'''Гуаровая камедь''' – экстракт семян горохового дерева. Представляет собой[[Полисахариды|полисахарид]], состоящий из галактоманнанов связанноголинейной цепи β1-4 с D-маннопиранозилом и с α1-6 D-галактопиранозильными остатками в качестве боковых цепей<ref>Mudgil D, Barak S, Khatkar B. Guar gum: processing, имеет properties and food applications: a review. J Food Sci Technol. 2014;51:409–18.</ref>. Имеет свойства [[Клетчатка|клетчатки]], соответственно действует таким же образом: предотвращает всасывание [[Жиры|жиров]] и [[холестерин]]а, создает ощущение сытости<ref>Pasman WJ, Westerterp-Plantenga MS, Muls E, Vansant G, van Ree J, Saris WH. The effectiveness of long-term fibre supplementation on weight maintenance in weight-reduced women. Int J Obes Relat Metab Disord. 1997;21:548–55.</ref>. Действие гуаровой камеди для потери веса было изучено тщательнее, чем действие других [[Пищевые волокна|пищевых волокон]], и большинство исследователей пришли к выводу, что для достижения этих целей она неэффективна. При приеме гуаровой камеди есть и некоторые [[побочные эффекты]] ([[Метеоризм|газообразование]] и [[Лечение поноса|диарея]]).