симптомы похмелья<ref name="multiple4">Шин M . Дж ., Парк M . Дж ., Йоун M . С ., Ли И . С ., Нам M . С ., Парк И . С . и Джионг И . Х . (2006). Влияние гидролизатов шелкового протеина на глюкозу крови у мышей C 57 BL / KsJ db / db . Корейский журнал Soc . Food Sci . Nutr . 35(9),1166 - 1171</ref> <ref name="multiple1">Ким T . M ., Риу Дж . M ., Шин И . K ., Ли K . M ., Джион С ., Кэнг С ., Хуанг С . И . и Ким И . Б . (2008). Проявление токсичности у крыс, в течение 4 недель регулярно принимавших шелковые аминокислоты. Результаты лабор аторных исследований на животных 24, 565 - 573.</ref><ref>Жориджету С ., Янака Н ., Сасаки M ., Ватанабэ Х . и Като Н . (2003). Шелковый протеин и серицин подавляют онкогенез кожи мышей, вызванный DMBA - TPA , посредством уменьшения окислительной нагрузки, воспалительных реакций и эндогенного онкологического фактора TNF - alpha . Онкологический сборник, 10, 537 - 543</ref>.

'''Состав шелковых аминокислот'''<ref name="multiple7">Shin S, Park D, Yeon S et al. Stamina-enhancing effects of silk preparations in mice. Lab Anim Res 2009;25:127–34.</ref>: 

*L- аланин (34,36%)
*[[Глицин]] (27.23%)
*L- серин (9,58%)
*L- Валин (3.49%)
*L- треонин (2.00%)

== Исследования ==

Несмотря на проведенные университетские исследования различных дополнительных эффектов, эффект влияния шелковой аминокислоты ( SAA ) изучен недостаточно. Некоторые осуществленные авторитетные исследования в качестве объектов изучения использовали животных. Они показали наличие воздействия SAA на химические свойства<ref name="multiple1"></ref>, содержание глюкозы в крови<ref name="multiple4"></ref>, липиды плазмы (Хуанг и др., 2001) и жизненные силы организма<ref name="multiple7"></ref>. Было показано, что шелковые аминокислоты уменьшают кровяные триглицериды ( TG ) и предохраняют функцию печени<ref name="multiple3"></ref>, при этом возрастает запас энергии, физическая активность, повышаются уровни глюкозы и альбумина, усиливается гемопоэз (hematopioiesis ), т.е. кроветворение, с возрастанием количества лимфоцитов и числа сперматозоидов<ref name="multiple7"></ref>. Это повлекло исследование [[Антидепрессанты|антидепрессивных]] свойств на модели принудительного плавания мышей. Аналогично, в качестве объективного и числового отсчета уровня усталости был использован плавательный тест под нагрузкой<ref>Мориура и др., 1996</ref>; <ref>Кайм и др., 2005</ref>. Недавно эффект до бавки из SAA на уровень энергетических субстратов крови был исследован во время продолжительных тренировок студентов мужского колледжа<ref>Чанг и др., 2009</ref>. В этом исследовании добавка из SAA показала положительный эффект во время субмаксимальных и продолжит ельных упражнений. Еще одно исследование о влиянии одномесячного приема добавки в виде шелковой аминокислоты на уровень кровяной аминокислоты, энергетического субстрата и гормонов у студентов мужского колледжа <ref name="multiple2"></ref> показало, что в сравнении с группой , которая принимала плацебо, группа, принимавшая дозу SAA , имела больший уровень аланина и меньшую концентрацию лактата и холестерина. Однако, несмотря на то, что некоторое количество исследований добавления в пищу SAA , проведенных на животных, показало влияние SAA на жизненные силы организма, исследования, касающиеся двигательной активности и выносливости человека, все еще отсутствуют.

Исследование эффективности приема шелковых аминокислот на двигательную активность и выносливость футболистов<ref>http://vk.com/doc9847759_350949947?hash=17b734990232f0e556&dl=47e3f36b27bd4931a1</ref> позволяет предположить, что правильное добавление в пищу шелковой аминокислоты SAA улучшает двигательную активность и выносливость, которая поэтому становится эффективной пищевой добавкой для футболистов.

== Спортивное питание ==
[[Image:Bpiblox.jpg|200px|thumb|right|Blox от BPI]]
*'''Blox''' от '''BPI''' – комплекс на основе аминокислот шелка (SAA) и ВСАА . 
**''Состав'': аланин, глицин, серин, валин, треонин – 3960 мг.<br />
''Рекомендации по применению'': Принимайте до, во время и после тренировки. В нетренировочные дни принимайте утром на пустой желудок.
[[Image:AminoEPIQ.jpg|200px|thumb|left|Amino EPIQ]]
*'''Amino''' '''EPIQ''' Шелковые аминокислоты + BCAA от  
**Смесь аминокислот шелка 	4300 мг
***[[Бета-аланин|L-аланин]] 	1800 мг
***L-[[глицин]] 	1400 мг
***L-валин 	500 мг
***Серин 	500 мг
***[[Треонин]] 	100 мг
**Смесь ВСАА 	2500 мг
***L-лейцин 	1000 мг
***L-изолейцин 	500 мг
***[[Цитруллин|Цитруллин малат]] 	500 мг
***[[Таурин]] 	500 мг
[[Image:EXTSports.jpg|150px|thumb|left|EXT Sports CHAIN]]
*'''EXT Sports CHAIN''' Шелковые аминокислоты (SAAs) с бета-аланином, глютамином и кофеином
**''Состав''Breakthrough Amino & Energy Blend Matrix (запатентованная смесь) 	4010 мг
***аланин 	 
***глицин 	 
***бета-аланин (CarnoSyn ®) 	 
***серин 	 
***валин 	 
***треонин 	 
***кофеин 	 
***глютамин

Шелковые аминокислоты используются в разработке шампуней, кондиционеров, средств для лечения волос, жидком мыле, лосьонах и гелях для тела, моющих средствах, туши для ресниц, губной помаде и прочей декоративной косметики<ref>http://web.archive.org/web/20100122081322/http://www.dermaxime.com/silk-amino-acids.htm</ref><ref>http://business.highbeam.com/4266/article-1G1-126529300/hair-care-growing-market-hair-care-marketers-get-root</ref>.

== Источники ==
<references/>

[[Категория:Спортивное_питание]]