Открыть главное меню

SportWiki энциклопедия β

Изменения

Кетогенная диета

380 байт убрано, 6 лет назад
Нет описания правки
{{#evp:youtube|G8Gs4tXAR40|Денис Борисов. КЕТО ДИЕТА|right|300}}
[[Image:Ketogenic-diet-plan.jpg|250px|thumb|right|Идеальные пропорции калорий макронутриентов в кетогенной диете]]
Некоторые бодибилдеры в процессе подготовки к соревнованиям придерживаются так называемой '''«кетогенной» диеты'''<ref>Shephard RJ: Electrolyte manipulation in female body-builders. Br J Sports Med 1994, 28:60-61.</ref><ref>Too D, Wakayama EJ, Locati LL, Landwer GE: Effect of a precompetition bodybuilding diet and training regimen on body composition and blood chemistry. J Sports Med Phys Fitness 1998, 38:245-252. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9830833?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>. Кетогенная диета - это план питания с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белков и низким углеводов, диета способствует увеличению концентрации в организме кетоновых тел и бета-гидроксибутирата (бета-гидроксимасляная кислота, БОМК). Данный тип диеты еще недостаточно изучен, тем не менее, на сегодняшний день имеются некоторые данные о применении кетогенной диеты среди людей, занимающихся [[Силовые тренировки для похудения|силовыми тренировками]].
Исследователи из Университета Джеймса Кука (James Cook University) в австралийском Квинсленде выяснили, что кетогенная диета, используемая с 1920-х годов для борьбы с эпилепсией у детей, эффективна в борьбе с шизофренией. При таком рационе, богатом [[Жиры|жирами]] и бедным [[Углеводы|углеводами]], организм начинает использовать в качестве источника энергии кетоновые тела, являющиеся продуктом метаболизма жиров.<ref>https://research.jcu.edu.au/bmdt/publications/publications-1/kraeuter-et-al-schizophrenia</ref>
Кетоновая диета значительно сохранила когнитивные функции мозга у старых мышей, а также сократила смертность в среднем пожилом возрасте. Результаты из лаборатории Института исследований старения Бака (Калифорния, США) были опубликованы в журнале [http://www.cell.com/cell-metabolism Cell Metabolism].
Питание по кетоновой диете характеризуется высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белков и низким -углеводов, диета способствует увеличению кетоновых тел, кислоте бета-гидроксибутирату (Бета-гидроксимасляная кислота, БОМК). В небольших исследованиях на людях с когнитивными нарушениями было замечено, что БОМК улучшает память. Поэтому ученые предположили, что кислота должна положительно влиять на многие ткани и органы, следовательно стоит максимально изучить действие на организм и в конечной цели найти способ извлечения выгоды из БОМК без необходимости ограничения диеты. <ref>http://www.cell.com/cell-metabolism/abstract/S1550-4131(17)30489-8</ref>
Исследование<ref>http://www.cell.com/cell-metabolism/abstract/S1550-4131(17)30489-8</ref> было разработано ведущим ученым Джоном Ньюманом (John Newman), с целью изучения долгосрочного эффекта кетоновой диеты у мышей с максимальным учетом тонкостей диетических исследований. Ньюман разработал Авторы исследования проверили 3 способа кормления мышей годовалого возраста (средний возраст мыши): часть животных сидела на нормальной высокоуглеводной диете (контроль), часть — на диете с высоким содержанием жиров и низким — углеводов, но не являвшейся в полной мере кетогенной, а остальные — на жесткой кетогенной диете с нулевым содержанием углеводов. При этом последняя группа сидела на кетогенной диете не постоянно, чередуя каждую неделю с диетой высоким содержанием жиров (не в полной мере кетогенная).
В результате было установлено, что у мышей из «кетогенной» группы ниже, чем у остальных животных, риск погибнуть в среднем возрасте, не дожив до старости (2 года). При этом, как показало тестирование, у животных, получавших кетогенное питание, в преклонном возрасте память оказалась столь же хорошей, как и в среднем (1 год). В то время как у их ровесников, получавших высокоуглеводную диету, наблюдалось возрастное ухудшение памяти. Мыши, которые находились на кетовой диете успешно прошли еще один тест на когнитивные способности через несколько месяцев. Что окончательно подтвердило теорию, о том, что кетоновая диета улучшает память у взрослых особей. Также Ньюман автор исследования отметил, что на протяжении всего периода тестирования в крови мышей без кетоновой диеты не было отмечено следов БОМК.
Предполагается, что улучшение работы мозга животных связано с изменением под влиянием кетогенной диеты экспрессии (активности) некоторых ключевых генов. В частности, диета повлияла на активность связанного с продолжительностью жизни гена TOR и гена PPAR-alpha, регулирующего жировой обмен.
Результаты второго исследования<ref>http://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131%2817%2930490-4</ref> на эту тему также говорят о пользе кетогенной диеты для организма мышей. У самцов, с годовалого возраста сидевших на такой питавшихся по кетогенной диете, увеличилась продолжительность жизни, а в старости их двигательная функция, память и мышечная масса были в ненамного худшем состоянии, чем в среднем возрасте.
Как подчеркнул CEO Института Бака Эрик Вердин (Eric Verdin), полученные данные открывают двери для разработки новых методов терапии когнитивных нарушений в старости.

SportWiki энциклопедия

Партнёр магазин спортивного питания Спортфуд, где представлена сертифицированная продукция