3436
правок
Изменения
→Витамин В5 (пантотеновая кислота)
Участвует в осуществлении таких биохимических процессов, как: окисление и биосинтез жирных кислот; окислительное декарбоксил иро-вание кетокислот; синтез лимонной кислоты; биосинтез стероидов; нейтральных жиров, порфиринов; синтез ацетилхолина и других биологически активных веществ. Этот витамин обнаружен практически во всех продуктах животного и растительного происхождения.
Суточная потребность спортсменов в пантотеновой кислоте составляет 15—20 мг. Среднее потребление в разных странах пантотеновой кислоты составляет 4,3-6,3 мг/сутки, а установленный уровень потребности 4-12 мг/сутки. Верхний допустимый уровень потребления не установлен. Рекомендуемая для населения РФ величина физиологической потребности - 5 мг/сутки. Рекомендуемые уровни физиологической потребности для детей составляют от 1,0 до 5,0 мг/ сутки<ref>httpshttp://www69.googlerospotrebnadzor.ru/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0ahUKEwjL39ulqZnXAhUKEJoKHVPrANEQFggpMAA&url=http%3A%2F%2F69.rospotrebnadzor.ru%2Fs%2F69%2Ffiles%2Fdirections%2Fnadzor%2Flok%2Fnorm_doc%2F87790/69/files/directions/nadzor/lok/norm_doc/87790.doc&usg=AOvVaw29jqXQQR2edeYvV90P2V15</ref>.
Содержание пантотеновой кислоты в продуктах питания (в мг на 100 г продукта): печень - 4,0—9,0, почки — 2,5-4,0, яичный желток — 2,7—7,0, мясо — 0,5—1,5, картофель — 0,32-0,65, помидоры - 0,10-0,37, капуста - 0,18-0,80, гречиха-2,6, овес - 2,5,