1443
правки
Изменения
→Качественный и количественный состав гранатового сока (ГС)
| Эллаговая к-та || 783 || 33,8 || 1,5 || 1,4
|-
| (+) катехин || 492 || 34,2 || 112,3 || 88,6
|-
| (-) эпикатехин || 557 || 35,1 || 64,4 || 54,5
|-
| rowspan="21" colspan="3" | Общее количество фенольных соединений в % || 1 || 0,92
|-
| rowspan="21" colspan="3" | Аскорбиновая кислота мг% || 6,4 || 7,6
|-
| rowspan="21" colspan="3" | Растворимые сухие вещества % || 16,2 || 17,4
|-
| rowspan="21" colspan="3" | Общие сахара % || 12,8 || 15,2
|-
| rowspan="21" colspan="3" | Инвертные сахара % || 11 || 14
|}