Не берусь судить какой специалист доктор Ковальков, но ув. fitness_nanny ссылается на некоего безымянного "профессора и по совместительству автора нижеупомянутого учебника «Биологическая химия»" в учебнике которого сахароза - С12 Н22 О6? Но это не сахароза, СА-ХА-РО-ЗА - С12 Н22 О11. Из моих скудных(увы!) школьных познаний я знаю, что полисахариды (САХАР) в процессе пищеварения распадается до моносахаридов (ГЛЮКОЗА). Так что и тут д-р Ковальков по-моему прав. Быть может я и ошибаюсь,тогда пардон! Прошу проверить.
