Редактирование: Арбузный сок

== Арбузный сок ==
{{Питание_спортсменов}}
В плодовой мякоти арбуза имеются: 6—11% сахаров (сахарозы, [[Глюкоза|глюкозы]] и фруктозы), [[Витамин С|витамины С]], РР, некоторые витамины группы В, [[фолиевая кислота]] и [[Витамин А|провитамин А]] (каротин), пектиновые вещества, [[клетчатка]], [[Минералы|минеральные соли]].

Мякоть арбуза содержит много сока, который очень легко получить путем ее отжима. Обычно едят арбузную мякоть, но иногда желательно выжимать арбузный сок, а выжимки выбрасывать (особенно когда противопоказано употреблять много клетчатки).

Сок арбуза утоляет жажду, является мочегонным средством при [[Отеки|отеках]], связанных с [[Сердечно-сосудистая патология|заболеваниями сердечно-сосудистой системы]] (не только способствует выведению из организма жидкости, но и обеспечивает его легкоусвояемыми сахарами). Арбузный сок рекомендуется при [[Сахарный диабет - действие инсулина|сахарном диабете]] и [[Анемия и спорт|анемии]]; полезен он и при заболеваниях [[Почки|почек]].

Недостатком арбузного сока является быстрое брожение, поэтому его пьют сразу после приготовления. Консервации (особенно в домашних условиях) сок арбуза не подлежит.

== Читайте также ==

*[[Морковный сок]]
*[[Апельсиновый сок]]
*[[Томатный сок]]
*[[Гранатовый сок]]
*[[Грейпфрутовый сок]]
*[[Персиковый сок]]
*[[Сливовый сок]]
*[[Виноградный сок]]
*[[Вишневый сок]]
*[[Клюквенный сок]]
*[[Сок из черной смородины]]