6102
правки
Изменения
Жиры
,→Вредные и полезные жиры в бодибилдинге
В настоящее время диетология и [[бодибилдинг]] неоднозначно относятся к жирам: есть жиры, которые считаются полезными и незаменимыми, - это прежде всего [[Омега-3]] и ненасыщенные жиры, а также вредные, которые могут вызывать проблемы со здоровьем, а также создавать препятствие в достижении спортивных целей - это [[насыщенные жиры]].
Жиры могут быть источником более чем 35% калорий<ref>http://bjsm.bmj.com/content/51/10/769</ref> , которые мы потребляем (прежде это считалось высшей отметкой). Однако совет ограничивать именно насыщенные жиры скорее всего бесполезен, т.к. они нейтральны по отношению к риску сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку поднимают одновременно и т.н. «плохой» (ЛЛНП) и «хороший» (ЛЛВП) холестерин.
Исследователи из Университета Тафтса выяснили, что наличие небольшого количества жира в суточном рационе в салате ([[Оливковое масло|масла]] например) позволяет лучше усваивать вещества из овощей - [[Антиоксиданты|антиоксидантов]], ликопина и [[Каротиноиды|бета-каротина]].<ref>http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672%2814%2901468-3/abstract</ref>