Испанские исследователи<ref>http://www.sciencedaily.com/releases/2015/03/150304075220.htm</ref> проанализировали влияние уровня потребления соли на показатели спортивных достижений у профессиональных атлетов и выяснили, что столовая соль (в дозе 6-7 г) значительно повышала выносливость триатлетов при забеге на среднюю дистанцию (1,9 км плавание, 90 км на велосипеде, 21 км бега) за счет предотвращения дегидратации.

=== Физиологическая роль ===