Редактирование: Гликемический индекс

== Гликемический индекс ==
{{#evp:youtube|JizWO3RN2w8|Денис Борисов о ГИ|right|300}}
'''Гликемический индекс''' - показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара в крови. Гликемический индекс является отражением сравнения реакции организма на продукт с реакцией организма на чистую [[Глюкоза|глюкозу]], у которой гликемический индекс равен 100. У всех остальных продуктов он изменяется от 0 до 100 и более в зависимости от того, как быстро они усваиваются. Когда продукту присваивается низкий гликемический индекс, это значит, что при его употреблении уровень сахара в крови поднимается медленно. Чем выше гликемический индекс, тем быстрее поднимается уровень сахара в крови после употребления продукта и тем выше будет одномоментный уровень сахара в крови после употребления пищи.

{{Wow}} Гликемический индекс продукта зависит от нескольких факторов:

*Вид [[Углеводы|углеводов]] - [[быстрые углеводы]] обладают высоким гликемическим индексом, сложные - низким. 
*Количество [[Клетчатка|клетчатки]], которое содержится в продукте - чем ее больше, тем ниже гликемический индекс
*Cпособ обработки продукта - так после тепловой обработки, как правило, гликемический индекс возрастает
*Содержание [[Протеин|белков]] и [[Жиры|жиров]] - чем их больше, тем ниже гликемический индекс

=== Гликемический индекс в бодибилдинге ===

* При наборе мышечной массы, старайтесь потреблять продукты с гликемическим индексом ниже 80. После тренировки можно применять продукты с более высоким гликемическим индексом, с целью "закрытия" белково-углеводного окна и быстрого восполнения энергии. 
* При похудении и работе на рельеф, употребляйте продукты, которые имеют гликемический индекс ниже 60. 

=== Гликемический индекс продуктов питания ===

{{Wow}} Продукты с [[Низкий гликемический индекс|низким гликемическим индексом]]

'''Список продуктов, отсортированных по гликемическому индекусу:'''

[[Image:Gly index.jpg]]

'''Список продуктов, отсортированных по алфавиту:'''

[[Image:Glikem_table1.gif]]
[[Image:Glikem_table2.gif]]
[[Image:Glikem_table3.gif]]
[[Image:Glikem_table4.gif]]
[[Image:Glikem_table5.gif]]
[[Image:Glikem_table6.gif]]

=== Гликемический индекс алкогольных напитков ===
В интернете встречаются различные данные о ГИ пива - от 45 до 110 (!), что говорит о нем как о продукте, способствующем ожирению. Однако, на самом деле, углеводов в пиве содержится всего 3-4г на 100мл, и его ГИ поэтому не имеет значения и даже до сих пор не измерен ( для стандартного измерения ГИ нужно употребить 50г углеводов, что потребовало бы выпить 2л пива в течение 15 минут).[http://www.beerandcarbs.com/info.htm]. Т.е. при нормальном потреблении пиво не оказывает влияния на уровень глюкозы в крови. То же самое относится к любым несладким алкогольным напиткам[http://www.whathealth.com/glycemicindex/alcohol.html].

== Читайте также ==

* [[Углеводы]]<br><br>
[[Категория:Питание_и_диеты]][[Категория:Набор_массы]][[Категория:Сжигание_жира]][[Категория:Увеличение_силы]]