2219
правок
Изменения
Новая страница: «== Соевый лецитин == '''Соевый лецитин''' производят из очищенного Соевое масло|соевого мас…»
== Соевый лецитин ==
'''Соевый лецитин''' производят из очищенного [[Соевое масло|соевого масла]] при низкотемпературной обработке. Это наиболее распространённый эмульгатор в современной пищевой промышленности. Она имеет код Е322 и относится к группе веществ-эмульгаторов, которые используют для лучшего смешивания разных по плотности и химическим свойствам веществ.
=== Польза соевого лецитина ===
Польза соевого лецитина заметна только тогда, когда он изготовлен из натуральных плодов сои.
В состав соевого лецитина, полученного из экологически чистых бобов, входят вещества: фосфодиэтилхолин, [[фосфаты]], витамины группы В, линоленовая кислота, [[холин]] и [[Инозит (инозитол, витамин В8)|инозитол]]. Эти вещества необходимы организму, так как выполняют важные функции.
=== Вред соевого лецитина ===
''Потенциальный вред соевого лецитина выражается'':
*в вероятности возникновения аллергических реакций
*в неисследованных отдалённых последствиях употребления соевого лецитина из генетически модифицированного сырья
=== Применение соевого лецитина ===
Помимо пищевой и фармацевтической промышленности, соевый лецитин применение нашел и в косметике. В кремах он выполняет двойную функцию: для образования однородной массы из разных по консистенции составляющих и как активный компонент. Он глубоко увлажняет, питает и разглаживает кожу, защищая ее от внешних негативных воздействий окружающей среды. В сочетании с лецитином витамины глубже проникают в эпидермис.
== Читайте также ==
*[[Лецитин (Lecithin)]]
*[[Соевый протеин]]
*[[Соевый белок]]
*[[Холин]]
*[[Битартрат холина (Choline bitartrate)]]
*[[Фосфатидилхолин]]
'''Соевый лецитин''' производят из очищенного [[Соевое масло|соевого масла]] при низкотемпературной обработке. Это наиболее распространённый эмульгатор в современной пищевой промышленности. Она имеет код Е322 и относится к группе веществ-эмульгаторов, которые используют для лучшего смешивания разных по плотности и химическим свойствам веществ.
=== Польза соевого лецитина ===
Польза соевого лецитина заметна только тогда, когда он изготовлен из натуральных плодов сои.
В состав соевого лецитина, полученного из экологически чистых бобов, входят вещества: фосфодиэтилхолин, [[фосфаты]], витамины группы В, линоленовая кислота, [[холин]] и [[Инозит (инозитол, витамин В8)|инозитол]]. Эти вещества необходимы организму, так как выполняют важные функции.
=== Вред соевого лецитина ===
''Потенциальный вред соевого лецитина выражается'':
*в вероятности возникновения аллергических реакций
*в неисследованных отдалённых последствиях употребления соевого лецитина из генетически модифицированного сырья
=== Применение соевого лецитина ===
Помимо пищевой и фармацевтической промышленности, соевый лецитин применение нашел и в косметике. В кремах он выполняет двойную функцию: для образования однородной массы из разных по консистенции составляющих и как активный компонент. Он глубоко увлажняет, питает и разглаживает кожу, защищая ее от внешних негативных воздействий окружающей среды. В сочетании с лецитином витамины глубже проникают в эпидермис.
== Читайте также ==
*[[Лецитин (Lecithin)]]
*[[Соевый протеин]]
*[[Соевый белок]]
*[[Холин]]
*[[Битартрат холина (Choline bitartrate)]]
*[[Фосфатидилхолин]]